八宝饭这样做，才是我要的香甜软糯
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米多宝饭谱
八宝饭香甜软糯，分量十足，最适合全家人一起享用，象征团团圆圆，所以最有年味，是南方人在逢年过节的餐桌上必不可少的一道佳肴。八宝饭的主要食材就是糯米、豆沙和各类坚果和果干
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做好八宝饭的小贴士
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糯米一定要提前浸泡至少2小时，喜欢紫色的除了白糯米还可以加点紫糯米。上锅蒸30分钟左右，中途防止表面的糯米干燥可以撒点水上去。一定要用蒸的哦，蒸出来的糯米Q弹软糯。
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蒸好的糯米饭乘热拌入白糖和猪油，量可以自己控制。但小心不要放多了哦！猪油是不可以换成素油的，不然吃起来不香的。
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碗内事先用猪油抹一下方便一会脱模。摆上自己喜欢的坚果和果干，摆出喜欢的造型。一般会选用红枣、葡萄干、桂圆干、枸杞子和核桃、瓜子仁之类的。
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先在果干上铺上一层糯米饭，按出碗的造型然后填上豆沙再盖上糯米饭，一定要压实一点哦。最后用一个盘子盖在碗上翻转过来，把碗取下来。一份香甜软糯的八宝饭就做好啦。吃之前上锅再蒸10分钟左右，出锅摆上你喜欢的水果做个点缀就可以啦。
❈营养碎碎念❈
八宝饭寓意美好，营养也是很丰富的。糯米有御寒滋补的作用可以健脾养胃，冬季怕冷、睡眠不好神经衰弱以及产后、病后的人可以喝点糯米粥调养。紫糯米含有花青素，可以保肝明目、滋阴补肾，贫血者和孕产妇、老年人头晕目眩的都可食用。自制的红豆沙富含较多的膳食纤维可以润肠通便，消除水肿。哺乳期女性吃红豆还有催乳的功效。
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从食物中摄取营养讲究多样化，再好吃的东西都不能多吃哦!
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