有点想去海底捞工作，有朋友能给个建议吗？

目前处于无业状态

一些原因，打算找一个工资相对高一些，稳定一些的地方赚钱。兜兜转转在BOSS上看到了海底捞的招聘信息，对此有一些想法，”管吃管住，工资4400到8000+”，报着缺钱想挣钱的想法，终究是去了。(文笔比较差，就是写着玩玩，大家可能看起来像是在写流水账，主要也是帮助一些朋友身临其境的了解一下)













在boss看到了招聘，怕是中介类型，直接去官微找的招聘途径。
海底捞官微-更多-加入海底捞-门店招聘上添加了微海招聘(不太清楚是不是官方的招聘hr)-加入了本地的招聘群-添加招聘老师。他让我周一到周五固定的时间段过去面试就可以了。





“您好！我们已为您预约每天上午10-10:30，周内下午15:30海底捞面试，记得带上身份证、佩戴好口罩前来参加，面试签到请登记您投递简历的电话或发给我们登记的手机号。”

带上身份证4.4上午直接去门店了，到了问一下店门口的海底捞的小姐姐，来应聘的怎么面试，之后一个叫娟姐的管理过来了，门口简单聊了聊。

工资保底4400，分为计件(计件啥意思，问了问查了查，就是干活多少)和保底，取最高数值发工资。
需要自带黑色运动鞋和黑色裤子，需要先去做弄好健康证(健康证花了85说是干满一个月给报销，健康证有效期1年)
问了我一些个人信息家哪里的，干活服务员么(说真的，服务行业第一次接触，但是回答 当然是干过了)。以后问我打算兼职，还是长期。后接了一句话，兼职不招了，现在是长期。(心里想肯定长期呀，回答保他们满意就行，不行就离职呗，干一天有一天的工资，但是我是打算挣够我心中的预期薪资再看的)
娟姐和我说，夜班能干么。问了下时间晚8点到早8点，一般都是6、7点就下班，说后续不适应可以调换到白班。一切都是没问题后，让我先去弄一个健康证。健康证下来直接在微上和她说一下，直接填线上合同就可以。

感觉应该是夜班很多不愿意干，和我说夜班一般一天都可以挣3、400，专门给我看了一下后台数据，其实往下拉一拉也能看到200多的。

上午8点10分到的简单聊了聊8点20左右就直奔体检中心，花了85大洋做了检查。和我说后天下午4点来取健康证，为啥不是明天，因为4.5号清明节。应该后天晚上就要去上班了，后续再分享。



后续来了～
4.月6日，带上身份证、银行卡、健康证去办理入职。这次换了个培训经理和我聊，前面问我以前干的什么，后又告诉我海底捞很累，需要头脑灵活，会有7天的试用期，通过了才可以等等，大体就是告诉我累做事要卑躬屈膝的，可能是怕我干几天就跑路吧就像是劝退一样。后续，告诉我加一个老师的微信，她会线上协助我办理入职。(基本上今天办理明天就可以上班了)
4月7号，入职办理完了，8号就可以去了，她说已经个门店那边打好招呼了，让我直接和那边的联系。
4月9日，第一天上班。(个人有事8号就可以上班去的，延了一天)
上的是夜班，和我说晚8点前到就可以。(新人有7天的试用期，还有考试考核等个人感觉，正常干活不偷奸耍滑基本没啥问题。试用期晚上8点前到就可以，第二天早上6、7点做完全部的收尾工作就可以下班了，就是各种收拾卫生，擦桌子、清洗厨具等各种店内卫生，因为我们这里全是4、5县的小城市3点左右基本没人了。还有一个3天的新人适应福利日，下班早5，6点就可以下班了。7天试用期按天有固定工资，7天后就和老人一样的做休了，老人晚6点多就来上班，早6、7点下班)
6点到10点夜班组的有计件提成，晚10点以后所有夜班人员一起平分薪资。


