这样的豆角焖面能直接连吃三大碗！真是让人赞不绝口

在山西人的眼里，豆角焖面几乎是吃的最多的面了，它的制作非常的简单，但是吃起来确实非常的好吃，听名字就知道，这种面主要是用豆角和面制作而成，并且最红要的是，当你制作的时候可以随你自己的口味来添加原料。

下面再来说说具体的做法。首先，当然是要和面、醒面、擀面，如果嫌麻烦的话，也可以直接买擀好的面条。在油锅中放入葱、大料等，之后你可以把猪肉、西红柿等原料分别放到锅里边爆炒，大概炒到快熟的时候就行了，之后再放入一定的盐在里边，接下里就是将这些食材和盐充分的融合起来，均匀搅拌。这些都弄好之后，接下来，往锅中加入一定的清水，清水不需要太多，能够刚好淹没锅里边的食材就行了。等清水开了以后，在将面条平铺在菜和汤汁上，盖上锅盖开始焖。

焖的过程中要注意掀开锅盖翻搅两次，以保证汤汁能够均匀地渗入面条中，而且不至于粘锅。焖上八九分钟，面就差不多熟了，再将酱油、醋、蒜等调制成的调味汁淋入锅内，搅拌匀就可以吃了。生活中的很多人都喜欢吃醋，但是对于纯正的山西人来说，醋是必可少的，并且你认识的油山西人的话你就会知道确实是这样的，通常他们在吃饭的时候都会放上几滴老陈醋，尤其是在吃豆角焖面的时候，放上几滴老陈醋更是少不了的，不仅是因为爱吃醋，还是因为醋很容易记就将饭里边的鲜味提取出来了，你在吃的时候也算是更加美味可口了！

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