大家好，我是数码智能家居爱好者工业哥。
熟悉我的朋友们可能都知道，我是个馋嘴的，怎么减肥也减不下来的胖子。对于吃，工业哥有自己的一套理解，平时有空也喜欢自己做点美食，跟家人一起享用。
作为一个经常进入厨房的人，我对厨房用品有一定的研究和要求。由于工作的原因，我更加偏向使用智能化程度高的家电产品，而对于那些笨重老旧、没有智能功能的家电产品，真心接受不能。
就拿油烟机来说，在厨房内绝对属于超高频使用的家电，只要动火做菜就离不开，因此，选择一款智能化程度高的油烟机，就是我们装修时必不可少的功课。
今天这篇文章，工业哥分享关于抽油烟机的购买心得，帮助大家避免踩雷。
一、抽油烟机基础原理科普
聊到抽油烟机，我们还是从基础原理开始了解。
抽油烟机的原理是通过机械排风，将厨房中的油烟和有害气体吸入抽油烟机，并通过循环处理或直接排出室外，达到排除油烟和净化厨房室内空气的效果。
下图展示了灶具、抽油烟机工作时的气流流动路径。
具体来说，抽油烟机由风机、过滤器和管道组成。
- 风机采用离心式或轴流式结构，可以产生较大的气流，并将厨房中的油烟和有害气体吸入风机。
- 在进入风机前，抽油烟机通常还配备一定类型的净化器（如静电净化器、活性炭过滤器等）来去除空气中的固体颗粒及灰尘，以保护内部机械零件的正常运转。
- 过滤器和油气分离后，气流被送到抽油烟机的管道中，通过管道系统排出室外。
二、选购抽油烟机重点关注因素
1、品牌
根据市场端信息统计，目前市面市占率比较高的品牌有老板、方太、美的、华帝等，这些品牌在消费者中都拥有较高的知名度和声誉，产品质量也比较稳定。
（资料来源：AVC,华经产业研究院整理）
大多数知名品牌都有完善的产品质量控制体系和优良的制造工艺，产品品质更有保证。同时，大品牌在售前和售后方面都会提供专业的服务支持和积极的客户关怀，让用户的售后使用不会成为顾虑。
因此，在抽油烟机选择时不应盲目追求高参数低价格，而是应该考虑品牌的信誉、口碑及生产质量等因素。
2、抽油烟机分类
按照设计风格的差异，抽油烟机可分为中式、欧式两大类，按照排风方式的差异，又可细分为侧吸式（近吸式）、T型、塔型、深罩型、超薄低吸型等多种类型。
工业哥将相对主流的一些类型和部分能力评价整理成表格，大家可以直接参考。
根据市场端信息统计，目前市场占有率最高的类型是侧吸式（近吸式），占比超过50%，其次是T型，占比在30%左右，其他类型的占比较低。大家在选购时，也可以优先从侧吸式（近吸式）、T型中选择。
（资料来源：AVC,华经产业研究院整理）
3、排烟能力
与排烟能力最直接相关的，是风量和风压两大关键参数。
首先是风量，它表示单位时间内能够吸入空气的数量，通常使用m³/min作为计量单位。
抽油烟机的风量取决于电机的转速和叶轮的排量大小，因此较高的风量值说明抽油烟机可以更快地排除油烟，从而保证良好的室内环境。一般来说，家用抽油烟机的风量可选15m³/min以上，最好选择与厨房面积相匹配的抽油烟机，以达到最佳的效果。同时，也需要考虑噪音问题，因为风量越大往往意味着声音也会越大。
风压的单位是Pa，代表引入风道内的压力。如果风压过小则即使风量很大，也可能排除不了足够的油烟。因此，消费者在选购抽油烟机时也要重视风压这个参数。通常家庭抽油烟机的风压值至少需要达到300Pa以上，这样才能完美排除油烟和异味。
另外，现在普遍使用在空调、冰箱上的“变频电机”的技术，也越来越多的出现在新型抽油烟机上。采用变频电机的抽油烟机可以实现自动调节叶轮转速，以最佳状态抽走更多的油烟，而且耗电更低、噪音更小，带来更加舒适的厨房环境。在预算允许的情况下，可以优先考虑装备变频电机的机型。
4、易用性和智能控制能力
