如何看待部分卖麻辣烫者月入数万,高于高材生平均的月收入?

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azhe666 发表于 2023-8-13 01:01:44|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是商品经济的弊端所致吗?如何解决?
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陈晓 发表于 2023-8-13 01:02:38|来自:北京 | 显示全部楼层
被雇佣者不承担经营风险。
wjml223 发表于 2023-8-13 01:03:22|来自:北京 | 显示全部楼层
我来给你们讲一个麻辣烫店主的故事。
本故事纯属虚构如有雷同,那是有人抄我的。
初中那年,摆摊卖麻辣烫的父亲在回家途中遭遇车祸,肇事车辆逃逸。为给父亲治病,家里债台高筑。父亲出院后我知道家里在没有能力负担我上学的费用了。那天夜里躺在床上的我看着墙上满满的奖状,哭了一宿。然后在第二天一早,推出父亲的小吃车,找邻居二大爷修好,我成了一名麻辣烫摊主。
车祸后父亲失去了劳动能力,母亲要照顾他,还要打理庄稼,所以麻辣烫生意上的工作基本都是我一个人在做。每天凌晨三四点,我都会蹬着三轮车去菜市场采购一天出摊所需要的食材。食材采购回来之后,我和母亲就开始洗菜择菜穿串。之后,我把麻辣烫的小吃车清理干净,老汤重新熬煮一遍。吃过早饭,稍事休息,便蹬着我的小吃车驱车十几公里到县城的美食街上摆摊。
在外出摊的工作都是我一个人,煮串收费清理餐具,还要时刻注意不时巡逻的城管们。每天中午和晚上都是我最忙碌的时候,下午两点钟左右,吃饭的人少了我会闲下来两三个小时。这时候我给自己烫几串青菜,拿出母亲烙好的油饼,这便是我的午饭了。
晚饭时间一到,我又开始了忙碌。就这样一直忙活到夜里九点,我才开始往家走。有时候,碰上喝酒的,我会回去的更晚。两个客人点上十块钱串串,要上一打啤酒,一喝就喝到半夜,我还不能赶。我记得最晚的一次我回到家已经是第二天凌晨一点多了。我衣服都没脱,回家躺在床上就睡着了,睡了没有两个小时,便被闹钟叫醒,开始新一天的工作。
夏天守着冒着热气的汤锅,身上的衣服全被汗水打湿,内裤都沾在屁股缝里,二十岁的人了,我居然和小孩子一样腌了屁股。忙的时候汗都顾不上擦,任凭汗水流到眼睛里,又从眼睛里淌出来,我都不知道眼睛里流出来的是汗水还是委屈的泪水。
摆摊的过程很累!但是接过客人手里递过来的人民币,我就一点都不觉得累了,手里攥着钱让我看到希望。
几年后,我用自己用汗水换来的钱还清了家里的外债,还在村里盖了三间大瓦房。村民们都说我能干。父亲的身体也好了很多,看我家条件好起来了,开始有人给我说媳妇儿。后来,我经邻居二大爷介绍,认识了隔壁村的一个姑娘,姑娘脸黑,长的也不漂亮,但是能干,节俭会过日子。认识一年后,我们结了婚。
婚后,妻子跟我一起出摊,我轻松了不少,而且,我的麻辣烫用料足,用料实在,靠着这几年积累的口碑,来我这里吃麻辣烫的人越来越多!最终,美食街上卖麻辣烫的小摊只剩我一个。
