上班族早餐，有什么 10 分钟以内就能搞定的热乎早餐做法吗？
上班族早餐，有什么 10 分钟以内就能搞定的热乎早餐做法吗？ 牛奶冲燕麦，营养又饱腹，热量还低不怕长胖。 地铁口的麦当当。最好在离麦当当还有五分钟距离的时候掏出手机点单，记得别要豆浆，要咖啡。
咖啡可以续杯！
三口两口吃完那小得可怜的早餐专供汉堡，喝掉配餐的咖啡，拿着空杯子去柜台喊：续杯！
记得别去麦咖啡柜台，它们那边是不给续杯的。
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一般续杯的咖啡味儿会比较淡，记得多要一个奶泡敲进去，当咖啡味儿的牛奶喝。续好杯，盖好盖子端着走，这是在地铁上慢悠悠的喝的。
这就是一个普通社畜热乎乎又暖烘烘的早餐了。自己做？趁早省了那份心吧……你起得来吗？
麦当当的早餐就很幸福了………………
可惜现在坐地铁要戴口罩了，续杯的咖啡没法喝了。
唉……………… 20年疫情刚过去恢复上班的时候，我在家做过一段时间的早饭，有两招特别好用。
第一个，是早上起床，先去厨房起锅点火，然后把鸡蛋打进去，转头去厕所洗脸刷牙。叼着电动牙刷来厨房，左手刷牙，右手煎蛋，3分钟内搞定。
第二个，是晚上一次性做几个不同的菜，分装冷冻，早上起来装在电热饭盒里，到单位热着吃就得了。装盒时间不超过2分钟。 曾经我是夜猫子一枚，早上通常闹钟响过三四遍，才勉强把我叫醒。于是，多睡一分钟也成了我的小确幸。
但是，早餐我还是非常重视的，要吃得足够丰盛才足够支撑高强度的脑力活动。一般我会满足“一份高蛋白食物，一份主食，一份蔬果”黄金搭配公式。
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[*]搭配1：自制豆浆+煎蛋+全麦面包/馒头等发面类主食+冰箱随意蔬果组合
家里的老九阳豆浆机虽然好用，但是一次做的量有点多。如果家人不想喝豆浆，我就会用我的小号豆浆机。不用提前泡发，直接放豆浆机，加水，按开关。接着洗漱、喝温水，该干嘛干嘛。
闺蜜分享了我一个豆浆配方“黄豆25g、糯米20g、花生20g、小米20g”，这个量比较适合全家一起喝。如果我一个人喝，我会选择小量杯搭配几颗花生、一小勺黑芝麻，满口都是浓郁的芝麻香。
洗漱完毕，平底锅加点油，中火等油冒泡，打个鸡蛋进去，煎至两面焦黄，再撒一点点盐，出锅。
如果是全麦面包，我会冰箱里各种提前备好的蔬果净菜做个夹心。一般叶菜类的，我喜欢水焯一下，沥干，夹在面包片里。譬如生菜、甘蓝、青菜等。或者是老爹做的凉拌莴笋丝（恭喜黑暗料理王除了豆腐鱼之外，又解锁了一道可以拿出手的菜），带着姜丝、蒜末和醋。有黄瓜夹黄瓜，有番茄用番茄。
卤牛肉也是冰箱里常备的，有的话切两片，夹面包里。有时候肉类吃完来不及补仓，那就夹上煎蛋。配方不固定，却也很好吃。
如果是馒头、发糕类的，我会配些家里自制的醋泡姜、腌萝卜，现在又多了一样我小姨腌的黄瓜条一起吃。蔬果搭配依旧是焯水叶菜，或者黄瓜、番茄之类的。有人也许会说腌菜盐分高，不太健康。其实除了煎蛋，有时候我会搭配一小把坚果（我比较爱吃盐焗巴代木），就没有其他额外的盐分了。再说，馒头夹雪菜或者榨菜，那是真的好吃。
有时候我也会用土豆、红薯、南瓜、玉米之类的替代主食。
同一个搭配方式，可以吃出许多种变化。最要紧的是，10分钟内可以搞定，幸福感满分。
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[*]搭配2：一份汤汤水水的主食+蛋+蔬果
我家冰箱里不定期会冷冻自己包的扁食、水饺、馄饨，天冷的时候，煮一碗，真是落胃。时间充裕就煎个蛋，来不及就直接打到锅里和主食一起煮开。撒一把紫菜末、榨菜丁、小虾皮混合的调料，来得及还能在窗台剪几根小葱，撒个葱花，凑个色香味俱全。
杭州人民爱吃的拌面，我以前一直不太感冒。大约因为杭州人喜欢吃筋道的面，我的胃则更习惯软烂的食物——终究更喜欢家乡的米面一些。在JD食堂，和波波分食过一份食堂阿姨做的葱油拌面，葱油香、拌面软，出乎意料的好吃。也算路人转粉。但我终究一个人吃不了一份面，也一直起不来赶早买份面条。所以，拌面还是留着下次再和波波一起分享了。
偶尔冰箱没有存货了，我会煮一碗米面，加几片叶菜，放一个煎蛋，如果有卤牛肉就更好了。另外，秃黄油和油鸡枞用来配面，也是极好的。
汤汤水水落肚，很有饱腹感。可能持续不了很久。于是，一份黄瓜切片，或是柚子、苹果等水果，就是很好的加餐，再搭配一把坚果（腰果、巴代木、鹰嘴豆等等），就足够了。
坚果脂肪含量高，得注意控制摄入量，以及尽量在上午吃完。
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[*]搭配3：杂粮粥/米饭+快手菜+自制拿铁+蛋
因为家有学龄少年，能够维持一上午饱腹感的杂粮粥/米饭也是家里常做的。用电饭锅的预约功能，前一天晚上洗好米，预约好。
早上做菜有点麻烦，家里备的虾干、冰箱分装冻好的肉末，一起在电饭锅里蒸好。焯水蔬菜+盐、蒜末、辣酱等调料。以及佐餐小咸菜。再加一枚白水煮蛋。
少年会带一盒牛奶去学校喝。我因为不习惯纯牛奶的味道，会加冻干咖啡粉，或者是冷萃咖啡液，一方面补充蛋白质，同时也能保证一上午充沛精力。
三顿半冻干咖啡粉，我家常备。基本上半年一桶。赶上活动买会比较划算。一个个小杯子状的包装也很可爱，每年还有两次返航，可以用空盒子兑换礼品。真是很贴心！
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1538270772900720640">知乎的冷萃咖啡，应该是过年收到的礼盒，用它配牛奶，非常好喝。被种了一把好草。刚刚好咖啡库存不足了，准备近期囤点。 我大部分时间会选择煎蛋加面包，有的时候还会喝一点小米粥。我觉得这样的话是比较健康的，然后我的胃的负担也没有那么大。所以还是比较喜欢这样准备早餐，然后饮用用的。但是就是为了图方便，因为粥的话，你可以买一种那种定时锅，然后晚上先把米和水放进里面，然后它会自动定时，然后第二天你就可以喝到了。这种就是比较稍微健康一点的。
有的时候我还会选择做面条喝。因为面条它就是比较好消化，然后手直接就是下载锅里，然后再放一些鸡蛋，然后青菜之类的，放一点佐料就好了，也是比较方便的。早上我一般就是为了图方便，就是尽可能的简单就做一些，然后这样吃到就比较方便。我觉得对于我这种懒人来说是非常适用的，因为就是早上的时间太少了，还要化妆之类的。所以就是显得早上的时间比较短。
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