zjok 发表于 2023-11-6 13:35:08

有什么好吃的下饭菜推荐吗？

夏天没胃口，想在淘宝买点那种咸菜或者下饭菜，有推荐吗？有吗有吗有吗？

ues6858 发表于 2023-11-6 13:35:34

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泡椒是我非常喜欢的调味品
家里都会常备一瓶
平时用来炒肉的时候
既可以去腥又可以增香
而且炒过的泡椒
也非常的好吃

能吃辣的朋友
推荐大家平时炒菜的时候
都可以切一点泡椒
再放一点泡椒水
味道会大不一样

【泡椒牛肉】

-食材-
牛肉300克 / 芹菜100克
嫩姜50克 / 洋葱半个
红辣椒30克 / 泡椒100克
料酒10克 / 老抽5克
生抽30克 / 蚝油20克
豆瓣酱30克 / 淀粉5克
泡椒水适量 / 油适量
黑胡椒适量 / 盐适量

-步骤-
-1-

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▲牛肉切条

-2-

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▲切好的牛肉里放入料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒、盐和淀粉抓均匀，然后再放入适量的油继续抓均匀

-3-

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▲芹菜切段

-4-

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▲嫩姜切块

-5-

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▲洋葱切丝

-6-

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▲红辣椒切段

-7-

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▲泡椒对半切开

-8-

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▲锅中多放点油，加热到6-7成热的时候放入牛肉翻炒

-9-

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▲牛肉炒到变色后捞出沥油

-10-

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▲另起锅，热锅后放入适量的油、洋葱、嫩姜、辣椒和泡椒炒香

-11-

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▲再放入豆瓣酱继续炒香

-12-

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▲豆瓣酱炒香后放入牛肉翻炒均匀

-13-

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▲放入芹菜继续翻炒

-14-

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▲根据自己的口味放入适量的泡椒水

-15-

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▲最后翻炒均匀后出锅装盘


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ysz 发表于 2023-11-6 13:35:41

上硬货了！好吃不贵，马云家直接可以买到的20种下饭菜！
看完我这个回答不胖个三斤都别想出去！
<hr/>1、湖南腊肉辣椒酱（58元/罐）
是真的可以看到的一大块一大块的腊肉，湖南特产讲究的就是辣，喜欢吃辣的同学可以买这个，就馒头就面条真的绝了。

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2、肉末酸豆角（13元/份）
酸豆角简直就是永远的神啊！又脆又辣，记得读书那会就买一大罐放在寝室，上食堂打两块钱的米饭，我能吃到撑！

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3、外婆菜（10元/罐）
最近看直播买拌面送了外婆菜，感觉打开了新世界！口感脆脆的，不会特别咸，微微辣的口感上头！

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4、广式腊肠酱（17元/罐）
打开就有超多的小腊肠，不会特别辣，就是广式香肠甜辣的口感，拿来炒饭也是一绝！

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5、剁椒腊鸭腿酱（20元/罐）
湖南小炒菜馆里的味道，辣到上头，不吃辣的同学千万别买，巨辣！

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6、香辣笋丝（20元/罐）
超级脆，热量也不是很高，干饭人减肥神器。

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7、黄豆酱（12元/罐）
满满当当的一大罐，炒菜也可以放一点进去。

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8、小鱼小虾（12元/罐）
湖南特产！有鱼有虾，快乐加倍。

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9、泡椒藕尖（8元/份）
又嫩又脆，还带点微微甜，夏天开胃神器。

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10、四川酸萝卜（10元/份）
论斤卖的酸萝卜，特点就是脆爽酸甜，平常油腻吃多了，来上一小碟下饭吼吼~妙啊！

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11、茶树菇（8元/罐）
过年餐桌必备凉菜，甜咸的口感简直上头，你们吃过茶树菇炒鲍鱼吗？香到干两大碗米饭！

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12、涪陵榨菜（0.5元/包）
配稀饭，有钱人才能吃得起的榨菜。

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13、味婆婆 香辣毛肚（22元/罐）
嚼劲十足，Q弹爽口。

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14、四川 麻辣猪尾巴（40元/份）
完全不会腥，又麻又辣，拌米饭吃不要太香。