今天晚8点前到的门店，联系了负责人就把我从后门带进去了，换上了员工服。因为8点钟吃饭，吃过饭给我找了个师父，让我熟悉工作流程。(我们这边白班都是固定的一个岗位工作，传菜就传菜，后厨就后厨。但是夜班的需要什么都会，夜班人少，看需要哪里缺人去哪里帮忙)
先让我去配料房熟悉怎么配锅底，8、9种锅底 按照比例和客人需求给配置上，再端上桌。流程就是 配置锅底-上座(给您上下锅，辣的对哪一边？问候客人)-开火-走人-等出下一单再配送。开始时候一脸懵逼，因为配料不能有一点错的，桌子数量也非常多，需要熟悉桌子位置，桌子没有带数字3和7的，慢慢熟悉了就好弄了。
大概到凌晨一两点时候，让我去后厨去洗碗环境一言难尽，火锅这东西，厨余大家也能想象一下。先是把撤下来的器具进行分类处理，筷子、勺子、碗具、干垃圾、湿垃圾等进行分类处理，后续就是冲洗放入机器中清洗。一箱一箱的，大概有近百箱吧，3-5五个人忙活了2多小时弄完了。
时间到了3点多，可以去吃饭了，今天属于聚餐，相对于员工餐方面伙食非常丰盛呀，鱼、虾、肉、水果、饮料都有还有酒，当然海底捞的火锅也少不了，饱餐一顿，做一下收尾工作老员工6点左右基本就可以下班了，我们新员工4、5点多就可以走了(给我们的三天福利期)。
可能最主要的大家想问的是累不累，回答肯定是累，干的也比较杂，适应适应就OK了，店里的小伙伴们也比较好说话。
第一天结束了，5点多回家的路上（申请了宿舍明天住，家离的近直接回家了）看了看计步，15000多步(因为有一段时间再后厨忙，走路不是那么多)。


新员工徽章，前期有这个老员工会比较照顾你。
店里面都是监控，好多细节的地方都是有标准流程要求的，不符合要求被看监控的查到可会有惩罚的，还有店里面不能拿出手机。
今天还碰了个大哥，做的小时工，下午6点到凌晨2点，工资月结，每天8小时到点就可以走，就管一顿饭晚上8点的。开始他挺不善言谈的比较高冷，慢慢熟悉一下，去个厕所抽个烟，挺不错的兄弟，人家白天干自己的工作，晚上来做小时工，哎都是挣的辛苦钱，人生不易呀。
今天到这里了，睡醒一觉码的字，因为都是想到什么写什么的，有些凌乱的感觉，下午3点多还有4个小时就要开始今天的海底捞生活了，一样我可以坚持下去，大家一起加油吧，后续再更新。
大家有什么细节问题想了解的，可以给我留言，看到了就回复。
——瑞思拜
加更
9.10 晚 (第二天的班)
7点半多到点打上班卡，换上衣服，准备上班。(经理和我说前7天新人都是8点前到店上班就可以，7天以后5点半就要上班)
8点左右，先去吃了个饭，自己打的 一个西红柿炒鸡蛋 一个连不上名字的菜(各种火锅菜的乱炒)。


今天先去配料房给火锅配锅底，之后走锅。(走锅真是忙的时候连着出单，不忙的时候站那边纯呆着)。后面又叫我去传菜，拿上托盘，端到对应桌号前，等负责对应区域的服务组人员他们端上桌就行了(传菜拿过去就行尽量让服务员端上桌，自己端着托盘在旁边站着就可以，除非没有人，托盘不能放桌子上，老员工告诉我的)，对了走菜前要把保鲜膜摘掉，蔬菜类必须喷水。
12点多最难受的时候到了，去后厨洗盘子。真的是太恶心了，谁在网上说海底捞洗盘子是最轻松的？各种料、汁、残羹剩菜混合在一起，真的有视觉和味觉上的冲击和不适呀，有的时候我都能干呕。。。这边的洗碗不适自己上手洗 四个流程。碗、筷子、勺子、垃圾 把他们做好分类(说这轻巧干着有味道)，之后在两个大池子过两遍水，再直接扔到机器里面进行清洗，最后分类收拾摆放。听着轻松吧？干了近三个小时人都干麻了，闻着火锅的混合味儿，那酸爽。干完第一个要做的就是脱手套去洗手 再换口罩。
个人感觉我宁可腿累点也不想让我的鼻子受罪，各个城市门店的个岗位工作强度和方式可能会有差别，我这些都是我在这边碰到的情况。
凌晨三点多，基本不上人了，也到了干饭时间。没错，就是你们想到的火锅，随便吃，肉不够也可以加，还有水果饮料。再和小伙伴们聊聊天，愉快的一天又要结束了。
吃完饭，做做收尾工作，新员工5点左右直接就可以下班走人了。
做一个小总结吧。工作方面，真的累，规矩多，时间时间也长，但是薪资待遇不错伙食好，也可以管住宿。
挑几个大家可能最想了解的地方。薪资，我们这边月保底4400，试用期7天固定工资大概一天150左右，第8天开始有计件(一天一般250-300，有时候可能300多，在app上每天上午10点后可以查看前一天的工资情况)。住宿一般是三室一厅或者两室一厅，一套房子住8到10人，提供床上用品，一班都是距离门店10分钟的路程。同事大部分都还不错，都是打工人嘛，但也可能看你运气了，肯定会有那种不好相处的。
对了，有人留言问我，“新员工不是有三天的培训吗。”可能各个地方不太一样吧，因为没有给我做正经的系统培训，就是给我配了一个师父，年纪比我小好像是05的，之后哪里缺人把我哪里塞，同时也叫我怎么做，告诉我一些需要注意的事项。有一种干到哪里学到哪里，想起来就告诉你，自己不懂直接问 这种感觉。