第二年,妻子为我生下来一个儿子。儿子一岁后,我们夫妻俩把儿子交给母亲照顾,我和妻子继续出摊。我以为我的小日子会这么幸福平淡的过下去。可是,我没想到,我的小日子在那天被打破了。那天傍晚,我的小摊前开来了一车城管,下车后的城管二话不说,开始把我的小摊和桌椅往城管车上搬!妻子急了,上前跟他们理论,争抢小吃摊的过程中,热汤撒到了妻子脚上,烫伤了妻子。最终,小吃摊没有保住,妻子也住进了医院。
小吃摊没了,但日子还要继续。妻子伤愈出院后,我一狠心,向银行抵押了家里的三间大瓦房,贷款十万元,在加上自己存的一点钱,去美食街上租了一家店面,重新开起了麻辣烫小店!呵呵,就像父亲出事那几年,我又重新背上了外债。
虽然有了自己的小店,但工作一点不比出摊摆摊的时候轻松。我和妻子重复着每天凌晨开始买菜择菜然后一直工作到半夜的工作。我负责后厨,妻子负责前厅。妻子只有小学毕业,可是在前厅算账收费,她从来没有出过一毛钱的差错。每个菜品的价格倒背如流。工作完成后,就睡在店里。而孩子则完全交给了村里的母亲,我的孩子完全成为了留守儿童。
经过我和妻子两年的努力,我们还完了银行的贷款,而且在小店的后面租了一处民房,把父母和儿子接了过来。幸福的小日子又开始了。
转眼间,到了孩子上学的年纪。我把县城所有学校转了一圈,可没有学校肯接受我儿子入学。因为我们一家在城里没有户口,也没有住房。无奈,我又把父母和儿子送回了村里。儿子上学的第一天,我跟儿子说“儿啊,好好上学,将来考个好大学!找一份体面的工作,把户口落在城里,别再跟你爹一样窝囊了。”儿子懵懂的点点头。还好,儿子争气,学习成绩一直很好。我很欣慰。
我和妻子的小店生意越来越好。我们甚至雇了两个店员。但后厨的工作一直是我自己在做,就这点麻辣烫的手艺,就这点麻辣烫的秘方,雇个人来后厨,我怕自己吃饭的手艺被人学走。累点就累点吧。
随着收入的增多,在儿子小学毕业那年,我终于在城里买了自己的房子!手握着鲜红的房产证,我眼里含着泪水!我可以让我的儿子来城里上学了!儿子如愿上了县城的重点中学。而且成绩名列前茅,我和妻子干的更有劲了!仿佛我已经看到了儿子走进大学校门的样子。
过后的几年,我的麻辣烫小店每年都能挣二三十万,我很高兴。儿子成绩稳定,上高中后在班里名列前茅。最终儿子成功考入北京某211重点大学的重点专业!我很欣慰,儿子终于不用在像我一样了。
儿子上大学之前的那个暑假,我买了人生中第一辆一辆车——奥迪。我要开着这辆车和妻子一起送儿子去上学。我现在很难形容当时买车送儿子上学的初衷和心情,或许是儿子终于上大学了,我觉得我们一家人已经脱离了原来的阶级?又或者是因为自己当初上学时的寒酸想从儿子身上弥补回来?也可能是有些人形容过我的那句——“暴发户,挣了俩钱就买车,还开奥迪,装啥?没文化。”呵呵
送儿子上学,我第一次去了北京,逛了天安门,看了长城。妻子很高兴,她说,她从来没有想过自己有一天能开着自己的车逛了首都。我特意在儿子学校里转了一圈,走遍了他学校的每一天道路。在他们学校的自习室,我看着整齐的桌椅,突然我就哭了,我终于来到了一生梦寐以求的地方,但这里永远不可能属于我了。
就在儿子读大学的那几年,家中父母先后去世,父母没有保险,都是地道农民,没有退休金,没有存款。为给父母治病,我又花光了家中所有积蓄。
父母治病期间我想了很多。在中国,体制外的农民和个体从业者太难了。他们没有退休金,没有医疗保险,年轻辛苦挣下几个钱都成了百年后的棺材本儿。那时候我最希望的就是儿子好好读书,大学毕业后能有一份稳定的国企内的工作,有着不错的收入,生病有保险,老了有退休金,每天坐在办公室吹着空调,不用像我一样干着劳累的工作,夏天还要腌屁股。