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15、一品八方 麻辣肥肠（39元/罐）
肥肠爱好者的快乐星球。

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16、糖蒜（13元/斤）
你们都喜欢吃糖蒜吗？我超爱！吃肉不吃蒜，香味少一半啊！

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17、手撕大头菜（10元/份）
手撕一大块下来就着馒头吃，满足到起飞。

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18、五仁辣椒酱（7元/份）
全是花生的口感也太满足了叭~

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19、脆黄瓜（13元/份）
记忆里的味道。

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20、香辣莴笋（14元/份）
莴笋真的超好吃呀！特别是这个季节的，放点盐和香油，超级爽口。

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周末愉快！

ggfggggfgg 发表于 2023-11-6 13:35:49

下饭简单，但是考虑到低脂健康饮食，所以我分享一道低脂的下饭好菜～

春天，是减肥减脂的季节！春天不减肥，夏天徒伤悲啊！
但是作为一个合格的吃货，还是得想想办法，正常情况，要想下饭，一般都重油重盐，比如辣椒炒肉，比如酱爆茄子，比如回锅肉，比如红烧肉等等，有没有又低脂又下饭的咧？那只能是青椒茄子擂皮蛋了！
这道菜可以说是超级简单快手，夏天吃清清爽爽也很解腻。

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食材主要就是茄子，小青椒，皮蛋，还有蒜头、酱油、香醋、香油、白糖。
茄子，直接蒸半小时~~

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正宗的做法，会将小青椒放到火上烤制后去皮，再一起擂，家里呢就直接扔烤箱里烤半小时，这样也可以。

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烤和蒸的时间，做一个简单的酱料，蒜末用擀面杖捣成泥，然后放入2勺生抽，放入白糖10克，加入2勺香醋，加入半勺香油， 就超级好吃啦

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然后将3种食材放入到一个大盆中

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倒入酱料，就开始捣，如果想要省事儿，可以先将皮蛋啊青椒啊，先切成小块，也可以。

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最后装盘就ok啦~虽然看起来一坨没啥感觉，但是真心下饭啊，味道真的很上头，完全停不下来。

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关键是全程只放了一丢丢香油，基本无油啊！搭配着米饭，真的好好吃！

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a3102779 发表于 2023-11-6 13:36:39

谢邀。
啊这，真的太多了。
【浓香茄汁排骨】
怎么形容呢，就是很下饭～
★视频教程在这里:
★文字教程在这里:

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制作步骤 1
排骨在开水锅里面煮5分钟，看见血沫和杂质都飘起来以后，捞出排骨冲水后备用。
制作步骤 2
炒锅里倒入油，将西红柿和大蒜倒入锅里，翻炒出红色的汤汁。
制作步骤 3
倒入盐、糖、焯水后的排骨，加入水一定要没过排骨，倒入生抽，老抽姜片以后搅拌均匀，煮开以后加盖盖子。中小火焖煮1小时。
制作步骤 4
时间到了以后，改大火，让汤汁浓稠，再煮20分钟。人最好不要离开，以免糊锅。
【青蒜莴笋烧鸡腿】
鸡腿肉很嫩，这道菜有荤有素，做法也简单～米饭杀手！
★视频教程在这里:
<a href="http://www.zhihu.com/zvideo/1300451284210974720" data-draft-node="block" data-draft-type="link-card">★文字教程在这里:

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制作步骤 1
炒锅烧热，倒入油，鸡腿肉放进锅中，开始煸炒，炒至发白变色。
制作步骤 2
倒入郫县豆瓣酱，继续翻炒出红油，让后倒入糖、老抽、水，炖煮一会儿。鸡腿还是很好成熟的，豆瓣酱本身就很咸了，所以没有加盐，口味比较重的请根据自己口味，酌量添加。
制作步骤 3
看汤汁快收干的时候，最后，撒入青蒜段，快速翻炒20秒就可以离火出锅了。

Shoubuliao 发表于 2023-11-6 13:37:39

https://www.zhihu.com/zvideo/1293966891313287168 尖椒炒鸡蛋，简单好吃又下饭
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