又快开始今天的海底捞之旅了，下次再说，有什么问题留言问我就可以，我是为了记录这段时间的生活写的这篇日志，但是如果能帮到大家也是更好。
瑞思拜～
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4月15晚，真的累呀，坚持七天了，明天白天更新。
我有回来更新了，连续上了7天班了，今天休息一天（刚知道，四天的月假也是有工资的，带薪 一天70多，但是我修了今天，就剩下1天了 ）
4月16日，下班睡了一觉空闲了，做一个小总结☺️
海底捞这边工作岗位大体可以分为：前堂 和 后堂 (细分会有很多小类型不细说了)
前堂：主要分为 迎门组 和 服务组
后堂：分为 配料房 和 上菜房
前堂主要说一下服务组吧，顾名思义 就是服务员 ， 但是把客户是上帝的理论做到餐饮界的极致了，要有眼力见，卑躬屈膝(可能形容的有些严重了)。各种事情顾客能不动手就不动手尽量你看服务，以前听人说海底的的热情都让人受不了，其实有些服务员可能想不那么热情，但是公司有公司的要求，但凡服务的标准没达到，可是有处罚的，红卡、光卡、领导训斥、罚钱、甚至开除。(前几天，有一个前堂的，被客诉了，因为 未能发现客户需求，导致顾客不满意app投诉。)


