番茄适合做什么家常美食？
番茄适合做什么家常美食？ 煎炸烘烤，经过厨师一番操作下来后 我们家可以吃到非常美味的美食。只不过我们作为寻常普通人家又该怎么做出不错的美食呢，更何况是像番茄这种比较常见的食材。http://pic1.zhimg.com/v2-8f16c89ca9d18773310e920508fc113b_r.jpg?source=1def8aca
番茄是一种非常常见的食材，可以用来制作各种家常美食。以下是龙宝针对番茄，做出的一些番茄的常见用法和具体做法：
1. 番茄炒蛋：
- 材料：番茄2-3个、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、食用油适量。
- 做法：
1. 番茄洗净切小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜炒香。
3. 加入番茄炒至软烂，出香味。
4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，至蛋熟即可。
5. 加入适量盐调味，炒匀即可盛出。
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2. 番茄鸡蛋汤：
- 材料：番茄1个、鸡蛋2个、盐适量、葱姜适量、食用油适量。
- 做法：
1. 新鲜且优质的番茄洗净切小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜炒香。
3. 加入番茄炒至软烂，出香味。
4. 加入适量清水，煮沸。
5. 慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子搅拌，使鸡蛋形成丝状。
6. 加入适量盐调味，煮沸后即可盛出。
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3. 番茄牛腩煲：
- 材料：番茄2个、牛腩500克、洋葱适量、生姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
- 做法：
1. 牛腩切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 番茄洗净切块，洋葱、姜、蒜切片备用。
3. 热锅冷油，放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入牛腩煸炒至变色。
5. 加入料酒炒匀，再加入适量盐调味。
6. 加入番茄和洋葱，炒匀后加入适量清水，煮沸。
7. 转小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得软烂，汤汁浓稠即可。
以上是几种常见的番茄家常美食做法，希望对你有帮助！
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我是龙宝，一个喜欢美食并且分享美食的美食爱好者 还是小学生一枚，在学习的路上，不喜勿喷哦。如果有喜欢的朋友可以积极发言评论转发的哦，不足的地方还请大家进行批评指正呐～
注：文案里的所有图片都是来源于网络，侵权联系删除的喔～ 蕃茄大餐来啦！开胃菜/沙拉/汤/炖菜/主食 蕃茄无处不在
看到题不由兴奋起来，蕃茄是我最爱的食物！
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蕃茄是最美味、最受欢迎的蔬菜之一。它们有多种颜色、形状和口味可供选择。据说全世界有超过10,000个品种。它们可以小如蓝莓，也可大如南瓜。
色谱从经典的红色到黄色、紫色再到黑色。甚至还有条纹、大理石和五彩的标本。一旦你找到了你最喜欢的番茄。
种植蕃茄是一件非常有乐趣的事，和品尝它一样快乐。在很多专业的指导网站，从种子选择到育苗助长，每个人都可以在厨房、阳台轻松的种上一大盆，享受收获的喜悦。
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在德国，几乎没有哪种蔬菜的种植量能与番茄相比。它于 16 世纪从南美洲传到欧洲，最初是作为观赏植物种植的。直到后来，人们才知道它们的红色果实味道有多好。如今，它已成为每个厨房不可或缺的一部分。
<hr/>蕃茄的家常吃法太多了！自冷到热，快快做起来！
····牛油果蕃茄沙拉····
[*]小蕃茄 马苏里拉 牛油果切成喜欢的形状摆入盘中
[*] 罗勒切碎橄榄油 3匙黑醋1匙黑胡椒碎柠檬汁1匙摇匀与蕃茄拌在一起
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····蕃茄沙拉····
[*]大蕃茄 马苏里拉切片
[*]罗勒只取叶子浓缩黑醋淋在上面我自己喜欢加一点蜂蜜
