清水煮鲤鱼？银川的黄河鲤鱼就这么吃，不用过多辅料白水一煮就好

鲤鱼大家应该并不陌生吧，有观赏类的鲤鱼，还有食用类鲤鱼，观赏的鲤鱼颜色艳丽常被人们寓意为吉祥的象征，而食用类的鲤鱼不仅味美，而且还有很大的食疗效果，因此也经常出现在日常百姓的餐桌上！

鱼有很多种烹饪方法，而最原滋原味的烹饪方法就是清蒸或者干脆直接生吃，不过这对于鱼的种类和品质有着极高的要求，如果只是一般的鱼简单处理就这么吃的话，很可能就会因为过重的腥味而难以下咽！

而经常吃鲤鱼的人都知道，其实鲤鱼本身种类上将就是带着一点腥味的，虽然有清蒸鲤鱼的菜，不过这道菜还是要用到比较多的调味料和辅料进行去腥，而大多数人都会选择用红烧酱烧的方法来烹饪这鱼，用厚味来掩盖住鲤鱼的腥味，同时也保证鲤鱼本身肉质的鲜美！

然而用厚味烹饪鱼，即使将鱼肉烹饪的再鲜嫩，也总会影响到鱼肉本身的口感，因此在银川有一种鲤鱼的吃法就是清水一汆烫，待鱼肉由红变白熟了就可以吃了！说出来也许很多人都不会相信，就用清水汆烫一下，那这鱼不会腥味重到难以下咽！当然不会，而这鱼肉的味道恰恰相反，不仅是原滋原味，而且还鲜嫩爽口！

这种就是来自银川阅海人工养殖的黄河鲤鱼，因为鱼品质好的缘故，让很多人都很自信的将鱼放在清水锅中汆烫一下就知道，就好像吃火锅一样！其实这鱼的品质好早在将鱼切块时就感受到了，切鱼时就可以深深的感受到鱼肉的Q弹和筋道，用一句内行的话讲就是切鱼时有一种涩刀的感觉，涩刀就意味着这鱼肉非常的新鲜！

估计很多人都不会想到鲤鱼还有这一种吃法，不需要任何的烹饪，只需要在白水中汆烫烫熟就可以吃，甚至可以直接白嘴就吃不需要调味料，而白嘴吃的口感就一个字嫩！这就是银川黄河鲤鱼的吃法，真的是原滋原味！

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