蓝莓真的可以明目吗？

跟蓝莓所含的什么物质有关？品种不同有区别吗？产地呢？

好处多多的明星浆果

作为食物界少见的天然蓝色水果，蓝莓从外貌上就自带高级感。蓝莓的“蓝”，源自它丰富的花青素含量。每100g蓝莓中含有的花青素可达180~300mg，实力碾压其他一众蔬果。而花青素的抗氧化、缓解视力疲劳功能，也是让蓝莓广受欢迎的重要原因。


有研究表明，蓝莓的花青素富是最有效的抗氧化剂，抗氧化性是维生素C的20倍，维生素E的50 倍。相比昂贵的保健品，天然又好吃的蓝莓当然更受大家的欢迎。



/图片来源于网络/

蓝莓的花青素还有缓解视觉疲劳的功效。现在人人手机不离手，不少孩子出生就开始看屏幕，视觉疲劳困扰着许多人。研究表明，蓝莓的花青素能促进视红素的再生，增加视觉敏感度，缩短视网膜恢复时间，从而缓解视觉疲劳。对重度用眼人士来说，绝对是个好消息。
蓝莓为什么这么贵？

蓝莓好处这么多，如果价格能更宜人该多好。为什么蓝莓价格这么贵？这还真不是市场炒作的结果。



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首先，市面上能买到的蓝莓，许多还是进口蓝莓。智利、秘鲁、加拿大，都是我们的进口来源。虽然这几年国产蓝莓的产量已经越来越高，但是本地蓝莓还远远不能满足我们的胃口。
远道而来的蓝莓，即使精心保护，一路也难免磕磕碰碰，损耗巨大。运输过程中产生的水汽，冲去表面的白色果粉，也会被视为不新鲜而被淘汰。



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另外，无论是进口蓝莓还是本地蓝莓，在采收过程中都离不开高昂的人工成本。


蓝莓作为一种极娇嫩的浆果，必须由专业人士手工采摘。蓝莓采摘的手法很讲究，不能蹭掉表面的果粉，也不能捏伤成熟的果实，更不能把一串蓝莓中未成熟的果子一起摘下。国内的蓝莓园甚至会在收获的季节，专门聘请采茶人来采收蓝莓。这个人工成本可想而知，必然低不了。


所以，蓝莓的价格高，实在是一分价钱一分货。而且，要是回到100年前，即使你愿意掏钱，在全世界的任何一个市场也买不到一颗蓝莓。因为那时候的蓝莓，还只是树林里不起眼的灌木丛！
不被看好的野草

蓝莓“祖上也曾经阔过”，历史上的它是北美原住民眼中的宝物：野生蓝莓的根茎和叶子，可以用来入药；晒干的蓝莓果实，可以在冬季充饥；野生蓝莓酿成的果酱，是强身健体的“营养品”。


因为蓝莓果实上留下的花瓣痕迹，看起来和星星很像，原住民将蓝莓称为“星星果实”。但这颗“星星”黯淡了一个世纪又一个世纪，才终于被一位了不起的女性发现。
1871年，伊丽莎白·科尔曼·怀特出生在美国新泽州，一个蔓越莓农场主家庭。小伊丽莎白在在父母位于松树荒地的蔓越莓农场里，度过了童年的一个个夏天。看着收获的蔓越莓，伊丽莎白经常想，农场周围的野生蓝莓，要是也能像蔓越莓一样种植和收获就好了。



/伊丽莎白·科尔曼·怀特和她的蓝莓。/

在当时的农业专家们眼中，野生蓝莓的大小和甜度差异太大，无法规模化种植。许多人在自家的农场和花园里尝试过，但都没能成功。
丽莎白不愿放弃，她决心亲自驯化野生蓝莓。即便她的性别和专业背景，在当时的专业人士眼中都像个笑话。
万里挑一！