最严重的就是客诉。但是个人感觉服务员的话，在店里是挣钱最多的，每接待一个顾客会有几块钱的计件工资的，体力方面相对后堂轻松一些。有人可能说了，服务员需要刷厕所，说真的，是干的后堂，如果说让我刷一天厕所给我开那些工资，我宁愿去刷厕所(我们这个点有个专门收拾厕所的大姨晚上10点左右下班，收拾店里的卫生间、刷厕所什么的其实较少时候员工才去做)，还有人要问了，规矩多、工作累、还卑躬屈膝，为啥还有人干。挣钱多呀(工资大概咋样后面说呀)，不需要技术呀，管吃管住呀，伙食好呀，可以天天海底捞呀火锅管够(个人对火锅感觉一般，不是特喜欢吃火锅，而且这几天吃的我都消化不良，但是水果、饮料、肉这边基本可以管够，我说的是吃饭时间呀)
下面就是我最熟悉的后堂了。
对我来说可以叫它地狱后堂，为什么这么说先卖个关子。
后堂后堂，配菜、上菜、清理这三个词基本可以概括了。但是，各种工作呀，各种规矩呀，哎 一言难尽。我就说我干的工作的大概流程吧。
有时去配菜，简单概论 把顾客点的各种菜放到托盘上就可以，之后传菜的人会端上去。菜的种类多分大小份，第一次干时候一脸懵逼，都找不到菜放在哪个保鲜柜，后面熟悉了就好多了，注意事项就是，有的菜品需要加冰水的，有的需要加冰块儿。
传菜，看一下菜单和桌号，把个别有保鲜膜的菜去掉保鲜膜，需要喷水的用水壶喷水，端上桌就行(这边有近百张桌子，要记住区域和桌号，要不各种转圈，还有海底捞没有带数字4和7的桌子)
配料房，给火锅配底料。有8、9种锅底，用盐料、配料组合搭配加水，端锅上桌。举个例子，清油麻辣锅:一个盐料包，6个左右辣椒，2端葱段，加水(机器注水的)，加入清油料包，走锅。三鲜锅:一包三鲜料，一份白蘑菇，几个狗屁，注水，走锅。(锅分为全锅，拼锅，四方格。锅底的料也都是不一样的比例)
走锅，一个大铁锅，加满了料和水根据单号端上桌子，要和顾客说一下:您好，给您上一下锅，请问咱们辣的放哪一边？ 走锅是真的累呀，累是在你要在期间内端好多锅的，还尽量稳中有快，同时注意一些细节。
下面就是地狱时间了，后厨洗碗。(在网上说海底捞刷碗是最舒服的那个你出来)
大体流程就是前堂清理完的垃圾，进行分类和清洗。筷子、勺子、碗盘、可回收瓶子、干垃圾、湿垃圾等，把它们进行分类、清理或者处理。他们把这个流程叫做刨碗，洗碗，送碗。把转移箱里的杂物清理分类，放入有洗涤灵的水池，拿出放入清水池，再放入洗碗机，最后把器具进行分类整理摆放。
说它是我的地狱，是因为工作机械化，有视觉和嗅觉上的冲击，火锅的厨余垃圾呀，汤 水儿 料 纸巾 蔬菜 水果 加上各种器具 上面都有辣椒油或者番茄汤汁等等，最开始几天有时候莫名干呕，适应后好多了，不怕脏累干就完了，有胶皮手套的，但是身上还是会有很多。。。呃。。。脏东西，工服脏了也不用自己洗，就是鞋和裤子需要自己定期一天两天洗一洗。反正干的就是腰酸 胳膊酸 手指酸，其他也没啥 ，每天都会有三四个小时在洗碗间。
我现在每天的上班流程就是，晚7点左右去，干到8点多吃饭(米饭和汤菜 炒菜 多多有肉的，但大多是我不爱吃的羊牛肉)，传菜，之后配配锅底，传传锅，凌晨1、2点或晚一些去洗碗间刷碗这些，凌晨3、4点吃饭(火锅随便吃，有饮料有水果)，继续干活(洗碗间 或者 一些收拾卫生的杂活)，6、7点会有偷闲的时候了，8点左右准备下班(有时可能7点左右)。
结束一天的工作。
门店的篇幅比较大，因为都是杂七杂八的是，同时我想说洗个给大家听个故事 或 给个参考。
讲一些其他的吧。员工相处方面，个人感觉干服务员的都好相处，后堂大部分都性格不错，个别人我个人比较反感。领导比较关心员工的，心里和生理上的不是都会给你关心和问候，比如累的时候安慰安慰你，累的时候给你拿些吃的喝的或者用的(足盐，让回去泡泡脚)。新人去了，有的时候有些老人各种使唤你，让你干这个，让你干那个。个别人你问他一些你不懂的，他有种不耐烦的方式回答你(大部分还是挺好的)。
个人感觉，这地方干活，别太偷奸耍滑没人会说你什么。碰到那种性格差的，用不好方式对待你的，也不用和他客气，该怼就怼，能怎么样，大不了不干了，回头还举报他一下，如果你怕挨打？怕毛 一个巴掌两万 一顿打一年不愁吃喝，如果我能碰到，我都给他递刀子。对咱们好的咱们更好对待，欺负人的咱们硬气回复，因为这种工作素质不一定都好。但是法治社会咱们能更好的相处就好好相处，能不动手就不动手，多个朋友比多个仇人好，天天看到反感的人看他都影响心情。
和大家说这个就是因为有一个小兄弟，和我相处有种趾高气昂的劲儿，指挥我这个指挥我那个，我都不搭理他，不爽就怼他。
咳~咳~跑题了，下面说一下大家最关注的事~~
工资。


