好茶就是好喝 ——名山头老树茶就是好喝

好茶，说的就是名山头的老树茶。喝茶讲山头，名山头的普洱茶和一般的普洱茶口味天差地别，这是普洱茶老茶人的共识。


       名山头的茶好喝，是因为名山头的普洱茶树龄长、原料好、工艺精、品质高，这点毋容置疑。名山头得天独厚的光照、土壤、温度、湿度、水分等优良的生态环境，蕴育出的原生态古树茶内含物质丰富，茶汤饱满度高，回甘生津明显，而且因山头的不同茶叶口感具有着非常明显的区域性差异，形成了一山一味不同的香气、口感和滋味，正是这种不同缔造了普洱茶的传世魅力。


       班章冰岛昔归普洱茶有“班章为王，冰岛为后，景迈为妃”之誉，很大程度上说明这几种山头茶人气最旺，也是业内公认最好喝的茶。版纳勐海的老班章干茶条索肥壮，芽头壮实多毫毛，山野气息强，茶气王道，苦涩易化回甘，香气介于兰花香和蜜香之间，茶汤颜色鲜艳，叶底绵软均匀，水道丝滑，喉韵个性彰显。临沧双江的冰岛老寨地理偏僻，古茶树为尖叶种茶，叶片墨绿，叶质肥大绵软，苦涩味淡，茶汤有清凉感，冰糖味足，回甘极快，生津明显持久，喝后口腔香气充溢，茶气强劲，韵高味扬、茶韵浓厚。临沧邦东的昔归古茶树是邦华大叶种茶，林茶混生，茶质优秀，内质丰富，香气高锐，香气独特，味道厚实，回甘生津明显，口鼻持久流香，伴有清亮的老冰糖韵。　


        不一样的山头不一样的味儿，每个山头的老树茶香气、口感和滋味千差万别，但都有鲜、香、甜、润、韵、厚、滑、纯、清的共同特征，直白点说就是名山头的老树茶好喝。


        名山头的老树茶，无论新制的春茶还是陈化的老茶，沸水注入，深绿或栗黄色的茶叶便会鲜活起来，叶底结实富有弹性，有一种勃勃的生机。产区、自然环境、茶树品种、加工工艺的不同，香气千变万化，且越陈越香，有清香、花香、果香、蜜香，也有冰糖香、药香、木香、樟香，更有韵味十足的烟香。茶叶内含胶质，入口成团，口感醇厚，质感明显。茶汤入口，绵密细腻，丝滑柔顺，入口即化。茶味回甘，是那沁人心脾的生津，树龄越长，越是甘甜富润，嘴唇和喉咙有一种持久的滋润，喉韵悠长。越香的茶，口感越纯净，茶性洁净，不惹尘埃，清新的茶气回荡在口腔和喉咙之间，令人着迷。


　　山头茶应有的冲力从舌头拓宽到市场，老树茶高扬的甘甜从满足味蕾到形成财富，名山头古树茶越来越火价格越来越高，名山头古树茶价格随便几万元钱一公斤，老班章茶王树和冰岛老寨古树茶更是高达一公斤十几万几十万，中间固然有炒作和资本运作的成份，抛除人为原因，客观的说它居高的价格是人们对其品质的认可，还有物以稀为贵的心理作祟。毕竟，名山头的老树茶产量十分有限，比如冰岛老寨古树春茶每年产量就一吨左右，这几年的价格都在每公斤三万到五万之间，你想买都买不到。其他名山头，如易武、昔归、那卡、倚邦山、老曼峨、景迈山、贺开山、攸乐山、曼糯山的古树茶，价格虽没老班章冰岛那么高，但也大抵如此。当然，市场上众多老班章冰岛昔归等名山头古树茶珠琅满目，价格便宜，便宜到让人难以想象，原因你懂的，相信你断然不敢下手。


       好茶就是好喝！不管你认不认可，名山头的老树茶就是好喝！