无独有偶，美国农业部的植物学家弗雷德里克·科维尔研究发现，蓝莓更适合在强酸性土壤中生长。过去人们无法成功培育蓝莓，是因为误用了传统观念里的“好土壤”。他在报告里指出，蓝莓完全可以作为农作物推广种植。



/植物学家弗雷德里克·科维尔和他采集的沙漠植物标本。/

1910年，39岁的伊丽莎白偶然读到了弗雷德里克的研究报告。伊丽莎白对自家农场附近的松林再熟悉不过，茂盛的野生蓝莓丛，贫瘠的酸性沙土地，都非常符合报告中对蓝莓生长环境需求的描述。
她立即写信给美国农业部，提出愿意付费邀请弗雷德里克在自家的农场进行试验。



/野生蓝莓品种的选育工作漫长而艰辛。/

弗雷德里克应邀前来，并在松林里开始了漫长的野生蓝莓品种选育工作。1916年，在他们的不懈努力下，世界上第一个可用于商业种植的北方高丛蓝莓品种被成功培育出来，一个价值数十亿美元的产业就此开创先河。
为什么蓝莓都是透明小包装？

伊丽莎白·科尔曼·怀特的创新不止于此。她参与创立了新泽西蓝莓合作协会，从种植到销售蓝莓，她都是了不起的开创者。



/当年的杂志上推广蓝莓的文章/

最早的蓝莓使用纸盒包装，购买的人无法看到果实的样子。伊丽莎白偶然注意到，欧洲进口巧克力使用的是透明的玻璃纸。于是她立刻找到欧洲的生产商进口玻璃纸，并定做顶部为透明玻璃纸的包装盒。



/图片来源于网络/

随着塑料的普及，现在市场上蓝莓都以透明的塑料盒包装出售，但这个原始创意离不开伊丽莎白当年的点子。
在伊丽莎白的不懈努力下，新泽西迅速成为美国最大的蓝莓生产州之一。由于她对农业的贡献，伊丽莎白也成为了第一位获得新泽西州农业部嘉奖的女性。

蓝莓，传说中水果界唯一纯蓝色的存在，同时因为其具有较高的护眼保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。[1] 这次我们就好好聊聊这一神奇的浆果。
据题主的问题，我把这篇回答分成以下三个问题来谈，你可根据兴趣阅读。

目录
1.那地产的蓝莓品质更佳？
2.蓝莓品种不同有什么区别？
3.蓝莓为什么可以护眼？

一、那里产的蓝莓品质更佳？

蓝莓由于分布地区广泛，也为常见，所以那里产的蓝莓品质更佳，难以判断。不过说到产地，可以谈谈蓝莓的近亲越橘。相比蓝莓分布地区广泛，越橘由于生长环境受限，数量更为稀少，因为不是可控性栽培，越橘每年产量大约只有8000--9000吨。
而且越橘果实比蓝莓更为柔软多汁，味道也更浓郁。所以同属可食用蓝紫色浆果，相比蓝莓，越橘品质更佳。



越橘分布地：可明显看出生长环境受限。

二、蓝莓品种不同有什么区别？

提到蓝莓品种问题就不得不说到“越橘”，为什么两种不同名的水果，却被提到一起了呢？
因为它们两本质上是同一水果，由于分布区域、果肉颜色、有效护眼成分（花青素）含量不同，所以称呼不同。
蓝莓（Blueberry）：国内主要分布在大兴安岭北部，长白山；国外主要分布在美国、澳洲、新西兰、智利等地栽培的浆果类植物。



蓝莓（Blueberry）

越橘（Bilberry）：环北极分布，自北欧、中欧、北美等地为主过度自生的浆果类植物。



越橘（Bilberry）

此外，蓝莓和越橘成熟后，表皮虽都呈紫色，但是它们的果肉颜色大庭相径。



左边蓝莓，右边越橘

最后说到主要的有效护眼成分花青素。其实越橘和蓝莓两者都含有花青素，但是越橘的护眼成分（花青素）是蓝莓的4倍，所以越橘的护眼功效远胜蓝莓。这就导致了越橘多被用于作为护眼原料进行售卖，而蓝莓由于花青素有限，通常作为水果食用。
三、蓝莓为什么可以护眼？

