awdrgyjil 发表于 2024-7-3 17:00:08

有时候,花些小心思就可以让一道极其普通的菜品来个华丽转身!

蚝油香菇菜心是我比较喜欢吃的素菜之一。只可惜老刘不喜欢吃青菜和香菇,所以平时我就很少做,真是众口难调啊。尤其是他不喜欢吃青菜,这是我做饭比较头疼的一件事。为了让他也喜欢上吃这两样东西,今天我刻意把它打扮了一番,让菜心也来个花儿朵朵开。不过最终还是有一点效果的,在我的极力推荐之下,平时不吃蘑菇的老刘,今天终于吃了两口这道蚝油香菇菜心。
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我才发现,有时候花些小心思就可以让一道极其普通的菜品来个华丽转身,体现出了它该有的价值。给家里的餐桌也增添了不少浪漫和温馨,使人胃口大增。做菜给心爱的人吃,是一种幸福,看着心爱的人把自己做的菜吃光,我更幸福。说到这,我不禁的要夸夸自己,谁能娶到这样的媳妇,那简直是他的福气,哈哈……下面就隆重地介绍一下我的这道蚝油香菇菜心了。
材料:上海青、香菇、蚝油、淀粉、蒜片、盐。
制作方法:
第一步、香菇用温水泡发去蒂备用;上海青洗干净切成两半。
第二步、为了达到我刚才所说的完美打扮,需要用小刀把青菜的边缘修饰一下,让它变得更像一朵花。
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第三步、把处理好的青菜放入沸水中焯一下,捞出来备用。
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第四步、炒锅加热放入食用油,油加热以后放入蒜片爆香,然后加入青菜和盐翻炒至熟捞出来摆在盘子的周边。
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第五步、在油锅里加入清水,烧开以后把香菇放进去炖熟,加入适量的蚝油,再淋入少许水淀粉收汁。
第六步、把香菇摆在装有青菜的盘子中间,再把汤汁浇在上面就可以了。
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温馨小提示:现在市面上的青菜大多都打了农药,毒性很强的,为了家人的健康,青菜在炒之前要先放入淡盐水里浸泡一会,然后用清水多冲洗几遍再炒。

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