如何评价淄博的烧烤？

如何评价淄博的烧烤？

火的是淄博烧烤吗？
不！
火的是全国百姓的心声！
对于过去生活的压抑情绪，
以这样一种可以被主流允许的形式释放出来。
货真价实，足斤足称，环境和谐。
过去这几年，一些事件，导致老哥几个越来越看不懂了，什么大虾仙人跳，烧烤拳皇，海鲜鬼剃头，殡葬烟火街，车车停哪？，羊肉味鸭串，ps美食等等。
饭馆装潢一个比一个豪华，菜品一个比一个寒酸，一斤的菜，5两的盘。
我吃了十年的鱼香肉丝，才知道，肉丝是鸡肉的！
现在淄博政府出面，重拳出击，。
你缺斤短两是吧？
你以次充好是吧？
你宰客是吧？
饭碗都给你砸烂。
有了良好的市场秩序，对于买卖双方，都好，这种良性循环，只会让所有人受益。
给淄博点赞，
不正是希望淄博模式，照进自己身边吗？

中国旅游搞了这么多年，其它地方难道心里没点儿数吗？！
2015年，四川男子在青岛吃了一盘虾，结账时竟被告知38元一只！不但虾按个卖，就连蛤蜊，扇贝都是按个卖！明明已经提前确认了大虾是38元一份，可老板却要按照38元一只跟他结账。男子在拒绝结账后，为了防止他们逃跑，饭店老板随手操起了棍子……


2018年，雪乡某女导游强制游客购买1680元游乐项目，并称“出门旅游要么钱遭罪，要么人遭罪”，甚至直言雪乡“九个月磨刀，三个月宰羊，大家都是羊。”不交钱就没有御寒的雪服，劝游客不要较劲。

“头几年有对情侣因为没买游乐项目，自己跑去山里，结果男的被冻成‘高位截瘫’，女的‘终身不育’了。跟谁较劲，跟你自己较劲？首先这个地方非常冷，零下30多度，你只能在外面等，别人在里面穿着雪服玩得挺开心，热得直冒汗，结果你在外面冻得大鼻涕都出来了，过这村没这店，你让我给你租雪服，我找不到了。”

2023年，一位女游客在游览丽江古城时，想尝试一下云南十八怪，结果，8只烧烤虫子，竟要花费60元！
女子把全程烧烤虫子视频记录下来，说景区东西贵就算了，能理解，可是这个贵得太离谱了，商家回复，这个虫子明码标价。女子说那个价格在一个隐密角落，商家不告知根本看不见，等她问商家多少钱时，虫子已经烤好了，只能吃下去，认栽。




类似的新闻随便一搜，全国各地比比皆是，新的，旧的包罗万象、凶的、弱的推陈出新，仿佛这几年的旅游史，就是一部游客被宰的辛酸史。
再看淄博人怎么做的
4月2日，淄博出租车司机与乘客的一段对话视频引来无数人点赞转发。

“我们出租车都有文件，不打表的、拒载的，只要被投诉立马停运，烧烤单位坑人骗人的、收费不合理的立马关门，淄博市领导说了，谁砸了我们的锅就砸谁的碗。”

4月9日，“淄博老板娘为赶高铁小伙1V1烤串”，一度登顶微博热搜榜。底下的留言赞声一片，“吃出了家的味道”“这个淄博烧烤是非吃不可了”“现在买票去淄博还来得及吗”……

9日下午，崔女士店里接到一名安徽男子的电话，男子下了火车，说要过来吃烧烤，吃完要赶当晚11点多的火车。时间很紧张，这名客人到店后，崔女士担心客人掌握不好火候，也为了帮他节省时间，就赶紧帮着他烤串。客人吃饱后，还帮他把剩余的烤串都打了包，没耽误赶火车。

而价格，一个人一次50元左右，就能吃得喷喷香，你说大家愿不愿意去？！

在其他地区还按串卖时，淄博烧烤选择了按斤卖。按斤卖方式，不仅让消费者更容易掌握价格，也可以根据自身需求购买，这样价格更加合理，普通百姓也能够负担得起。

而且，为了防止“唐山烧烤店打人”等类似的不理智行为发生，ZF还贴心的派出了全副武装警察，时刻保护在路边吃烧烤的食客安全！让大家能够吃得开心，吃得舒爽，吃得没有后顾之忧。




不仅是警察，各级也部门纷纷参与其中。


整个淄博在管理者的号召下，被彻底点燃。每一个淄博人也都自发的带有荣誉感的参与到了这场对“烧烤名片”的维护行动中来。
你以为只是一家店在为你烧烤，其实是整座城市在为你烧烤!


