为什么活鸭20-35元一斤，烤鸭只要15块一只？
去毛去内脏并且烤好加调教仅仅只要十几块或者二十多块钱，这其中有有什么不为人知的秘密？ 鸭舌鸭胗鸭肠鸭心鸭肝都是单独卖的还贼贵这些烤鸭都是没有的，而且18的烤鸭也不会给你用多么好的鸭子，20块一只的差不多了 万事存在就说明了它具有存在的理由！活鸭在在我们北方很少交易，因为北方人除了烤鸭以外很少有别的做法！南方的做法多，所以零散交易很多！我们这有一家很好的烤鸭店，烤鸭做的超好，比全聚德的还好吃！主要原因就是使用的原料是精挑细选的，工艺也很考究绝对的果木烤制，价格很高，一只要168元！这样的鸭子吃着放心。但是我在一些市场和超市也看到过很多便宜的咋舌的烤鸭，十几元就能买一只！说实在的，这种鸭子白给我，我都不吃！问过那家烤鸭店的老板，为啥外边的那么便宜？老板的回答很简单，原材料就不一样！鸭子的品种主要有：肉鸭、蛋鸭和肉蛋鸭。真正的烤鸭要使用专门培养的肉鸭最好！这种鸭子的肉肥油厚。北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭这些都是北京烤鸭的主要原材料！卖的稍便宜的鸭子有部分是蛋鸭在产蛋量小了后被屠宰的，这种鸭子的营养都用在产蛋上了，所以肉不厚，不嫩，鸭油还少！绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭都是产蛋鸭的品种！市场上的买的鸭子的原材料基本都是这种鸭子！这种鸭子在做菜或煲汤时，味道，品质也不错，除了批量廉价卖给烤鸭店以外！主要都是市场零售的主力，所以价格不太便宜！50元买一只不稀奇！有一大部分低价的“速成鸭”进入了市场，这种鸭子30天就能出栏，都是用饲料催肥速成的！很多的速成鸭的羽毛还没有健全就达到了使用体重，进入了市场！辨别这种鸭子很简单的，因为肉长的太快，骨骼长得慢，所以这种鸭子几乎都是体型残疾的，买的时候看看鸭子是不是外形很别扭就知道了！再有就是烤制的方法，路边店的烤制基本就是电烤或碳烤，这样能加快速度和降低成本！★★★奉劝大家少出这些便宜的烤鸭！十几二十几元钱一只的鸭子不但不好吃而且有害健康！★★★ 嗯，我很喜欢吃烤鸭，25一只，坐标昆明。
我朋友昨天看了新闻，专门发给我，让我以后不要吃这么便宜的鸭子。
但我仔细一想，就觉得这样的新闻其实极度不负责任吧。根本没有调查清楚，没有给一个很具体的调查结果，比如，这样的养殖方式科不科学，有没有送检，检验结果如何？所以到底能不能吃，有不有害。整个新闻除了煽动性，并没有实用的指导价值。
昆明这边的烤鸭是一个光光的鸭子，没有鸭掌鸭翅鸭舌之类的。我小时候以为鸭掌鸭翅会烤焦，所以烤鸭才砍去了这两部分。现在很清楚了，这些东西都被单独卖了。所以烤鸭25块钱也比较合理。
但我不理解的是，看了其他答主的回答，说鸭肉才几块钱一斤，那为什么在菜市上买一只活鸭子要一百多块啊？ 活鸭一只二十元！养四十天，烤鸭一只十六左右，烤鸭是没有脚，舌头，肠，心肝，翅膀，很多去掉！
页:
[1]