都是打极致服务,为什么胖东来倍受推崇,而海底捞日渐式微?

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chouwa 发表于 2023-8-13 18:05:28|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式
胖东来网上一片赞誉,要求多开门店的呼声比比皆是。而海底捞经过大肆扩张,老板移民以及疫情性价比问题感觉走下坡路了啊!
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作别西天 发表于 2023-8-13 18:06:24|来自:北京 | 显示全部楼层
海底捞的服务确实是其一亮点,但这种是伸手不打笑脸人的文化,处处贴心是为了让你掏更多的钱,对很多企业而言是很高明的招数,降维打击,但胖东来就不一样,人家根本没招,无招胜有招,人家95%的股份全给了员工,自己压根不是奔着挣大钱去的,人家是用自己的爱和良知来创造出一个神话,人家是做事业的,人家就是在中国这种商业氛围剥削至畸形的情况下逆风而行,员工一天工作6小时,公司各种娱乐设备和健身器材全部免费开放,饮料零食全部免费提供,员工宿舍堪比星级酒店,员工基本工资最少也5000+,还有五险一金,逢年过节还有各种将近,算下来普工一个月相当于有七八千的水平,而且是在4线城市许昌,你敢想?人家根本没有刻意打造服务,是员工在这种崇尚爱与自由的环境下,拿着高薪享受着高级生活水平人家发自内心的感激,心里想报答这种知遇之恩,人家只是一个超市服务员啊,谁能想到能得到堪比国企的待遇和薪资水平,人家自然就发自内心的去敬业,做好本职工作,这就是无为则无所不为。海明威有一句话——“鸡蛋,从外部打破是食物,从内部打破是生命”海底捞虽然员工服务好,但却是被逼出来的,胖东来的员工则是发自内心的做工作,不可同日而语
上帝也疯狂 发表于 2023-8-13 18:07:08|来自:北京 | 显示全部楼层
管理是最难的,所以胖东来不开分店,而海底捞扩张太快、分店太多,导致管理失控。
海底捞应该赚了很多钱,胖东来肯定没海底捞赚钱,但更在乎管理的品质,保住了口碑。
任何一个品牌,一旦扩张,管理便失控,口碑自然变差,这是没有办法的事。如果胖东来扩张,也会遭遇同样的问题吧。除非20年后,胖东来建立了非常完善的系统,或许可能等来扩张全国的那一天。
leon30802002 发表于 2023-8-13 18:07:14|来自:北京 | 显示全部楼层
你有关注过胖东来的竞争对手吗?没有,因为没有竞争对手。没有人会把超市开成那样,除了胖东来
你有关注过海底捞的竞争对手吗?雨后春笋一样
而且海底捞最大的对手是同行吗?目前恐怕是疫情
而疫情是胖东来的竞争对手吗?显然不是

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