相信大家在做饭菜时，都有过这样的经验，在做饭菜的不同阶段，所需的风量是不一样的：当我们刚刚下锅的时候，油烟最大时，我们需要最大档位的的风量；而当我们爆炒过后要转入小火焖煮的阶段时，我们就需要低档的小风量了，在烹饪时频繁调节，每次这样的调节让手上沾满油渍的我感觉非常不方便。
目前在家电智能化成为趋势的今天，有不少抽油烟机也配有智能化控制的功能，比如语音或手势控制，只需挥挥手就能开闭油烟机。
而且，还有部分品牌如老板，推出了带有主动控烟功能的抽油烟机，通过灵犀之眼能够实时监控灶具区域温度状态，进行预判并调整不同档位模式，无需人工操控，全程全自动实现最佳的排烟效果。
这些智能化控制功能，能够更方便用户使用，选购时可以重点关注。
5、噪音控制能力
关于抽油烟机的噪音，相信大家都有过类似的体验：我们在厨房做饭时，经常会遇到家人在客厅或者外面跟我们讲话的情况。此时，如果抽油烟机在工作状态，噪音会比较大，很难与家人正常交流，大多数情况下只能大声喊，费力且难听清。
所以在选购抽油烟机时，噪音控制能力必须也要纳入到考虑范围。在风量达到使用要求的情况下，噪音要尽量低。抽油烟机控制噪音的手段大概有下面几种：
- 采用静音电机，这些电机运转时的本底噪音较低；
- 采用变频电机并带有智能降噪功能，可以根据需要自动调整抽风量，在满足排烟能力的同时保持较低转速；
- 优化风罩造型，以使其能够更好地导向气流并从而减少噪音；
- 采用主动降噪技术；
除了抽油烟机本身的噪音控制能力外，选择合适的安装位置和配备消音管道、隔音垫等附件也可以有效地降低抽油烟机噪音。
6、整机布局和设计
我将抽油烟机的整体布局和设计放在一起讲，因为虽然外形设计美观属于工业设计，但是其与机身本身的性能也还是有很大关系的。
就拿抽油烟机的抽风口和烟罩布局来说，合理的烟罩设计可以起到阻挡烟雾向上扩散的作用，并将烟雾引入到抽风口中。因此，科学的烟罩设计可以提高油烟收集能力，缓解异味和油烟带来的压力。
7、清洁便利程度
厨房产生的油烟和油脂很容易在抽油烟机上积累，长时间不清洗会引起油污覆盖、异味滋生等问题，并可能降低抽油烟机的排风效率。
但是有很多抽油烟机的设计并不利于拆卸、清洗，不仅清洗起来需要消耗更多的时间和精力，而且清洁效果也往往很差，需要定期请专业清洁人员维护，费时费力。
因此，在选择抽油烟机时，清洁便利程度是很重要的考虑因素之一。
三、有哪些好产品值得选购？
综合考虑品牌、类型、风量、设计、智能化等多个选购要素后，从我家的需求出发，来尝试挑选一款合适的抽油烟机：
- 品牌角度，尽量从老板、方太、美的等头部品牌选；
- 侧吸式优先；
- 必须要大风量，20m³/min以上，风压要高于300Pa，并且要变频电机；
- 要求有比较高的智能化程度；
综合以上几个因素挑选后，比较符合要求的型号是老板灵犀全自动油烟机29A9S，下面讲讲挑选这款机器的详细原因。
1、灵犀主动控烟系统带来的全流程无感吸排烟体验
虽然对于我这种工科男来说，使用家电不是什么困难的事情，即使复杂点的家电，稍微研究下就能搞明白怎么使用。
但对于其他类型的人群来说，家电的易用性和智能控制能力非常重要。想象一下：
- 一个初成新家的小资白领，她的烹饪经验十分有限。在烹饪过程中，根本来不及切换吸烟档位，甚至无法提前预料到何时需要适当地调整档位。
- 家里的老人常常会忘记开启抽油烟机，从而导致室内充斥着浓郁的油烟，即使等做完菜再去开启抽烟机，油烟也很难被彻底净化，需要再次开启一段时间。但是老人总是会遗忘这个环节，导致大量的油烟滞留在空气中。
- 即使是我这样的烹饪老手，在做饭菜的不同阶段，需要根据不同的阶段使用不同的风量，但是每次这样的调节让手上沾满油渍的我感觉非常不方便。