讲真，人家做到这个份上，你再不去吃一顿烧烤，内心都觉得对不起这座城市的努力！
相互一比，所以，淄博烧烤火了！
<hr/>更新：
哇？！想不到突然这么多朋友关注，已经超100万阅读了~~知乎透明仁表示目瞪口呆、手足无措、受宠若惊~~
其实，当初回答这个问题只是为了吐个槽。之前也有过很多次不好旅行体验，每次想起，都是又气、又恨、又无奈~
记得有次去某省会城市出差，下了飞机，和同事分坐三辆出租车。结果到地儿后，同样的时间，同样的距离，居然出现了三个不一样的价格！！！最低60元，最高140元。
付钱最多的同事不乐意，当即掏出手机进行了投诉，哪知相关部门在收到投诉后，再没有回音，就石沉头大海了。后续到底有没有处理，处理到哪种程度，均不得而知。害得我们从此以后去那个城市，再也不敢邀出租车了。
还有一次是在越南河内市，一袋猫屎咖啡人民币50元，转过街角，过条马路，就变成了30元！虽然被坑得不多，却比吃了苍蝇还难受。但身处异国，语言不通，投诉又无门，能怎么办？！只能狠狠啐一口：呸，真倒霉！
这样例子还有很多，真的是怕了。出门旅行，本是为了放松心情，图个开心，现在倒好，一个个都虎视眈眈盯着你，巴不得把你打干吃净、敲骨吸髓，最好是连骨头渣渣都不剩~
之前我并不知道淄博烧烤，后来看了报道，才知道现在有这么一个城市，在举全城之力招待外来游客，没有套路，很讲武德~~~一瞬间就热泪盈眶、热血上头了。联想到自己的种种遭遇，觉得再不写点儿什么，真的要原地憋死。
没想到一下子戳中了痛点~~
所以，人家烧烤火了，还真不只是味道问题~
最后，感谢大家的支持~~非常感谢~~

他真的让我看到了一个城市好不容易抓住了机会努力发展的那种样子
全员上下一起努力
没有一个掉链子
像极了一个小学生被老师表扬后更加努力的展现自己
真的让人觉得很感动

………………分割线………………
一天下来感谢大家的赞同
看到大家都约着去淄博吃烧烤真的很开心
其实还有很多评论应该是不好的声音
不知道说的什么
系统自动删除了
我也挺想知道被删除的评论都说的啥
我真的好想去吃烧烤啊
刷到了很多的视频看到了大家一起吃烧烤一起唱歌
真的超级羡慕
查了查车票
我在这个河南三线城市到淄博居然要16个小时
高铁也要6个小时
哭了
我以为很近的
早知道上个月爬泰山的时候直接转去淄博了
不过没关系
等我有假期我一定要去淄博吃烧烤
这个夏天才刚刚开始……

看了一个评论，淄博烧烤现在已从地方美食上升为全民的荣誉了
淄博本地人周末都减少外出，把烧烤留给外地的游客
当流量上来后，更是严抓缺斤短两、黑出租的情况，
青旅半价、高铁上的水果欢迎、21条烧烤公交专线
淄博烧烤不仅代表一种美食，而是一种地域文化，一种城市情况
作为山东人，虽不是淄博的
但好客山东人是真的，真心为他们开心。

B站有一个评测UP主，叫做“superB太”，他们的团队专门自带电子秤去街头买东西，然后看看到底小贩会在秤上做多少手脚。
他们算是这方面比较知名的团队，去了好几个城市，最新的一站（4月8日）就是淄博。
结果，翻车了！

他们随机街头大概找了10个小贩，从流动的摊贩，到卖鱼的水产；从街头小吃，到特色熟食，但是...
没有一家的秤，不准！！！
这个就很吓人了，甚至感觉违背了我二十多年自己生活买菜的经验。


最神奇的是，居然还有的摊位多了。
看到他们买后掏出电子秤，不解的样子，摊主高兴地说，“我不算袋子重量的。”


对了，画面里笑容灿烂的是摊主。
她卖的是山东淄博的特产小吃，炸肉。


之后，他们还遇到了让试吃“吃饱为止”、“不买试吃可以打包”的摊主。


最后三个人在一顿淄博的烧烤摊上结束了体验。
三个人吃了一斤羊肉25串牛肉，共140元钱。
视频后面还给了他们的点菜单，也不贵。羊肉论斤称，有前面的探店经历，重量应该是实在的。


烧烤的价格如下：




为什么这里的人这么“实在”，街头和摊主们的聊天也说得非常清楚：
1.当地人都理解
都知道原来的工业城市，现在要转型，就要依靠游客，不能让游客玩的不开心，这些是自己的衣食父母。
2.当地管理的好
日常有各种的检查，尤其是秤准，小贩们看到视频主掏出来电子秤，没有一个惊讶或者慌张的，坦然自若的摆摆手，说随便称，只多不少。
唯一以为大哥有些不高兴，不是担心被发现秤不准，而是觉得这是道德不用质疑。
他拿出来自己专门烤制的饼干（他家卖蛋糕的），说差一毛我都要送客人一个大饼干。
UP主也痛快的尊重了大哥，没再坚持秤准直接拿走了。




原来对淄博这个城市的印象就是“小饼和烧烤”，看完这个视频的确被种草了。
感觉哪怕不是为了特色的美食，就是去那里体验下很多旅游城市早已经消失的这种淳朴都是值得的。
希望当地能坚持这种风格，不要因为最近网络忽然火了，去了太多游人就放松。
想起前不久某知名超市老板的一句话：
“我只是把员工当成人，他们却把我捧成神。”
在今天这个环境下，能“凭良心”的守住道德的底线，就已经难等可贵。
这样的商家，钱挣的放心，客户也不会让你失望。


相关UP主视频地址在这里，喜欢的可以自己去看。
该团队在全国都曾有类似的主题探店，所以个人觉得真实度是可信的。
https://www.bilibili.com/video/BV1dT411p7Kd

关注也说，阅读更多有趣的思想。

一个人该怎样找到自己真正热爱和擅长的事，并以此规划自己的人生？领导带我去吃饭，让我催上菜，我该怎么处理？酒店晚上12点来客人说认识老板想免费住，让前台给老板打电话该打吗？