三伏天，这份饮食消暑指南请收好！

一入伏，浙江立马启动了“烧烤模式”，没有最热，只有更热。

高温和潮湿的天气总是让人食欲不振，肠胃也变得更加敏感。近日，我院临床营养科、肿瘤内科一病区、胸部肿瘤科二病区（消化内科）联合开展三伏天饮食宣教活动。营养师陈佳慧深入病房宣教，给大家推荐健康的饮食，帮助大家抵御暑热，恢复健康。

收好这份夏季养生饮食指南

多吃新鲜蔬果

夏季我们汗水排出的非常多，丢失的不仅仅是水分，还有电解质，所以我们常说的苦夏，最明显的感受就是乏力、消化不良、精神不济。还好夏天也是水果和蔬菜丰富的季节，各种多汁的水果如西瓜、桃子、葡萄，爽口的蔬菜如黄瓜、苦瓜、西红柿等纷纷上市。

这些新鲜蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够补充身体流失的水分和矿物质，同时还有助于清热解暑、促进消化。
适量摄入优质蛋白

夏天身体的新陈代谢加快，蛋白质的需求也相应增加。《千金要方·食治方》记载：“慎肥腻，饼、酥油之属。”夏季天气炎热潮湿，脾胃消化功能相对减弱。油腻食物会增加脾胃的负担，因此夏天饮食宜少吃油腻、辛辣、刺激性较强的食物。

其实优质蛋白质的来源是很丰富的，蛋类和奶制品、豆类、鱼虾、鸡鸭、瘦肉、坚果都可以为我们提供优质的蛋白质。
中医也有一些消暑养生的秘诀

健脾利湿 消食开胃

中医认为，夏季容易心火旺盛、湿邪困脾，从而影响消化功能，在饮食方面就需要多吃一些清热利湿的食物。可多吃苦瓜、苦菊、绿豆、赤小豆等，也可用某些食物熬成粥来健脾利湿、清热祛暑、消食开胃，比如荷叶粥、薏米山药粥。若再配以桃子等生津水果，便可达到健脾开胃、增加食欲的效果。

省苦增辛 适食酸咸

少食苦味以免心火过旺，多吃辛味的食物如辣一些的萝卜及葱白、姜、蒜，具有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用，可补益肺气。夏季人体出汗多，腠理发泄，可适当食用一些酸涩、咸凉之品，如绿豆汤、酸梅汤等。
为什么医生都说“忌食生冷”
什么是生冷？
看到生冷食物，
你的第一反应
是不是冰淇淋、冰镇饮品……

“生冷”食物包括“生”和“冷”两个部分。所谓“生”，是与“熟”相对而言，指的是未经烹制煮熟的食物，可分为：
·常规无需烹饪的食物：如西瓜、香蕉、梨、苹果、枇杷等水果，以及生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等可以生吃的蔬菜。
·常规需要烹饪但未进行烹饪也可以吃的食物：如生鱼片、生蚝、虾、蟹等可以生吃的海鲜。

所谓“冷”，是与“热”相对而言，指的是温度低或性质寒凉的食物，可分为：
·温度偏低的食物：如冰淇淋、冰西瓜等。
·食物性质属于寒性或凉性：如苦瓜、芥菜、冬瓜等。

Q
为什么要“忌食生冷”？
A
因为夏季生食如果保存不当，比熟食容易滋生细菌，摄入后可能会导致腹泻。对肿瘤患者来说，在治疗期间脾胃较为虚弱、抵抗力也下降，对生冷食物的耐受能力较差，容易引发肠胃不适。
夏季炎热潮湿，人体之阳气顺应自然而浮越于体表，导致内里脾胃虚寒，脾胃消化功能减弱，此时贪食生冷可致脾胃功能紊乱，诱发腹泻等。
有人要问了

事实上，能否食用生冷食物，需要综合考虑个人体质、健康状况以及季节、气候、居处环境等因素，即中医所谓的“三因制宜”——因人、因时、因地制宜。阴虚火旺或阳亢等体质偏热者适量食用生冷食物，或可“中和”体内有余之热，促使机体阴阳恢复平衡，但也不可过量。

听到了吗？
夏天吃冰还是控制一下吧！
更多精彩内容请扫描二维码
关注我院官方视频号
新朋友
欢迎你
END
部分部分素材来源：临床营养科 陈佳慧
肿瘤内科一病区
胸部肿瘤科二病区（消化内科）
编辑丨党政办
点一下你会更好看耶

免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！