美味厨房：美滋滋的酸辣汤，你要来品尝吗？

汤含有的最多的物质还是水，所以我们在动锅的第一个动作还是将水烧开，当水开始“咕嘟咕嘟”吐泡泡的时候将凉丝丝的豆腐丝倒进锅中，用豆腐丝那高冷的外表和内心稍微给开水降降温，虽然坚持不了多久，豆腐丝和开水就会一起“咕嘟咕嘟”了，就是这时不要给香菇、木耳挣扎的机会，倒进锅中去助阵，当然也少不了午餐肉丝，有难一起当吧！

接下来我们就要将这些“难兄难弟”入味，于是酱油、料酒齐齐上阵，但是这还远远不够，我们酸辣汤怎么能够没有鸡蛋丝呢？鸡蛋打到碗里先抽一抽，让它乖巧一点就倒进锅中一顿乱搅和，我们的鸡蛋花就有了。而“酸”和“辣”的程度就要靠醋老弟和胡椒粉发力了，当然盐也不能忘，再加上香菜来助阵点缀，我们的酸辣汤就大功告成了。

但是需要划重点的是，胡椒粉千万别加太多，不然酸辣汤就成了胡辣汤了！

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