这是我七天的工资第七天我是正式工了，可以计件了




这是14号门店夜班和门店工资




15号的。
他们这边员工有分级别的，每天工资多少，看的是今天客人多不多，你干的多少各种原因决定的，普通员工一天 二百多、三百多这个样子吧(我说的是夜班，听说夜班挣的比白班多)，白班工资少是因为白班虽然客人多，但是员工也多，而且利润的分成比例白班很低的，夜班我们这边是直接按人头平分，晚上10点之前计件另算，高级员工有 “担当” 这个职位，比其他人多挣150。
说一下个人感言吧，我来之前打算是争取干三个月，最少干一个月。现在，我争取挺到下个月中旬(10号左右发工资，发工资的前后)，真的累呀，每天睡眠时间5到8小时，别瞎出去转，少玩手机的情况下。其实，我在这里干到第二天时候心里就在”妈卖批”了，我以前干销售的，90后。为啥来这边干不细说了，如果我在这里磨练一个月，我个人感觉，还有什么苦我还吃不了了？我也给自己来一次变形记吧，以前总是感觉现在的工作不好，没事还摸鱼，自己又是不上进，不努力。现在，尝试了这个，再想想以前，那时候叫累？叫苦？5月中旬，一样我能坚持到我给我订下的目标，因为个人感觉，吃了这个苦，再尝尝以前认为的苦，都能变成甜的了。(个人感慨，勿喷)
最后了，送给大家的联系，如果你是为了挣钱，还不怕苦(qs:能吃苦了不是口说说说就可以的，因为开始我也是这么想的，现在我每一天都在挺着)可以来海底捞干。
管吃管住，伙食还不错，薪资待遇也不错，我们这个5线小城市，在海底捞工作时间长的，一天挣4、5百也能挣到，普通干一个月6000左右没啥问题，重点是因为管吃管住，不乱花钱基本没有钱呢开销，工资存下的能比较多，还有店里年龄段00后能占百分之6、70，80.90偏少，看个人吧。我的回答只是我的个人经历后的看法，而且也是我们这个城市的案例。
有什么想问我，想了解的问题，可以直接给我留言，我看到了会回复，今天说的这些比较干，没有什么太多乐趣，大概就当作一个作者的经历或故事听听就好。
后续我会更新一些这边有趣的事，咱们下次再见啦。(码字快三个小时了洗个澡去，好好休息休息)
生活不易，与诸君共勉~
瑞思拜~~

作为一个在海底捞工作了差不多一年的工作者来回答。其实要看运气，选择门店，如果生意不好就轻松一点，如果选择的门店。生意很好就很累。然后他有扣分制度12分，你扣完了的话就只能拿保底城市，保底2100。一点都不划算，因为每天工作要12个小时以上。要连续拿三个月的保底。基本的话都是辞职了。比如说食品过期扣12分，东西掉地上用那个筷子捡，扣12分。累到崩溃，然后工资的话才在广州才5000多。每天12个小时，如果是节假日的话可能更长。
   最坑爹的就是海底捞。有海外市场，海外市场的工作时间是5天8小时。轮休8天，听说美元3000千，折合人民币是1比6。在中国的话就是一天12个小时，3500到5400元，然后月休4天。
果然是。为什么大家都想去国外打工
  你要去海底捞工作的话要有心理准备，如果你在前堂，他们会让你最先开始刷马桶扫厕所。那些客人的，他们有一些时候冲不干净那个屎尿。然后你就得打扫。你好不容易去做服务员了。客人是有应必求，然后经常的话像担当啊大堂经理啊，门店经理都会给你挑刺。如果你是在后堂，开始就是洗碗，端盘子跑锅，收拾桌面
  然后你累死累活的话，就他还有考试就钉钉的话，差不多都是一个星期考四五次的考试。你不考的话门店会降级别然后必须得考。经常都是十点多钟回去才能下班。
他们的企业文化就是把海底捞当成家或者是把你当成家人。然后的话他们会很关心你，但是都是做表面功夫吧。很少是真心的。
最恶心的是去年六月份广州疫情爆发，不能营业，按道理来说待岗有2100拿，但是他们强制休假，他们为你交社保你还要给他们钱，我上了两天班全被他扣了


还有你不能请假，因为请假按计件。很少计件能超过保底工资5000，基本计件都是3000到4000想想你每天干12小时以上划算吗？就算能超也是非常累
然后疫情过了缺人，后堂经理就叫我回去，因为我在外地赶不回去然后就有下图


