为什么国家大力发展预制菜?
消费 横竖睡不着，拿着文件翻来覆去的看，从字缝中看到了——战争二字。 我是反对预制菜大力推广的，尤其是国家层面支持。市场的东西让市场去选择就好了。
以下是我反对大力推广预制菜的理由，欢迎讨论
1、预制菜从口味上现在将来甚至永远也不能完全达到厨师人工操作能达到的上限，并不能代表中国美食水平
2、预制菜即使生产完全达标，出于保鲜、锁水、储存需求，各种添加剂的使用也必然泛滥。而且基于工业化需求，口味会越来越趋同。类似味精、鸡精、耗油等增鲜调料出现后很多低端饭店菜品大多数有浓重的鲜味一样
3、更严重的后果是，大力推广预制菜会彻底摧毁厨师培养通道，没有海量的基层厨师作为基础，以后就越来越难出现高级别厨师，久而久之美食国度的名头也就不存在了。
不要觉得我说的危言耸听，说个冷知识，英国也曾是美食国度，沦落成现在这熊样，就是因为经历了工业革命超时工作没时间做饭只能吃食堂和街边简餐的第一次破坏后，又经历了一战二战几十年物资匮乏，流行各种罐头（预制菜），短短100多年，已经没人会厨艺了。是不是看起来似曾相识。 大家不消费了，躺平不买房，不买车了。
没人花钱，经济走不动，怎么让你消费呢？
有没可能是让大家去医院消费买自己的命呢？ 现在人们越来越不愿意进厨房，甚至是连厨房都不想要了，在这个趋势下，方便食品和外卖得到了迅速发展，并且用户数量巨大。
但是，还是有人既不愿意做饭，又觉得外卖不健康，于是就产生了一种需求，有一定质量和安全性保障的又符合传统饮食习惯的食品。
在这种情况下，预制菜应用而生。生产预制菜需要取得食品经营许可证，受到市场监督管理局的监察，有一定的安全性背书。预制菜都是在比较流行的传统菜的基础上制作出来的，口味受众比较广。预制菜开袋即食，或者微波炉加热一下就行，方便快捷。因此，预制菜是有一定市场需求的。
对政府来说，减少人们在厨房里的时间，可以有更多的时间用来创造价值，也就值得推广啊。 预制菜属于副食品和食品加工，利润大，供应链环节多，能拉动经济和就业，更能提高农民收入，属于对民生 对经济都是大立促进的行业。而且准入门槛低，方便各路人马创业就业。
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