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····早餐彩色面包····
[*]小蕃茄洗净控干水份，对半切开
[*]小蕃茄加橄榄油1匙，黑胡椒碎，盐拌匀
[*]面包烤一下，图一牛油果泥打底+芝麻菜+新鲜芝士+小蕃茄
[*]图二涂抹奶酪打底+小蕃茄
[*]图三牛油果蛋黄酱+牛油果+煮蛋+小蕃茄
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····开胃菜 酸辣腌蕃茄····
原料：
[*]红色蕃茄500g 黄色蕃茄500g
[*]苹果醋250ml
[*]凉白开250ml
[*]白糖200g
[*]蒜2瓣、辣椒2个
[*]八角茴香 2-3 个
[*]3-4 丁香
[*]2 汤匙 香菜籽
[*]2 根肉桂棒
[*]百里香和迷迭香各 2-3 小枝
[*]2 片月桂叶
做法：
[*]苹果醋250ml、凉白开250ml、白糖、蒜片、辣椒和香料放入奶锅中煮沸，调小火煮5分钟；
2. 小蕃茄洗净控干水份，用针刺一些孔，方便入味；
3. 将小蕃茄装进已消毒的玻璃容器中，煮开的酸辣汁倒在瓶子里，盖好冷却，放入冰箱腌2-3天。
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····蕃茄古斯古斯····
[*]首先将250ml蔬菜高汤和1匙橄榄油放入锅中，煮沸。关火后，加入古斯古斯搅拌；
[*]盖上盖子，等待约 5-6 分钟让古斯古斯吸满汤汁膨胀变大，在此期间搅拌一次；
[*]小蕃茄洗净控干水，切小方块（可以去掉籽），与切碎的欧芹和松子混合古斯古斯里，加少量柠檬汁、盐和胡椒调味。（为了丰富口味，加一些切碎的油浸蕃茄干更佳。）
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<hr/>冷吃蕃茄补充维生素和纤维，口味多汁清爽。然而，熟吃蕃茄好处也不少，蕃茄红素是“脂溶性维生素”，烹饪后食用对人体健康也大有益处。享用蕃茄时冷热搭配得宜，全面吸引营养。
熟制蕃茄 色泽饱满口感丰富
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···布拉塔奶酪配番茄···
原料：
[*]250 克 樱桃番茄
[*]60 毫升 橄榄油
[*]盐
[*]黑胡椒
[*]4 个布拉塔奶酪球
[*]1-2 茶匙 鲜奶油
[*]1/2 汤匙 盐
[*]1 茶匙新鲜切碎的牛至
[*]1 茶匙 切碎的百里香或罗勒
[*]玻璃容器
做法：
[*]将烤箱预热至200°C， 将蕃茄放在烤盘上，加入橄榄油、盐和胡椒。充分拌匀，然后将托盘放入烤箱中烘烤约 10 分钟，直至蕃茄皮开始冒泡。然后让托盘稍微冷却；
[*]布拉塔奶酪、奶油和盐放入搅拌机中搅拌，略打发的状态；
[*]用盐和胡椒调味，然后倒入玻璃杯中。将一些烤好的蕃茄撒在上面，并用牛至和百里香或罗勒装饰。 它可以在冰箱里保存3天！
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···番茄意面···
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平底锅做法
原料：
牛肉馅250克 意面100克
蕃茄切碎
洋葱1个切碎
大蒜2瓣切片
蕃茄膏1匙 蕃茄酱1匙
盐，黑胡椒，罗勒叶（或者意面调味粉）
干酪擦丝或磨碎
图一做法：
[*]按照意面包装袋上标识的烹饪时间将面煮熟悉，沥干；
[*]平底锅内加2匙橄榄油，放入洋葱和蒜炒至透明，加入牛肉馅炒熟取出；
[*]平底锅内加1匙橄榄油，将蕃茄炒软，加蕃茄膏，盐，黑胡椒和少量煮意面的水，调和成粘稠状；
[*]加入意面搅拌均匀，装盘，撒一把干酪。
图三做法：
与图一做法相似，不同的是蕃茄一切二，不放牛肉馅。炒好洋葱和蒜后加入蕃茄略炒，不要炒太久，放入面拌炒，调味后装盘。
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烤箱做法
图一使用的是新鲜现和的面，馅料是炒好的蕃茄牛肉馅（蕃茄去籽以免太多汤汁）+奶酪
图二意面正常煮熟悉过冷水，馅料里包括奶酪+菠菜切碎+鸡蛋。馅料放入意面里，烤碗中用炒过的蕃茄酱打底，摆入酿好的意面，以奶酪覆盖。
两种都是预热200度的烤箱，中层焗烤25分钟。
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···蕃茄羊肉丸子（抗炎食谱）···
[*]酱汁做法：加热50ml椰子油，然后将蕃茄500克、甜菜20克和胡萝卜半根切成相似大小的块，与3瓣大蒜一起入入锅中炒至7成熟，加入500ml鸡汤或蔬菜高汤、柠檬汁和盐一起转移到搅拌机中，搅拌直至光滑；