好一个疫情来了强制休假连待岗都不给，恢复后不能来就离职。后来我回去了，被安排到洗碗间。去掏下水道，跪地然后脸差不多贴到那个污水，用手掏。我觉得侮辱人就立马走了。
  我也去过广州三十六店，当时从早上九点一直上到十点多，还是不让下班，因为之前有先例洗不完碗然后同事就跑了，叫回来一直上到凌晨2点半，没错，从早上九点干到凌晨两点半。上到十点半我说我想下班，后堂经理就说大家都在陪你为什么你要想下班？我直接崩溃了从早上九点除了吃饭一直干到晚上十点半，差不多13个多小时强度工作，每分每秒都没停的那种，然后我直接自己下班走人。还有节假日，有些同事从早上9点干到凌晨4点。然后明天还是十点半上班，就问你撑的住不？
后来我因为太累和经理请假，他说你直接请一个月吧，后来我才知道请假一个月系统自动办离职。
后来我去了另外一家店，晚上十点钟下班，下班之后要写总结 考试，我当一个服务员还要天天写总结考试？？？等你排队洗完澡和考完试基本都十一点多了，明天还要八点多去店里点到。


最后晒一下我在海底捞2020到2021的收入




最多的时候那5400元，那是天天12个小时换来的，还要天天当心扣分。
总结就是有考不完的试，干不完的活，还有各种心眼。
但是海底捞有弊有利，他给那些没什么文化的人提供了包吃住纯拿5200如果你努力，计件超也是没问题的，去外面加上吃住起码要七千。所以哪怕累有些人也能在海底捞干十来年。再给你们看一下店长的工资

比较想知道，想去海底捞工作的人都是怎么想的？为什么想去海底捞工作？？海底捞有什么特别吸引你的点吗？？？
入过坑的人来劝你慎重！！！！
我只能说，不要吧........（现在想想那段日子都很后怕，全身都在拒绝！）


当初是因为20年疫情刚爆发，大年初三外面全封了，在老家找发小唠嗑
发小在海底捞做美甲师，听她讲了好多在海底捞的事情   感觉里面的人和薪资待遇都挺不错的~~~
当时也没想过我之后会进海底捞~~~
20年5月份，我离开了老家，回到学校打包我的东西寄回老家，因为这会刚好我毕业。
这时候的我面临着租房、找工作的压力！！
刚开始的几天都是住着很便宜的旅馆找工作，找了好几天了也没面试到满意的工作。
然后就看到海底捞招聘，我就去了
当时为什么去海底捞呢？一方面是受我发小的熏陶，另一方面是工作无果。
当然最重要的一点是我的专业学的是连锁经营管理，当时的梦想就是开一家餐饮店。大学有在一家小火锅店里兼职，有学到一些经验。  想着如果自己想开餐饮店的话，肯定要去海底捞学习学习！！
就这样我去了海底捞招聘！！！
我以为会像平常找工作那样面试，结果到了招聘点就录一下信息，去指定地方办一个健康证，拿到健康证开始培训。没有任何门槛（18-45岁）！！！
第二天办完健康证的下午，我们就开始培训了~
培训的内容大概都是一些海底捞的发展史、薪资待遇，还有在海底捞要求的仪容仪表。（时间过去的有点久，我差不多都忘记了，只知道要求贼多！）
第三天就是各区域的店长或者负责人过来选人了~
我想去的那个店铺主要是因为离住的地方近，方便上下班（PS：海底捞是包吃包住的，因为我当时去看过集体宿舍，感觉自己不是很能适应，最后还是自己在外面住了）
面试我的负责人就问了我几个简单的问题，什么能不能做到笑跑答？怕不怕苦？怕不怕累？我都是回答说不怕苦不怕累，能做到.....（现在才知道当时的自己真的是不知天高地厚）
最后负责人就问能不能摘下口罩看看，然后我就一脸疑惑的摘了口罩，她很满意的点了点头hhhhh


结果我就如愿的被选中了！！我还很疑惑这年代干个服务员都要看颜值2222222
当天下午下店去门店报道去了，被安排在了员工休息区域吃了点小吃、水果，然后就带着熟悉了一下店里的基本情况。晚上就被分配岗位了，也分配了各岗位的师傅带着新人。
很不巧，我是一批新人中唯一被分配去门迎组的，
领班问我知道为什么被分到门口吗？居然是因为身材匀称，长得可以做门面22222？？
不得不说最大的感受就是要求多，压制人的地方特别多。
一天四顿工作餐，8点多早饭，10点多午饭，下午三点半晚饭，晚上10点半夜宵。仪容仪表方面头发侧不能遮耳朵，前面要露额头，后面不能盖脖子，不能染夸张发色，指甲要短且不能美甲，不能佩戴任何发饰、耳饰、项链、手镯、戒指，还要求女生要化淡妆且工作时间禁止携带手机。一天微信步数3W左右，不能慢悠悠的走路，全程得小跑。12小时无间断工作，节假日甚至喝口水的时间都没有，身心疲惫...身上脚疼腿酸......而且刚开始上岗会感觉好尴尬，太卑微了、遇到好一点的客人还好，遇到一些特殊的、很无语的客人完全招架不住。自己心情不好的时候也要挤出笑脸去迎接顾客。简单来说，每天装着笑脸太累了！！！