相信大家可能都知道蓝莓具有护眼效果，但是为什么可以保护视力呢？
提到蓝莓可以护眼就不得不说它所含丰富的营养成分花青素。



蓝莓营养成分表

日本生物医学博士中川和宏曾在论文中写道：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
此外，在2016年发布的国际眼科杂志中，花青素也被提及可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。[2]
而且利用蓝莓护眼在国内外历史都有谈及。
据相关书籍提到：北欧民间食用小果子已有百余年。二战期间，英法空军把欧洲越橘制成果酱供给飞行员，以提高投弹准确率，直到今天，蓝莓依然被誉为“飞行员的早餐”。[3]



蓝莓被称为“飞行员早餐”

而华夏族食用蓝莓的历史更为久远。早在千百年前，在今天的祖国东北边陲，当时以采集狩猎为生的少数民族，早就发现了这种酸甜可口的小野果有神奇的功能——不仅能充饥，还能让猎人们拥有鹰的眼睛。当地人给它起名叫“嘟柿”，这是中国野生蓝莓的乳名。
当然，我们真想保护双眼，天天吃蓝莓估计钱包扛不住，而且蓝莓含有的护眼成分不够全面，只有花青素这护眼成分。其他如叶黄素、虾青素、番茄红素、各种维生素都不含有。所以选择含有这些成分的膳食品可能是个不错的选择，方便，快捷。



护眼成分多样化

但是现在网络上的护眼片一搜一大堆，产品鱼龙混杂，价格不一。作为消费者的我们，容易被商家各种套路糊弄，买了一堆参差不齐的产品回家。
我本身也是中度近视患者，之前购买护眼片怕上当受骗，看过一篇关于选购护眼片的科普文，文章中提出选购一款护眼片需注意以下几点。

不含糖：因为糖类物质摄取过多会消耗体内的营养物质。[4]
原材料供应商：选择靠谱的原材料（叶黄素，虾青素等）供应商。
营养成分：护眼成分越丰富越好。
成分含量：参考我国制定的摄入标准。
配方成分：相比叶黄素酯个人比较倾向叶黄素。

以上几点除了成分含量都好分辨，而成分含量的话，国家标准如下：
根据我国2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议：日常6-10mg/d对维持视觉健康有益；40mg/d作为叶黄素的可耐受最高摄入量，属于治疗型的剂量，需要遵医嘱服用，长期过量服用会对肝脏造成负担。
所以选购一款合适的护眼片还是有很多要点。根据以上建议，我看过很多牌子护眼片，如德国双心，新加坡优克利，国内汤臣倍健等。总体来说个人觉得新加坡的比较合适，因为它蛮符合以上标准。



之前用了段时间，效果不错

当然，无论大人还是孩子，想要保护好视力，只补充眼部营养是不够的，还得养成良好的护眼习惯。反正以前我是一边补充营养，一边培养用眼习惯，视力度数已经有两年没增长了。护眼习惯的话，分享给你几个简单又实用的方法。
1、减少近距离用眼时间。
其实大多近视的真正原因是无节制、不间断地近距离用眼习惯。所以减少近距离用眼能有效的维护视力。如适当减少阅读，玩电子产品等。
另外，值得注意的是：近距离用眼后要及时的放松、休息眼睛，可参考以下美国疾控中心CDC给出的「3个20」原则：

阅读20分钟，然后看20英尺（7米）远的物体20秒；

2、佩戴一副眼镜。
相信很多人以为，佩戴眼镜会导致度数增长，其实不是这样的，因为眼镜可以矫正视力，还可以减轻视力疲劳。
此外，医学领域提出：就目前来说，配戴眼镜矫正屈光问题是治疗视疲劳的首选措施[5]。
3、户外运动
适当户外运动可以减低眼压,有助于控制近视的发展，如打乒乓球，羽毛球在运动时眼睛要随着球体上下左右转动，可以调节和放松眼睛。如果不喜欢运动也可以多去外面多走走，放松心情的同时还能放松眼睛。



