豆腐这样煎外酥里嫩，直接下油锅就错了，多加这一步，入味不破皮

许多人特别的喜欢吃豆腐，但是自己做的豆腐跟在外面做的豆腐差别总是很大，这到底是为什么呢？

其实做菜讲究的是正确的过程，要是不按照正确的流程去做，很难做出完美的菜，就比如煎豆腐，吃起来外酥里嫩的，就是下饭菜，很多人认为煎豆腐很难，其实不是，只要掌握了正确的办法，肯定能做出来，下面就教大家怎么做煎豆腐！

我们把清洗好的豆腐切成块，然后在盆里放上水跟盐，再把切好的豆腐放进去，泡上十分钟，这样能去除豆腥味，也能让豆腐变得更牢固，泡好后，用吸油纸把豆腐面表的水吸干，这样防止豆腐粘锅破皮，然后把弄好的豆腐放在油锅里，煎炸到两面金黄，然后在放上生抽、耗油、盐然后焖熟收汁就能出国了，这样做出来的豆腐不破皮，好吃又好看，如果做煎豆腐没成功的可以试一下。

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