[食品饮料] 下沉市场的隐藏王者——蜜雪冰城

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zhzh 发表于 2023-8-16 00:07:30|来自:北京联合大学 | 显示全部楼层 |阅读模式
“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,相信这是最近洗脑很多人的旋律。这首蜜雪冰城主题曲,也让这家此前主攻下沉市场的奶茶品牌成功破圈,在社交媒体、短视频平台上掀起一轮翻唱、二次创作风潮。小编也是万万没想到让她们成功破圈的不是产品,而是洗脑神曲。但不管是产品还是这次的神曲,都让蜜雪冰城在饮品的红海中脱颖而出。
对于一个定位如此低端的品牌,蜜雪冰城是如何找到自己的市场?并且在北京这样的一线城市变成大家所热衷的品牌。


/01

/明确品牌定位

一个品牌想要长久的发展就要有精准的定位。良好的品牌定位是品牌经营成功的前提,企业进占市场,拓展市场起到导航作用。如果没有精准的品牌定位,无论其产品质量再高,性能再好,无论怎样使尽促销手段,无法找到适合的顾客,也是徒劳。


这是很多品牌当下需要解决的第一个问题,毕竟很多品牌的顾客定位范围非常的广,真实购买的顾客与定位的顾客偏差太大,这样的结果就是后期很多产品的策略无法发挥作用。例如,定位20-30岁的年轻客群,但实际产品的价格却是30-40的客群能够接受的,这样就会损失很多被购买的机会。






蜜雪冰城定位清晰,蜜雪冰城最开始把店面布局在三四线城市的城中村、学校旁、商业街,运用自身价格优势(低至4元一杯的柠檬水),大肆收割被头部品牌(例如喜茶、奈雪的茶)忽略却“身价不菲”的下沉市场,且广受好评,并攻陷了各个大学城,是当年校园四大奶茶品牌之一。


抓住学生市场,紧密围绕着大学,主打低价,抓住年轻人,他们将品牌发展重心放在了消费潜力更大的下沉市场。








/02

/打造IP,增强品牌传播力

年轻消费者们对于品牌形象、产品包装等的重视度越来越高,可以说谁能抓住年轻人眼球,谁就能更快与消费者建立密切联系。以往品牌营销基本都是以品牌为中心、以产品为中心,在形象塑造这一块上是明显缺失的。




而蜜雪冰城在18年打造了全新并富有特色的IP形象——"雪王",之后又研发各种周边(马克杯、抱枕、帆布包)还有表情包,为IP形象赋予内容。迅速拉近了与消费者的距离让人亲切感十足,也让品牌变得更有温度,让用户形成品牌记忆点,不断强化消费者对品牌的印象。










服装店铺也可以学习一下这一点,通过在店铺里的色彩、或者IP,给顾客更能记住这家店铺。这种影响会更深刻。




/03

/持续更新,满足年轻消费者需求

在千禧一代、Z世代领导的消费市场下,很多品牌的产品更新速度跟不上消费者的升级速度,更没有自己的独特设计,那么消费者是不能买单的。蜜雪冰城也很清楚这一点,一直不忘记对于新品更新的研究。“摇摇奶昔”系列、柠檬水、雪顶咖啡、满杯百香果等单品备受消费者关注,“便宜”“好喝”“喜欢”是网友对蜜雪冰城的评价,足以看出网友对它的喜爱之情。


也许蜜雪冰城在口味上与喜茶、奈雪的茶等网红品牌有着一定差距,但是在产品的独特性和口感研发上,蜜雪冰城也努力做到自身最大极限,满足消费者最基础的需求。
那么对于服装品牌而言,持续更新也是比较容易做到的,一周、10天持续的上新,能够给到老顾客足够的新鲜感,不断地刺激消费,这一点非常关键。






/04

/特色营销

每逢节假日或店庆时刻,蜜雪冰城会发布如“1块钱优惠券”“音乐节”“联名活动”“合作电影”“满10元送福袋”等等,不断用优惠刺激消费者,促使其很快做出消费决定,大大提升了客户的复购率。这种活动方式也是很贴合蜜雪冰城“主打低价”的这个定位。所以我们做营销也不能盲目,需要结合自身品牌实际情况来制定相应的营销策略,这样才能更好的提升业绩。






广告来了,新饰觉《时尚买手》课程,在课程的最初就会帮助大家梳理定位,这一定是生意的开始,如果定位都不准确,都找不到客群,那后面所有的努力都是失败的。当你明确好定位,后续的产品、店铺形象、服务、营销都要完全吻合定位,如此,才是一个成功的品牌或者店铺。

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