举几个例子吧！！！
刚上岗担当说我的裤子不符合要求，虽然是黑色的但是不能穿那种直筒牛仔裤，让我去商场重新买条裤子去，然后我就去楼底下热风买了条新裤子，花了我300大洋2222222
还有一天我穿的袜子是那种灰色运动款的高筒袜，店长说这袜子和鞋不搭，让我把袜子卷成低筒袜....当时我就：嗯？？
还有还有，前厅的人上厕所后有洗手流程+洗完要酒精消毒，这还算简单。后厨的人上厕所需要穿一个防护服，然后洗手流程+酒精消毒。如果东西掉在地上，你空手去捡后要去洗手流程+酒精消毒，或者你需要戴上一次性手套去捡地上的东西扔掉后再消毒。你以为自己悄咪咪的少一步流程别人不知道，实际上店里到处都是摄像头，你做过什么，没做过什么都看得一清二楚。
每个人都也是有一个积分制的，类似于驾照12分。你每次有什么要求没达到或者标准做错没抓到都是要检查，然后要扣你的积分。比如你的仪容仪表不标准会被扣0.5-1分，垃圾分类错误扣1-2分，公共场合摘下过口罩1-3分，客人投诉方面的扣1-4分等等，如果当你的12分全部被扣完了，你只能拿最基本的最低工资2800。

一个星期的适应期我在第6天的时候和店长说自己不想干了，聊了一些原因。主要是觉得压力蛮大，脑神经一直处于紧绷的状态另外就是一天下来真的超累更别提连续工作一周撑到月假了。桌号天天记不住，一进去晕头转向；还有最重要的一点就是待客流程必须要走完。店长为了挽留我，让我去尝试了新的岗位。当天下午我就被调去话吧学习接电话去了、、、相比门迎的岗位，我以为我不用那么累了，谁知道这是另一个修罗场的开始！
我开始学习接电话，就是门店的电话订餐。刚开始的几天我真的是天天在背电话订餐的流程，就连回家睡觉做梦都是在接电话hhhhhh，真的要笑死我，我居然做梦都在接电话走流程~~~
每周一周二都是顾客比较少的时候，我会学一些文员的工作，就这样我累死累活的干了2个多月。与我一同入职的人都一个个离职了，我是与我一批入职的新人里最后一个离职的，我一共干了三个月！！！


先说我在电话吧这段时间的工作情况吧！
每天的基本工作还是接电话，记录一些顾客的订餐时间和要求等等。其他的文员工作我也已经基本上在做了，比如员工的考勤记录，日常小组的团队PK，关注系统网站的情况和店长的邮箱，还有店里监控的抽查，工资核算，员工的入职、离职手续，相当于我一个新员工入职七天就升到中高级岗位了。
压垮我的最后一根稻草，导致我离职的事。
那天中午我接到一个电话，
那个男的说自己今天是女朋友带自己见家长想预定今天2.00-3.00的包间，
我给他说包间这个时间不开放，因为2-3点是员工的休息时间没有人看包间，也有可能员工会在包间休息。
我说可以给他们安排一个人少安静，桌子的大地方。
当时我也是没有脑子转过弯，一直在拒绝客人定包间。
然后这个男人恼了，他就问你们店长叫啥名？问我叫啥名，然后就挂了电话，我心想完蛋了，这个男的不会是总部抽查来的吧。
我就把这个是告诉了店长，店长把通话的录音又重新听了一遍，然后给这个男的回了电话。
结果就是这个男的是以前一个总部特别厉害的人的助理（但当时已经不是助理了），带女朋友和老丈人来海底捞吃饭要面子订包厢没订到，最后还是被店长安排在了一个大厅的角落吃饭，还给老丈人炫耀这是这家店的店长亲自来迎接的。最后的最后店长说没事，但我就是因为这件事之后离职了。
<hr/>说了这么多在海底捞不开心的事，说点开心的吧！！！