针对以上这几种场景，老板提出的解决方案是灵犀主动控烟系统，下面来解析下它的作用和原理。
下图可以看到，在灵犀全自动油烟机29A9S的机身上有一枚圆形传感器，被称作灵犀之眼探测系统，它的作用是利用每秒40的高频探测，来采集烹饪区的温度变化，并进行捕捉记录，为后续的预判提供毫秒级数据支持。
灵犀主动控烟系统的工作流程是感应、思考、执行：
- 感应：用更加易懂的话说，这枚灵犀之眼能够通过温度感应，来判断你是在爆炒，还是烹煮。因为爆炒的火力更猛，温度会更高；而烹煮用的火力更小，相应的温度也更低，这些温度数据将作为后续控制的基础信息。
- 思考：灵犀29A9S内置了AI烹饪曲线，就像一本词典一样，能够根据感受到的温度变化，快速查询到对应的烹饪状态，然后决定此烹饪状态对应的是哪种吸力档位。
- 执行：思考决策之后是执行，灵犀29A9S在匹配到合适档位后，自动开启极速吸排，排出油烟。
请注意，以上包括开机、自动调节吸力档位、关机等操作在内的整个流程都是完全自动执行的：热锅的时候自动开机、烹饪时根据温度情况实时调整风量档位、做好菜关火后也会自动关机，无需人为做任何干预。
灵犀主动控烟系统相对普通智能油烟机的手势、语音控制开闭功能更进一步，实现了完全无需人工干预的全流程无感运作，智能化的价值更加凸显。
2、智慧云枢系统带来的超强吸力和排烟能力
对于抽油烟机来说，足够的风量和风压有多重要？
- 住在高楼低楼层的住户，由于公共排烟通道比较长，加上住户较多，因此总的排烟压力增大，油烟排放困难；
- 做饭高峰期时，每户家庭都需要通过公共烟管来排烟，导致排烟通道堵塞更加严重、风阻骤增并且不稳定，排烟难度也会因此变大；
- 如果风机风量、风压不足，不仅不能顺利排烟，还可能导致烟道的油烟倒灌！
灵犀全自动油烟机29A9S的智慧云枢系统，是一套基于智能算法驱动的强力净烟方案，它的基本逻辑是「风量+静压+效率」三大要素。
- 风量：灵犀29A9S的最大风量达到了26m³/min，这个风量基本上远超普通厨房面积所需，足够搞定油烟；
- 风压：1100Pa的最大静压，怎么说呢，基本无敌手了，哪怕住在30多层高楼的最底层，做饭高峰期，也不用担心风压不足无法排烟。至于倒灌，能压过1100Pa的机型应该没多少；
- 效率：这一项往往被忽视，普通电机的摩擦损耗较高且恒定转速工作，效率仅在48%左右，灵犀29A9S采用的是效率高达78%的变频风机，转速可根据烟道阻力的变化实时调整，既保证能够尽量排烟，同时也能很好的平衡噪音和功耗。
灵犀29A9S的智慧云枢系统，一方面在风量、风压基础参数上做的很强，另一方面也通过变频风机+智慧算法等手段提高效率，并没有让风机始终工作在最大风量和风压上，而是按需运转，兼顾排烟和高效。
3、全域拢烟形态设计
油烟机的结构构型重要吗？这一点往往被很多消费者所忽略。美观固然重要，但抽油烟机的结构设计首先是要满足排烟所需的空气流体学要求。
油烟机的烟罩设计要能够尽量聚拢灶具产生的油烟，避免油烟逃逸，这对烟罩的设计、吸风口的布局都提出了很高的要求。
灵犀全自动油烟机29A9S的构型采用了一种称为全域拢烟的设计：
- Triangle-A全域拢烟：可开闭的烟罩两侧设计了一对A型翼面，烟罩打开时形成三面包围的造型，全面压制油烟避免逃逸；
- 近距负压拢烟：负压区尽量下移，靠近灶具，消除掉盲区。这样一来油烟刚刚产生就被负压区覆盖并吸走，同样避免了油烟逃逸；
- 风速飓升效：利用空气流体力学原理，利用三面包围的区域形成飓风效应，产生类似龙卷风的大吸力，排烟更快速彻底；
