青椒炒鱿鱼的做法，简单快捷的夏日家常菜
https://q7.itc.cn/images01/20240615/aed74de4783d46ce93b1add890c68df5.bmp青椒炒鱿鱼
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
主料：鱿鱼、青椒（甜椒）
辅料：姜、蒜头、红辣椒、食用油、盐、生抽、水淀粉
https://q7.itc.cn/images01/20240615/272c756f9c8f469aa98fb5e636a0e898.bmp
1、
去膜洗净后再在鱿鱼内侧那一面交叉且花刀，便于鱿鱼受热卷曲。
https://q6.itc.cn/images01/20240615/0de7811593c44b8c901f62737d445b9d.bmp
2、
把洗净的鱿鱼焯水，鱿鱼蜷曲后立刻捞出。
https://q9.itc.cn/images01/20240615/9143dc03a111439b969f9d8027715be8.bmp
3、
青椒切块，姜切片，蒜和红辣椒切成末。
https://q1.itc.cn/images01/20240615/4e7b9ed7708f49969c050d7ed4fe73fb.bmp
4、
起锅，放入食用油，先爆香蒜末、姜片、红辣椒。
https://q9.itc.cn/images01/20240615/1cc146580d714d18afd9ed8abb8e861a.bmp
5、
焯过水的鱿鱼和青椒可以同时下锅，颠炒几下即可。
https://q4.itc.cn/images01/20240615/009cc21f611148458f448e644d65774f.bmp
6、
下水淀粉（稀一点)，勾薄芡，放入食盐、生抽调味，收火。
https://q1.itc.cn/images01/20240615/9de06a9c99af4119857fd9670367d24d.bmp
7、
装盘出锅。
小贴士
鲜鱿鱼的处理：一定要把表面那层红色的膜撕掉。这样炒出来的鱿鱼色彩白洁漂亮，吃着也不至于有牵扯，口感会更好。
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！
页:
[1]