夏天吃饺子，韭菜芹菜靠边站，这种“高钙馅”别错过，鲜嫩又好吃

每到夏天，饺子是我们家餐桌上不可缺少的一道美食。以前我常常包韭菜或芹菜馅的饺子，但今年夏天，我发现了一种更鲜嫩营养的高钙馅料，有一次，我带儿子去奶奶家吃饭。奶奶说，她刚刚学会了一种新的饺子馅——小白菜猪肉馅，特别适合夏天吃。我和儿子听了都很感兴趣，决定一起动手包饺子。那天，我们一家人围在一起包饺子，奶奶教我们如何处理小白菜，如何调制猪肉馅。包好饺子后，奶奶煮了一大锅，大家吃得津津有味。儿子吃了一口，连连夸奖奶奶的手艺好。从那以后，小白菜猪肉馅饺子就成了我们家夏天的最爱。

夏天天气炎热，出汗多，身体容易失去大量水分和营养。多吃蔬菜可以补充身体所需的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。特别是像小白菜这样的高钙蔬菜，不仅能补充钙质，还有助于增强骨骼健康。小白菜富含维生素C、钙和纤维素，对增强免疫力、促进消化和保护骨骼有很大帮助。夏天吃小白菜，不仅能补充营养，还能帮助身体排毒，保持健康。今天，我就来和大家分享这道高钙馅饺子的做法。

【小白菜猪肉馅饺子】 所准备的食材有：小白菜2棵、猪肉馅、调味料适量。
步骤：1、处理小白菜： 先将小白菜洗净，沥干水分后切成细末。用少许盐腌制一下，挤去多余的水分，放在一旁备用。

2、调制猪肉馅： 在猪肉馅中加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽和料酒，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入葱姜末，再次搅拌，让调料均匀地渗入猪肉馅中。

3、混合馅料： 将处理好的小白菜末放入猪肉馅中，搅拌均匀，使小白菜和猪肉充分混合。如果喜欢，可以加一点香油，增加香味。取一张饺子皮，中间放适量馅料，对折后捏紧边缘，包成饺子。依次将所有馅料包好，放在一旁备用。

4、煮饺子： 锅中加水，烧开后放入饺子，轻轻搅动防止粘底。煮至饺子浮起，皮变透明即可捞出。享用美味： 煮好的饺子可以搭配自己喜欢的蘸料食用，例如蒜末酱油、陈醋或辣椒油。热乎乎的小白菜猪肉馅饺子，香气扑鼻，让人食欲大开。

烹饪小贴士
猪肉馅调味： 猪肉馅的调味可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多加点老抽和胡椒粉。
小白菜处理： 小白菜切末后要用盐腌制一下，挤去多余的水分，这样可以避免饺子馅过于水分。
饺子皮选择： 饺子皮可以自己擀，也可以在市场上买现成的。如果时间紧张，买现成的饺子皮也是不错的选择。

夏天，吃一顿鲜嫩营养、不油腻的小白菜猪肉馅饺子，真是一种享受。不仅美味，而且营养丰富，让人越吃越健康。希望今天的分享能给大家带来一些灵感，不妨试试这道特别的饺子馅，给家人带来一份健康与美味的惊喜吧！

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