[其他] 今天我在卢米亚厨房尝的蕞新季菜单老结棍了

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johnwar 发表于 2024-7-27 20:08:14|来自:重庆渝中区 | 显示全部楼层 |阅读模式

😍米奇头油墩子、玲娜贝儿水蜜桃蛋糕卷、星黛露西瓜挞、鸭鸭崩瓜椰椰紫米冻,今天我在卢米亚厨房尝的蕞新季菜单老结棍了,本帮时令风味融入迪士尼主题。周一早上直奔迪士尼,这心情上班的谁懂啊!
🍉8424西瓜
魔都银夏天解暑佳品,甜品控有福了,我在现场发现了西瓜奶油大福、西瓜慕斯蛋糕、西瓜挞等嗲得不行的西瓜甜品,还有西瓜厚蛋烧、西瓜皮炒猪颈肉等创意菜肴。
⭐魔都夏日丝瓜
小油丝瓜来自浦东南汇,有丝瓜炒虾仁,丝瓜的鲜嫩和虾仁的鲜美相得益彰;也有非常地道的沪上本帮菜——丝瓜油面筋;还有椒麻牛舌配丝瓜,融合了四川的风味,麻辣爽口;同时清爽的蛤蜊浸丝瓜、借鉴粤菜的金汤丝瓜配海鲜,每一勺都是浓郁的鲜香。






⭐魔都崇明金瓜
蒸熟以后会自然形成晶莹透明的金黄细丝,松脆爽口。凉拌葱油金瓜丝是非常地道的上海菜。爽口解暑的金瓜丝拌南瓜棒、蛤蜊肉拌金瓜丝在冷菜区,王炸当属魔都小囡的童年回忆米奇头油墩子,金瓜丝作内馅,想起当年边跳脚边吃油墩子的冬日魔都接景。
⭐三林崩瓜
属于上海浦东原住民,它汁水丰盈,口感爽脆。用皮薄如纸的崩瓜皮来炒菜,瓜皮与猪颈肉碰撞出夏日清新的味蕾享受。我还尝了几款崩瓜做的甜品:崩瓜可丽饼、崩瓜椰椰紫米露,甚至还有崩瓜马卡龙!上海银看到也不得不赞一句“结棍”。
🍑上海南汇水蜜桃
开胃菜水蜜桃色拉,清新爽口。汁水甜蜜的水蜜桃和烤鸡相配,增加了更多的香甜风味。水蜜桃粒熬成果酱,淋在猪肉卷上,变成了另一道浓郁鲜香的水蜜桃猪肉卷。还有水蜜桃披萨里,桃子清甜和披萨酥脆配合得恰到好处。结合川沙妲己玲娜贝儿形象制成的水蜜桃蛋糕卷,一抹蜜桃粉色,看着就绝美。







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