[*]肉丸做法：羊肉馅500克，放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉、红椒粉、搅拌均匀。做成大小适口的丸子；
[*]厚一些的煎锅中加热少量椰子油，然后加入肉丸，中火煎至变色，加入酱汁，盖上盖子煮约 10-12 分钟直至熟透；
[*]切碎的莳萝或香菜做装饰。
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····烤蕃茄饭····
1. 煮米饭，煮米饭时加一小撮盐和橄榄油；
2. 蕃茄洗净，切掉顶部保留，挖出蕃茄芯，欧芹洗净切碎；
3. 将大蒜和洋葱切碎。在锅中加热 1 茶匙油，将大蒜和葱炒至半透明。关火，拌入欧芹，放凉；
4. 在放凉的炒蒜和葱里，放入切碎的彩椒，米饭、番茄酱、盐和胡椒粉拌匀；
5. 在烤盘上涂一层薄油。将掏空的蕃茄碗摆好，放入米饭混合物，盖上盖子，刷薄油。在预热烤箱中以 200 °C烤约 20 分钟。
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····西班牙蕃茄冷汤配鸡肉串····
[*]将 2 块鸡胸肉片（每块 180 克）纵向切成 3 条，并将每条串在木串上。将 1⁄2 茶匙甜辣椒粉和 3 汤匙油放入砂锅中。压碎一小瓣大蒜，然后将所有东西混合腌制半小时；
[*] 黄瓜切丁，黄椒切丁，红辣椒切成细圈，备用；
[*] 1根小黄瓜去皮，红辣椒1个洗净，500克西红柿， 1 片吐司去掉硬边。将所有材料切成大块，与 2 汤匙油、100 毫升水、1 汤匙番茄酱和 1 汤匙白葡萄酒醋、盐、少量糖，一起放入食品加工机中打成泥。放至冷却；
[*] 鸡肉串撒适量盐，然后在平底锅里煎熟，。将西班牙凉菜汤与蔬菜丁和鸡肉串一起上桌。
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····大份清补蔬菜汤····
[*] 处理蔬菜：将胡萝卜洗净去皮，切成1-2厘米的方块；西芹洗净切成1-2厘米的方块；将洋葱和大蒜切碎；西红柿切小丁；四季豆斜切成2厘米大小；宽豆角放入加了盐的沸水中煮 4-5 分钟，取出切成2厘米长折块；
[*] 香蒜酱做法：将 50 克浸泡了过夜的小扁豆+蒜片，用小火炒出蒜香，加入奶酪撵碎拌匀，加2匙橄榄油稀释蒜香扁豆泥，搅拌均匀；
[*] 开始炖汤：在平底锅中加热 3 汤匙油、25克黄油，用中火将洋葱、大蒜和西红柿炒 2-3 分钟。加入胡萝卜和芹菜，再炒 5-6 分钟。撒上辣椒粉并短暂翻炒。倒入蔬菜高汤，加入月桂叶，盖上锅盖煮 15 分钟。加入宽豆角，小火煮2-3分钟，加盐调味。
[*] 锅中剩下的油烧热，放入四季豆，中火炒1分钟，加盐调味。加入矿泉水，盖上锅盖煮6-7分钟。将四季豆放入炖锅中，小火煮2-3分钟。取出月桂叶，用胡椒调味，装盘，配香蒜酱。
http://pic1.zhimg.com/v2-57ebd6543530b0ed1822a5b5d4d73b57_r.jpg?source=1def8aca 番茄炒鸡蛋
这是最经典的美食了。而且特别适合不会做饭的人试手，基本是零失败，因为不管最后出来的成品是什么形状，也改变不了它的美味。
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番茄炖牛腩
这又是另一种经典美食了。牛腩鲜美，里面的汤红火香浓。把牛腩吃完后，里面的汤还能再干两碗饭。
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@知乎美食 番茄适合做的家常美食，那当然是番茄炒蛋啦
第一步：将葱切花，鸡蛋打散。
第二步：将西红柿背上划个十字刀，然后放在开水里面烫几下，方便撕去表皮，然后切成块状。
第三步：起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，成型后盛出来备用，炒七分熟就ok。
第四步：锅里加油，放入番茄，加适量糖，炒出汤汁后，放入鸡蛋。
第五部：大火收汁，翻炒一下，加入调味料，起锅装盘，最后加点葱花点缀一下就行了。
最后展示一下成果
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一盘简单又美味的番茄炒蛋就做好了，营养丰富，炒鸡下饭。 这个太多了吧！
最喜欢番茄蛋汤，不用放番茄酱，更纯正。
白糖拌番茄，也是很好吃，夏天放冰箱里面冰镇一下，我家大宝特别喜欢爱吃。
番茄烧牛肉，特别是那个汤汁很好喝，红肉补铁比较好，牛肉松软一些更好吃。
番茄意大利面也是特别搭，总之很多种吃法。
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