父母走之后不久,突然有一天伴随着强烈的眩晕和呕吐我晕倒在了店里的后厨。后来妻子说她看见我晕倒时的样子吓坏了,嘴里鼻子里全是呕吐物,翻着白眼浑身抽搐。
妻子和店员把我送到了县城的医院,医院说我脑袋里有病,已经没有治疗的希望,让家里准备后事。妻子哭着打电话叫回了儿子。儿子回来后家里把我转到了省城的大医院。还好,经过检查,我是因为颈椎出现问题,压迫了神经,出现了呕吐和眩晕的症状。而且医生告诉我我还有严重的高血压。虽然都不是什么大病,但是医生告诉我不能再熬夜了,而且后厨一直低头的工作也不能在干,否则会很危险。儿子看着病床上的我,哭着对我说“爹,我不上学了!我回家替你和妈妈做麻辣烫!”我抬手就是一巴掌!——“你再敢说不上学的话我打断你的腿!回家卖麻辣烫!你想像你爹一样从事着最劳累的工作,淹着屁股,挣着汗水换来的钱,然后用攒下的钱老了治病养老?!你真心疼我就好好上学,将来找份体面的工作!别跟你爹一样这辈子这么窝囊!”从此儿子在没说过退学的话,专心读书。
出院之后,我在后厨雇了一个人,自己只做关键的配料那一步的工作。少挣点就少挣点吧,儿子还没结婚呢。
儿子争气,本科毕业被保送他们学校的研究生。研究生毕业后,儿子进入了一家国企,每月能有一万多的工资,有保险,老了会有退休金。每天都能吹着空调工作。有时候,儿子会跟我调侃,“爸爸,我还是回家卖麻辣烫吧!你看我一个研究生都没你赚的多。”这时候,我总会呵呵一笑,不在说话。
工作后的儿子不止一次的对我说,爹,你别干了,我有工作,可以养你和妈妈,轻松一下吧。我嘴上总是答应着,好好好,明年就不干了。可第二年接着经营我的麻辣烫小店。我心里想——“傻儿子,供你上学,送走你爷爷奶奶,给你在大城市买了房子,你爹妈虽然挣得多,可手里已经没有积蓄了。我和你妈得挣下几个养老钱啊,你有保险,老了有退休金,可以一生无忧了。你爹妈棺材本儿还没有着落呢!”
就在刚才,儿子突然拿起手机,跟我说,“爹!你看,知乎上有人问如何从政治经济角度分析有些卖麻辣烫的挣得比研究生多,而且还有人身为研究生觉得自己赚的没有卖麻辣烫的多而心里不平衡。我觉得你能回答这个问题。”
我接过儿子的手机一看,心里很不是滋味。高学历毕业,有着稳定体面而环境舒适的工作,这不是我一辈子向往的生活吗?我向往的那些人里怎么会有人嫉妒我赚的比他们多呢?!你不知道我有多希望跟你们换一下工作!
在看有些人的回答和评论,我呵呵了两声,因为我看到有些人字里行间透露卖麻辣烫的低学历者不该赚的比高学历者赚得多,这是市场经济的弊端?!你们看到我赚得多,你们看到我受多少罪了吗?当你们坐在办公室的电脑前工作,我在起早贪黑,夏天热的腌屁股冬天冻手,摆摊的时候每天防着城管,可最后依然被城管没收摊位。好不容易开个小店挣俩钱,都花在了父母治病和儿子上学上,自己累下一身的病!当你们未来退休了,花着退休金,生病后有保险,而我依然在辛苦赚自己的棺材本儿!
我对儿子说“儿子啊!我如果不是靠着卖麻辣烫挣俩钱,怎么能供出你这个研究生呢?我卖麻辣烫的目的就是赚钱让你能考上研究生,能有个体面的工作啊!不要在像我一样卖麻辣烫啊儿子!儿子,你帮我告诉他们!我是个研究生,我爹卖麻辣烫!但身为研究生的我没有卖麻辣烫的我爹赚钱多!但是,我爹没有让我回家跟他卖麻辣烫!因为爹不想让我过向他一样卖麻辣烫的生活!!!!!!”
