超等好吃的几道特色下饭菜，好吃又实惠，本身在家就能做
“从手到口，从口到心，中国人连续着对天下和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个寻常的人，都在某个刹时，到场创造了舌尖上的非凡史诗。”各人好这里是喂尚美食，天天禀享好吃的家常菜。超等好吃的几道特色下饭菜，好吃又实惠，本身在家就能做，感爱好的朋侪快来试试吧！
一、板栗烧鸡
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预备食材：鸡肉块、板栗、姜蒜、干辣椒、调料（盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽）
做法步调：
1、鸡肉块洗净，控干水分。锅中热油，放入鸡肉块，中火翻炒至表面微焦黄，以去除多余水分并提拔鸡肉的香味。
2、加入切好的姜蒜和干辣椒，继续翻炒出香味。
3、倒入适量盐、鸡精、蚝油、生抽和老抽，大火翻炒匀称，使鸡肉充实吸取调料。
4、倒入预先预备好的板栗，加入一瓶啤酒，以增香去腥。加入适量净水，确保食材被水覆盖。
5、盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，待汤汁收浓后，加入青红椒翻炒匀称，即可出锅。
二、青椒打卤面
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预备食材：面条、青椒、鸡蛋、调料（生抽、老抽、蚝油、甜面酱、水淀粉）
做法步调：
1、青椒切小段，碗中放入生抽、老抽、蚝油、甜面酱和水淀粉，搅拌匀称备用。
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。
3、锅留底油，放入蒜末爆香，加入青椒翻炒至断生。
4、倒入炒好的鸡蛋和调好的料汁，大火翻炒匀称。
5、将炒好的青椒鸡蛋卤浇在煮好的面条上，翻拌匀称即可食用。
三、肉末豌豆
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预备食材：豌豆、肉末、榨菜丁、调料（料酒、老抽、蚝油、生抽、盐、鸡精）
做法步调：
1、锅中水烧开，加入少许盐和食用油，放入豌豆焯水，保持豌豆翠绿不发黑。
2、热锅热油，放入肉末炒熟炒散，加入姜蒜和小米辣，倒入料酒和老抽，炒出香味。
3、加入榨菜丁和焯好的豌豆，放入蚝油、生抽、盐和鸡精调味，大火翻炒匀称。
4、淋入少许水淀粉，继续翻炒至汤汁包裹住食材。
5、出锅装盘，肉末豌豆鲜香下饭，鲜味适口。
四、腌萝卜
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预备食材：萝卜、调料（糖、生抽、陈醋、白砂糖）
做法步调：
1、萝卜切片或切条，加入一勺糖，抓匀腌制半小时左右。
2、调制料汁，碗中放入生抽、陈醋和一勺白砂糖，搅拌匀称。
3、腌好的萝卜挤干水分，无需洗濯，放入青红椒、姜蒜片。
4、倒入调好的料汁，确保萝卜完全浸泡在料汁中。
5、密封容器，放置冰箱冷藏腌制，约24小时后即可食用，清脆爽口不油腻。
五、洋葱炒蛋
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预备食材：洋葱、鸡蛋、调料（生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、净水）
做法步调：
1、洋葱切丝，空碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉和少量净水，搅拌匀称备用。
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒至滑散凝固后盛出备用。
3、锅留底油，放入洋葱丝，大火翻炒至洋葱变软出香味。
4、倒入炒好的鸡蛋和调好的料汁，大火快速翻炒匀称。
5、出锅装盘，洋葱炒蛋鲜香适口，下饭好菜。
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