为什么要突然这么大力度推广预制菜？
如题。。。。 中国肉眼可见的要步入低端劳动力短缺的情况。70岁以下的基本都能看到。再过10-20年，厨师现炒的中餐，是你现在想象不到的价钱。方便，快捷，标准化的预制菜和半预制菜会是大多数人的日常必备。我就想知道，现在的2000年之后的小公子们和小仙女们，有多少能年复一年日复一日为自己的另一半洗素手做羹汤？做饭做1小时，吃饭10分钟，收拾卫生又半小时？
10年之后，有多少大学毕业的年轻人愿意去饭店颠勺？愿意进厂打螺丝？愿意去工地注灰浆？
其实都想多了，20年之后，绝大部分低端劳动会全部被AI加机器人取代，大部分人都是失业在家吃低保，只有少数本行业的精英们可以保证工作稳定。那时候，一份现炒的宫保鸡丁最低150元，预制的呢？20元，你自己选吧…… 你愿意让自己的儿子当一个不惧烟熏火燎，十六个小时劳作，挣钱不多，社会地位不高的饭馆子的厨师吗？有四百万你这样的家长，预制菜就不会大行其道。
预制菜，最根本是为了应对体力劳动力不足，劳务薪酬上涨出现的，各行各业都在搞智能化替代，餐饮行业也不例外，这是产业发展的趋势。 这样医疗能带动，鲜蔬涨价也合理合法 1.现有蛋糕不够分了，三代四代创业需要新的风口，没有风口就吹一个出来。
2.传统支柱有点靠不住，直接加税既怕把蛋糕锤坏了又怕引起反弹，这刚需行业可行好操作。
3.资源分配权还能集中起来，办一些其他事就更方便了。 救灾物资，面对天灾人祸
航天食品，星辰大海
单兵野战口粮
食材的初加工，避免长途运输的损耗
预制菜出口，罐头，中国占全世界四分之一
就这几样，产业链上下游，带动多少就业机会？
够不？
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