生命在于运动

特别注意：高近视避免做一些激烈的运动。如踢足球、跳水、蹦极、跳高等剧烈运动，这些运动对人体的冲击力极大，一不小心就容易冲撞到眼睛，使视网膜脱离，导致失明。

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长期食用蓝莓是可以达到明目的效果的，当然这也得看个人身体吸收能力，人在一天中摄取40~80克蓝莓鲜果视野会明显变宽，适应黑暗环境的时间显著缩短。在人眼的视网膜中有一种叫做视红素的紫色色素体，它的功能是将光的刺激传递给大脑而使人感到看到了东西。人眼在工作时，视红素被光一点点地分解，随着年龄的增长而分解加快。蓝莓中的花青苷色素的重要作用是可促进视红素的再合成作用，从而增强人的视力。　　

评论中有人说小女子在扯淡，还说小女子“不想让你知道蓝莓好”，颇有阴谋论的论调。
确实有研究显示，以蓝莓提取出来的抗氧化物活性而言，野生蓝莓提取的抗氧化物比起栽培蓝莓的要高一点（有统计学上的差异，其中一篇发表于2015年的论文说差异为7.86%；来源：野生和栽培蓝莓营养物质分析及抗氧化作用研究），不过这个并非一个差异极大的数值；而且同一份研究显示，两种蓝莓的总酚含量也不相伯仲。理论上，只要在食用量上补充，从栽培蓝莓吸收的抗氧化物，并不会比野生蓝莓的要差。
另外，指望单一食物能改善身体某部分机能的说法，反而是真的扯淡。饮食搭配从来不是单靠某一、两种“万应灵丹”来达到某些保健作用，而是需要多种不同的食物合理搭配，才能全面为身体提供需要的营养。与其一天到晚在灌蓝莓（姑勿论哪是野生的还是栽培的），倒不如注意各种食物的摄取量，多摄取不同种类的蔬果，适当控制脂肪与加工食品的食用量，这样对于改善身体状况的效果会更为明显。啊对了，这样对你的钱包也会友好一点。。。
还有，食物中的抗氧化物，并不能帮助将拉长的眼球推圆一点，所以，因为“近视眼常年吃蓝莓”？小女子已经听到23333的声音在响起了。。。你还是注意眼镜度数适合，别让眼睛过度操劳，如果需要而权衡过风险的话，考虑一下LASIK吧。。。
------以下为原回答------
小女子这样说并非“唱衰”自己，但很抱歉，指望蓝莓来明目的，洗洗睡吧。
蓝莓没错含有颇丰富的花青素与其他多酚类化合物，但是目前有关这些物质对人体作用的研究，仍属于早期阶段。事实上，一般人对花青素所标榜的功效，例如抗氧化能力，很多都是在细胞层面的研究上发现有用，但是扩展到动物甚至人体，目前的研究仍未得出有效的结论。
再者，如果是考虑花青素（或其他多酚类化合物）的话，一般蔬菜也不输蓝莓，例如茄子、西兰花、番茄等，而且比起蓝莓也便宜得太多了；想想，一盒125克（相当于二两半）的蓝莓，一般也要十多块，而一斤蔬菜也只是几块钱的样子。。。
但平心而论，优质的蓝莓仍然是好吃的，无论鲜食、打成蓝莓汁饮用、制作果酱、馅饼或其他食品也很合适，所以尽管“蓝莓明目”仍未得到充分证明，对于大家大啖蓝莓也不应有太大影响吧。

这么跟说你是一名苦逼每天加班半夜的程序员
而我每天必须要吃蓝莓，一天不吃总觉得少了点什么
然而对于我同事来说我5.3的视力天天对他们产生暴击