这种面的做法比炸酱面简单，新手一次就能成功，15分钟上桌特好吃

这种面的做法比炸酱面简单，新手一次就能成功，15分钟上桌特好吃
北方人爱吃面食众所周知，面食里面最简单最快捷同时又吃起来有滋有味的，莫过于面条了吧。尤其是北京人家，有的时候懒得做饭或者回家晚了，直接来一碗鸡蛋炸酱面，省事儿还倍儿好吃，越吃越带劲的感觉。炸酱面也是我永远吃不腻的主食之一，隔三差五就得做一顿吃吃，肉丁炸酱麻烦就鸡蛋炸酱，老少皆宜，全家吃的超开心，一点不会因为简单而有任何抱怨，这大概就是炸酱面的魅力吧。
除了炸酱面之外最喜欢的一种面就是西红柿鸡蛋面了，相比炸酱面来说，它的做法就更为简单，口味上也略微清淡，而且丝毫不是没滋味的寡淡。做好一大碗西红柿鸡蛋卤，不管是吃面条还是吃米饭都特适合，怎么泡都好吃的不得了，而且我家做的西红柿鸡蛋卤不会很咸，白嘴就能吃一碗，作为西红柿鸡蛋爱好者，实在得做完卤赶紧煮面，不然一碗卤能直接给吃光了。跟炸酱面一样，西红柿鸡蛋面虽然做法简单也是各家有各家的做法，不过都是以好吃为前提，没那么多虚头巴脑的。我就说说我家的西红柿鸡蛋面是怎么做的吧。

1、先把西红柿洗净后切成块儿，葱姜切片儿，3个鸡蛋打散；

2、锅中放适量油，油热时候放入打散的鸡蛋，用筷子搅碎，炒熟后盛出；

3、另起锅，锅中放适量油，油热以后放入两个掰碎的干辣椒及切好的葱姜；

4、爆香后放入切好的西红柿煸炒，大概需要3,4分钟；

5、把炒好的鸡蛋倒入锅中，放入一盐勺盐（2克小盐勺），煸炒几下放入适量生抽，煸炒1分钟左右，放入一小盐勺糖，煸炒均匀就可以出锅了，然后撒上香葱碎。

这样一碗好吃的西红柿鸡蛋卤就做好啦，麻利儿的煮好面条，浇几大勺西红柿鸡蛋卤上去，然后那么一拌，吃去吧，别提多好吃了。吃面讲究的就是简单，所以也不用炒太多菜，准备点熟食和小凉菜足以，什么蒜肠啊，松仁小肚啊，酱牛肉啊，都是很不错的选择，小凉菜来点时令的绿菜放点酱油醋，蒜末，拌一拌就好，再来个小葱蘸甜面酱，就着西红柿鸡蛋面绝对越吃越香。吃不完的西红柿鸡蛋卤还可以下顿泡米饭，蘸馒头吃，不过我家几乎不剩的，吃不完就白嘴都给吃了。吃碗面最后来一碗煮面的面汤，所谓原汤化原食，吃再多都不怕了。大家都是怎么做西红柿鸡蛋卤的呢？欢迎来说说看。

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