2020年5.19刚入职，第二天上班一大早，店长就在群里发消息等大家吃饭，当时感觉好幸福hhhhhh





会不定时的聚餐(其实多数时间都是在自己店里聚餐、搞活动）如果是在外面聚餐，基本上都是去考察人家店里的情况hhhhh




遇到节假日，客人的花偶尔会被放在我的办公室，我可以欣赏欣赏hhhhh


会时不时的有小奖励，小福利hhhhhh




工作忙的时候，店长会送水果和饭吃（免费的很香）当然，员工是享5折优惠的！！！


最后想说，海底捞的员工餐真的很合我的口味，导致我天天想吃饭，还长胖了好多hhhh

总结一下，对个人而言最大的感受就是熬，为什么说是熬呢，其实在海底捞的每一天都是煎熬！！！有利有弊，看个人情况吧。码字不易，动动大家发财的小手哈~~~

一个刚在海底捞工作了3天的新员工来和你说。
首先你要有自我心里暗示，你能接受14个小时的班次
第二：你要接受不停的跑，小跑慢跑，走路不能慢走，没活你也要找活干，脚是不停！
第三：他的要求很多很多很多，对客，或者对同事，都是有要求的。
第四：宿舍有宿舍长，你的被子每天离开的时候都要叠整齐，宿舍保持整齐（跟在学校是一样的）
第五：说是上6休一，其实可能休不着，连续上是很正常的。
我也懂了为什么海底捞的员工大多数干几个月就跑了的原因。
我是第三天，我的脚已经疼的走不了路了，但是经理告诉我你得跑起来！还告诉我如果你这种态度可能会辞退你。我得两个脚脚踝和脚芯都已经肿了，但你不跑他们也会一直在对讲机里说跑起来！走快点！
我已经跑路了，太难了.....
并没有想得那么好，来应聘的时候想清楚自己能不能吃这个苦。

海底捞从业人员回答
你要问一下你自己内心几个问题。
1。你能否承受12-14个小时工作时间，且工作十分忙，很忙，节假日的时候甚至喝口水的时间都没有
2。你能否承受累，我是指身体上的累，一天微信步数4-5W左右，刚开始的一个月你的脚会非常非常疼，膝盖会非常酸，而且自己心情不好的时候也要堆出笑脸去迎接顾客，哪怕遇到很无语的客人。
3。能否承受一天四顿工作餐，8点早饭，10点半午饭，下午三点半晚饭，晚上8点或10点半夜宵
且会因为工作繁忙延迟1-2个小时用餐时间。
4。能否接受头发侧不遮耳，前露额头，后不盖脖子，不得染发，指甲不得留长，且工作时间禁止携带手机.
基本上就这些了，如果以上这几点你都觉得能接受，那就去入职吧。
友情提示几点：
1。入职时要自备黑色长裤，黑色鞋子~
2。入职时多买点泡脚的盐啊粉啊什么的，你会用得到的。
3。不用自己带被子，不用自己带被子，公司有发的统一的床上用品
4。入职之前尽快把自己海底捞会员里的捞币用掉，入职之后就不能使用了
5。千万千万要扛过前一个月，虽说试用期是7天，7天只是个免死期，这7天之内你出的错都是得过且过。头一个月你会觉得你全身都在疼，这是因为你长期运动后的结果，一个月之后你看看体重秤，你会很吃惊的。
还有啥想到再说吧，你也可以问我
工资方面的话 工资是分计件工资和保底工资2个轨道，计件工资是你做了多少事拿多少钱，保底是你一个月全勤的情况下最低能拿多少钱，计件工资每天都能看到
意思就是：
一个月累计的计件工资如果  小于  你的保底工资，那么你就拿保底工资。
一个月累计的计件工资如果  大于  你的保底工资，那么你就拿计件工资。
计件工资的计算方式有很多很多，具体参考你啥岗位，反正只要做了事 都有计件工资，多和少的区别，这个手机上每天的计件工资都能看到
如果请了事假，则不发保底，按计件工资发，你问我保底工资是多少，每个城市都不一样，这个直接问任何一个工作人员就行.