likeart 发表于 2023-8-13 01:04:22|来自:北京 | 显示全部楼层
曾经开过X国福麻辣烫,开业时正值三伏天。我给你们讲一讲一碗麻辣烫是如何生产出来的吧。
早上4点多,我被无数个闹钟炮轰起床,情不自愿的一只眼睛睁开开车农贸批发市场,今天缺大白菜,小白菜,土豆,地瓜,白蘑菇,香菇,金针菇,茼蒿,豆芽,韭菜,芥菜,各种绿叶菜,干豆腐,大豆腐,冻豆腐,豆皮,土豆粉,粉条,宽粉,中卷粉,海带,魔芋,黑木耳,红麻椒,黑芝麻油,麻油,天立老醋,天娇火锅鸡精,大料,灯笼椒,葱姜蒜,新西兰奶粉,牛骨前腿骨,牛油,各种鱼丸,各种海欣冷冻食品。
来回往返车和农贸市场几次搬货。
回店里,继续搬进厨房,分配店员摘菜,洗菜,分菜,上菜,这个动作因为非常持续,所以很多人腰都受不了,然后我开始配料,做骨汤麻辣烫汤料,这个是每天必做的任务,烧开水,40度后,将2.5斤新西兰奶粉倒入水中,顺时针方向打圈,用最大力气搅动上百斤水,搅匀,大概持续五分钟,夏天的时候,每次的汗水都在往锅里啪啪的掉,汗水淌进眼睛里,蛰的眼睛睁不开,水蒸气一直冲着你身体喷。然后下面开始大火烧开,这个期间,不管厨房多热,你也要在里面呆着,因为汤锅里的奶,随时可能扑出来。烧开后,小火,把称好重量的4斤辅料放入锅中,顺时针搅匀,搅五分钟,放入两根牛前腿骨,2斤牛油,2斤灯笼椒,一根大葱,几片老姜,开中火。不懂担心扑锅了,去准备主料这个过程最痛苦,主料都是成包来的,每天需要8斤所有,都需要用刀切下来,冻的死死的,每次切都把吃奶的力气用出来了,然后上称称,凑够重量,装进煲烫袋,备用。锅里牛油化开,骨汤味道出来后,汤锅开锅,关小火,将主料放进去,麻辣烫的汤算是做完了,这个过程大概2个半小时,特别是夏天,根本受不了那个热。
要营业了,补上桌子上的纸巾,麻油,陈醋,辣椒油。补上菜柜上的鱼丸,冷冻食品,菜品。
一天的营业开始了,总有那些吃完了,说菜品酸了的,然后不给钱,刚开始还解释我们的菜品特别新鲜,可能是你陈醋放多了,后来干脆不解释,直接给钱让他滚。到晚上,总有那些喝6瓶啤酒,吃6块钱麻辣烫的,但是你还要陪他等他走了才关业,一言不合就要把你店砸了。
深夜十点,终于都滚蛋了,服务员把所有的碗盘刷完也滚蛋了,我面对着那个煮汤锅,心想,你麻痹,又刷锅,真心刷不动啊,那锅上的油,那费劲的,真心不是盖的。没办法,刷吧……
我付出的这么多,真心比当初学习时累的不知道多多少倍,虽然收入颇丰,但是我觉得这个很容易够到天花板,一年三十万五十万,也就那样了。
不要拿学历跟行业比,贩毒的利润更大,站街女更暴利,那你下次的问题是不是就是从政治经济学角度怎样看待站街女的月入几万,比高材生都多?
付出的同样多,同样的努力,高材生为什么就要比普通人赚的多?真搞笑。再说,你怎么知道做麻辣烫的不是高材生呢……
zzjj296 发表于 2023-8-13 01:04:27|来自:北京 | 显示全部楼层
排除非生产劳动,只谈生产劳动。
劳动力的价值取决于三个因素,第一个因素是维持劳动者本身再生产出劳动力商品所需的社会平均的生活资料价值;第二个因素是维持劳动者的家属所需的生活资料的价值,第三是劳动者为获得一定的生产技能而支付的教育训练费用。
那么很明显了,在资本主义生产体系中,或者说在资本家看来,高材生只不过是拥有更高级的生产技能的产业工人,而这些拥有更高级的生产技能的产业工人如果不出卖自己的劳动力,就不能得到生存资料,高材生之前为培训自己技能而投入的金钱、精力、时间再多,他的技能再娴熟,学习再勤奋,也只能=0。换句话说,在资产阶级主导的生产秩序中,高材生和无产阶级没有本质区别。
梅州热线 发表于 2023-8-13 01:04:57|来自:北京 | 显示全部楼层
卖麻辣烫的掌握生产资料
最次也是小资,雇佣人多那就是资本家
你个研究生要是帮资本家打工,那就是个无产阶级
无产阶级收入比资本家少不是常有的事情嘛?

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