你们愿意去淄博吃烧烤吗？

你们愿意去淄博吃烧烤吗？

淄博烧烤火起来对于大众来说，最大的意义不是必须去淄博吃一顿烧烤。
而是淄博作为榜样告诉全国的奸商。
“你们都睁开眼看看，老纸靠良心赚钱，比你们偷奸耍滑还瓶满钵满”。
这对于奸商来说就是降维打击，对那些满肚子都是无奸不商理论的玩意们一次颠覆性的三观清洗。
众所周知，旅游城市，很少有回头客，真的很少，正是因为很少，导致商贩铆足劲可劲宰客，反正你我萍水相逢，这辈子指不定就见这一次，不宰你一下，太可惜。
导致越宰口碑越差，越差回头客越少，顾客越少商家赚的就少，就只能更加宰客，想办法多赚。
纯就是恶性循环。
只要是淄博，能在方圆二百里，把回头客做起来，再把受众往外扩大，每年的这个时候，甚是可以成立一个烧烤节，以此继续赚回头客的钱，把赚良心钱这个念头植入其他商贩心中，那就是良币驱逐劣币的时候。
小小的烧烤，不过是人间烟火，但这种思想的更替，是关系到你我的日常生活的。

2011年，我高考结束，我去淄博小姨那里待了一个多月，那会儿我暑假工，在饭店打工，当传菜员。
在那边打工了整整一个月，赚了1200块钱，回家之后正好赶上我亲外甥女出生，直接随礼800，印象极为深刻！

我大舅、小姨和三个表姐、两个表哥都在淄博，所以从小到大，除了家乡烟台，去的最多的城市就是淄博，几乎每次去都会去吃烧烤，今年还去过一次。
我去的时候还没火，短短几天火成这个样子…也是离谱啊……

淄博烧烤和烟台烧烤最大的区别就是，淄博在十几年前（也许更早，但我没经历过）就用小炉子，也就是说桌上有炭火烤炉。
除此之外，我印象里，淄博烧烤和我们烟台烧烤一样，都是烤猪肉。
这些年，烟台也好、淄博也罢，都有很多烤羊肉的。
这十年以来，我去过不少城市，大概算了算，也有200个左右了。比如说内蒙12盟市，我大概去过9个。
无论是天津、东北、内蒙、北京、河北、西部、西南、南方…
我似乎都只能点到羊肉和牛肉。

至于猪肉，天津基本上只有一种“五花肉”，就是这种：


这种一串成本不到1元，天津市所有烤串店都卖3-4元的所谓五花肉。
极为难吃。

烟台和淄博这里的五花肉、猪肉，和羊肉的切割没什么区别，也就是如上图左下角一般，鲜肉切成块，然后烤着吃。
真的非常香，我小时候简直爱死了。

小时候家里穷，每次赶集，有人烤串，3毛一串的猪肉串，我妈都会想办法给我买3-5串，香的我一跟头，馋死了。
中学的时候，在烟台也好、淄博也罢，吃的烤猪肉也超级好吃，我是真的太怀念了。

去年，我回家，突然很想吃烤串，于是去附近很有名的一家店烤了几十串。
结果吃起来感觉有点油，小时候特别特别喜欢，现在突然感觉没有羊肉好吃。
我妈跟我说，现在的这些十几块钱一斤的猪肉，肯定不行，于是她给我找人买了一些黑猪肉，自己穿好，给楼下的小烧烤摊拿过去，给了人家加工费。
又回到了以前的香味，猪肉紧实，香味四溢。

淄博我每年都去，有的时候一年去四五次。
我现在在天津上班，每年至少开车回家两次，从天津回烟台要七个小时，淄博正好居中，所以经常停靠那里吃顿饭再走，顺便看望亲戚。
烧烤不能说每次都吃，但是每年也会尝尝。

我有这样的一种感触。
如果，你非常喜欢吃羊肉，或者你就是穆斯林，那你没必要去淄博尝试烧烤，因为这里的羊肉，不见得更好吃。
如果，你没吃过正宗的烤猪肉（上面图里那种垃圾五花肉不算），而你又比较喜欢吃肉，那你可以去尝尝。
至于小饼和葱，其实并不难买。

我不敢说经历淄博的变化，但是这么多年过去，确实感触挺深的。
我小姨的店，就距离市政府几百米，就是那个很破的市政府。她的店原本在市府东一街，对面是军分区，后来这条街改建，所有临街商铺都没了，她的店也挪了几百米。
整体来说，淄博这些年的发展，是对内清理、对外发展的战略。一方面市区进行了不少的清理改建，另一方面几个郊区发展非常漂亮，我记得有个什么公园，特别大。

对了，我小时候去淄博，最喜欢的不是烧烤和齐国都城临淄，而是小义乌商贸城、博山酥锅、周村烧饼、道口咸菜、国梁烤鸡。
小义乌商贸城很大，这些年一般，大家更习惯于网购。不过如果去了，可以逛逛，确实啥都有还不贵。
周村烧饼现在不火了，因为现代人饼干都不爱吃了，更何况不怎么甜的脆烧饼。但是可以试试，还可以。
博山酥锅是好东西，买对了贼好吃。比如说猪蹄锅等，反正是好吃，味道还比较独特。
道口咸菜，我建议大家现在就可以网购，尤其是黄瓜、桔梗的，那咸菜嘎嘎好吃，嘎嘎下饭。
国梁烤鸡好像不是地方名吃，是一个品牌而已，但是好像只有淄博张店区有？总之你们可以尝尝，很特别，每次去我都买。

说了这么多，建议不建议去淄博呢？
我倒是觉得要是不急，现在不要去，人太多了…
我下周要去一趟，是因为我有车，而且我有地方住，我住我姨家就行，车也有地方停。
我大舅是周村的，要是张店太挤，我就去找我大舅去。
但是普通游客没必要挤热闹。

但是，我还是挺推荐去淄博的，这地方也不错。
除此之外，还是很推荐家乡烟台，尤其是长岛县，我觉得比青岛好玩多了。烟台烧烤也好吃，而且有大量品种的烤海鲜。

同学的真实体验，至少最近别去了……

有小饼和芝麻盐其实在家里也能吃，不过就这热度和氛围，你不想体验体验一个城市为你烤肉、为你张开怀抱、为你扫除一切不利因素的感觉？
我是受够了去有些景区还要被嫌弃的感觉了

作为一个淄博人表示，你们不用盯着张店那几个网红点，随便找个烧烤店都是一个味，如果是从北站下车都不用去张店，直接往北走去桓台鸿嘉星城，那里一堆烧烤