作为一枚吃货，我对家乡的认知，都藏在了美食里。如果有人问我，苏州什么东西最好吃，那我会说，看你什么时候来苏州。苏州的美食，向来是随着时间、季节、节气的变更而变化的，吃的就是一个时令。
“你一句春不晚，我便到了真江南。”春天，拙政园的白玉兰悄然绽放，香雪海的梅花绚烂成海，冯梦龙的桃花争奇斗艳，东西山的茶树开出嫩芽……刀鱼、螺蛳、马兰头、蚕豆等也端上了苏州人的饭桌。
我酷爱妈妈烧的蚕豆。锅中入油少许，油热加入葱花爆香，倒入蚕豆轻推，加入水、盐、糖等中火焖五分钟，开盖炒匀，此时蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上葱花，一盘软、嫩、鲜、香的蚕豆就出锅了。每回妈妈烧蚕豆，我都能吃上一大碗饭。此时如果还有一碗炖蛋，幸福的感觉就到达了顶峰。之后在外地上大学的时候我才明白，这就是家的味道。当然，我最爱的春季限定还是非青团莫属。
上小学的时候，每到放学，奶奶总会给我塞一个青团子，有时候是芝麻馅的，有时候是红豆沙馅的，吃在嘴里，是绵绵的甜，又带着青汁的一丝丝清香。
夏天，“荷塘月色”中的莲叶连成一片，荷花静静开放，知了在树上高歌，而在西园寺阴凉处打盹的猫猫们则觉得它们吵闹。在暑假，我家吃得最多的，必然是“面拖蟹”，小小的螃蟹一切两半，包裹着金黄的外衣，还有粒粒饱满的毛豆作伴，一口咬下，蟹肉甜而不腥，再配一杯苏式绿豆汤，以薄荷的凉气中和一下夏日的暑气，别提多满足。饭后，去平江路转转，那时平江路的河水还没有像现在这般翠绿得清澈见底，但依然抵挡不住我对这条街的喜爱，私以为，真正的烟雨江南，就藏在平江路的白墙黛瓦、石砖拱桥里……
“秋风起，蟹脚痒”，苏州的阳澄湖大闸蟹自不必多说。苏州的秋天是公认的很短，但桂花却开得多、开得久。这时候不吃点桂花糖藕，就怎么也说不过去了。上好的藕段中塞入软糯的糯米，淋上糖汁，再撒上桂花，入口是桂花的香气、藕片的甜味、糯米的软糯交织在一起，迸发出一首美食狂想曲。当然，如果不爱吃甜的，或者糖藕吃多了太腻，可以尝尝长发的苏式肉月饼，酥脆薄香的面皮里面，裹着的是那满满的、浓郁多汁的肉馅，一口下去，肥而不腻，松酥爽口，最是一个“嗲”。
冬天的苏州很少下雪，但刺骨的寒风依旧不可小觑，此时，藏书羊肉便呼之欲出。走在苏州的大街上，随处能见到各式各样的藏书羊肉馆，简洁的店铺被阵阵香气萦绕，远远就能闻到一股浓浓的羊肉香味。传统的藏书羊肉用特制大木桶烹煮，木桶近一米高，杉木制作，像个大官帽，当地人称之为“盆堂”。在烧、焖羊肉的过程中，杉木的木香会浸润到羊肉里面去，这样制作出来的羊肉香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌，可谓是“喝得藏书一碗汤，抵得寒冬一床被”！
随着春夏秋冬四季轮转，苏州人餐桌上的美食在变，苏州也在悄悄变化着，家住相城的我深有体会。高楼大厦一座接一座如雨后春笋拔地而起，多处综合商超的出现让我能就近打发周末时光，人居环境越来越好，出行也越发便利。
我爱苏州的美食，也爱正变得越来越好的苏州。来源：苏州市相城区漕湖街道汤浜社区居民委员会 作者单位：苏州市相城区漕湖街道汤浜社区居民委员会作者：钱梦娇 媒体选稿编辑：李俊锋 (知名文化人传媒人、新媒体运营师、高级摄影师)
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