在家里面也可以做的鸡蛋灌饼，老妈最喜欢做给我吃，一顿能吃十张
https://q5.itc.cn/images01/20240628/c3b2a54e850c448892e4dc2cb281e256.bmp老妈做的这道鸡蛋灌饼是我的最爱，先把面粉舀到盆里。
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放上一勺的盐，能让面团醒得更快。
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加水快速的搅拌，把面粉变成一个面团，水不要太多，太多了会黏糊糊的，可以少一点，感觉不够再加
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弄成面团后可以放在粘板进行下一个步骤，然后去忙其他的事情。
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用铁盘盖起来，这道程序叫做醒面。
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面酥粉倒上一点热油制作面酥。
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切几根葱放到碗里备用，
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放上一勺的盐。
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在里面打上鸡蛋。
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面捏成一块一块的，用擀面杖搓成面皮，有多薄弄多薄吧。
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在上面放上面酥。
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把面饼折叠起来，先是上下。
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然后是俩边的，折完之后会呈现出一个四方形。
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同上一个步骤。
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两面折叠到中间。
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在次对面饼进行挤压，用擀面杖把面饼挤压平就像。
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用油锅煎大概十分钟左右。
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在煎饼的表面膨胀后用筷子搓一个洞。
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拿起刚刚准备好的鸡蛋。
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把鸡蛋倒进去。
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鸡蛋倒进去后用锅煎五分钟。
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把另一面翻过来继续煎五分钟。
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这样就成功了，可以吃出锅。
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在鸡蛋灌饼的中间切一刀。
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可以看见里面的鸡蛋面酥在里面。
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今天真是没好的一天没有可以吃鸡蛋灌饼，可以边看电视边吃，边学习边吃，边看书边吃。
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