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如果用君焙厨师机,2档(A5/A6型号)或5档(G1/L1/S6型号)揉7-8分钟即可。
香油也就是芝麻油,有比较重的香味。也可以用花生油或其他植物油代替。如果你不忌讳动物油脂的话,可以换成等量猪油,这样做出的葱油饼,会更香酥,味道更是没得说哈。
撒完葱花以后,可以根据个人喜好,撒少许花椒粉或五香粉。 卷的时候,如果一边卷一边提起面团将面团抻薄,让面团变得更薄卷起来,这样能得到更丰富的层次,效果更好。
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