在满足功能设计的同时，灵犀29A9S的整机工业设计也做得不错，它的厚度仅为351mm，正好可以与350mm规格的标准橱柜匹配齐平。安装后也不会突出橱柜的边缘，让整个厨房看起来非常和谐，没有突兀感。并且它的机身是黑色的，与橱柜相得益彰，无论你家的橱柜设计成什么风格、颜色，都能很好地协调配合。
4、49dB低噪音控制
大风量抽油烟机，理论上会带来较大的噪声问题。但这并不代表风量越大，噪声就一定会随之呈线性上升。
事实上，抽油烟机的噪音水平，更多取决于产品的NVH性能(包括噪声、振动、粗糙度)设计水平。
不仅仅是抽油烟机，对于空调、冰箱、燃气热水器这类涉及运动部件的家电，解决NVH问题通常有两个思路：控制噪声源、控制噪声传播。
- 控制噪声源，可以通过改良方案、材料、结构等手段限制振动和噪音生成，也可以使用新技术比如变频电机等，从根本上控制噪音产生。
- 控制噪声传播，则是通过在振动传递路程中采取抑制措施，如增加减震垫、隔音棉等手段，改变模态转移频率以达到降振的目的。
灵犀全自动油烟机29A9S采用了直流数字变频电机，能够根据风阻和使用场景实时调整转速，从源头上控制噪音，同时整机也采用了多处降噪设计，最终将噪音控制在49dB的水平。
参考下图的噪声分贝图，49dB处在不影响人们正常交谈的区间，比常规抽油烟机低很多。
5、易清洁设计
前面说过，厨房产生的油烟和油脂很容易在抽油烟机上积累，长时间不清洗会引起油污覆盖、异味滋生等问题，并可能降低抽油烟机的排风效率。因此，在选择抽油烟机时，清洁便利程度是很重要的考虑因素之一。
灵犀29A9S在设计上已经充分考虑了便于清洁的因素：
- 一体成型油网：相比那些需要各种工具才能拆卸清洗的油网，灵犀29A9S的一体成型油网采用磁吸方式固定，可以轻松取下清洗；
- 下置大容量油杯：很多抽油烟机的油杯容量很小，需要频繁倒油清洁，灵犀29A9S采用长条状大容量油杯，可以有效降低清洁频次；
6、关于灶具的选择
现在购买抽油烟机，厂家往往会选择烟灶套装的方式一起打包销售。一方面是外形设计风格统一，更加协调，另一方面同时购买套装往往也更加实惠，所以优先推荐。
与灵犀29A9S搭配了一款灶具：老板3D速火系列燃气灶57B6D。因为本篇主要讲抽油烟机，关于灶具就简单介绍下，主要讲下核心参数：
- 独有技术方面，采用三维立体燃烧技术，出火面达到28个，实现均匀的锅底受热，不管是大火爆炒还是文火炖汤，受热更均匀，口感更美味；
- 火力达到了5.2kW，热效率高达68%，适合大火爆炒；
其他细节，感兴趣的朋友可以单独去研究。
四、总结
以上文章，介绍了抽油烟机选购的方方面面。在选购时，请大家牢牢把握几个关键因素：
- 知名大品牌
- 风量、风压
- 智能化控制能力
- 烟罩整体设计
- 噪音水平
- 易清洁能力
同时，最好多了解一些市场上主流品牌、用户评价等信息，以便能够做出更加明智的消费决策。
当然，也可以参考工业哥的推荐案例，选择老板灵犀全自动油烟机29A9S+57B6D燃气灶套装，它的各项指标都是不折不扣的旗舰级水准：
- 灵犀主动控烟系统，通过智能技术实现全流程自动控烟，无需人为开关机、调整风量；
- 智慧云枢系统，26m³/min超大风量、1100Pa超高风压，结合变频电机实现超强排烟能力；
- 创新三面拢形态设计，全域锁定油烟区域，将油烟逃逸控制到最低；
- 49dB超低噪音，使用更舒心；
- 351mm超薄机体设计，可做到与橱柜平齐，更美观；
- 易清洁设计，一体成型磁吸安装油网+下置大容量油杯，清洁更方便；
- 配套燃气灶为三维立体燃烧技术+5.2kW大火力，无论大火爆炒还是文火慢炖都毫无压力；
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