嬒狼 发表于 2023-9-24 10:47:24

看这么丰富的材料已经远超东北菜的范畴了！

pincai 发表于 2023-9-24 10:47:30

第四点，翻炒20分钟？
20秒吧

norris1109 发表于 2023-9-24 10:47:58

请看文章最后

qiyecha 发表于 2023-9-24 10:48:49

酱牛肉应该有黄豆酱才对味

cyh123321 发表于 2023-9-24 10:49:07

3、冷油下锅，开中小火，放入八角、桂皮、草果、砂仁、香叶、白芷、花椒、小茴香、干辣椒，待油温至起泡时调小火缓慢煎炒，让香料充分释放香味。
4、翻炒约20分钟后，放入姜片、豆瓣酱，翻炒30秒后，依次放入生抽、老抽、白酒、料酒、盐、冰糖，炖至冰糖融化。

我说的是这个翻炒20分钟，难道要这么久？

cruet 发表于 2023-9-24 10:49:45

这么多香料在哪里能买齐呢？

janejinz 发表于 2023-9-24 10:50:27

是的 没错

悠游桂林 发表于 2023-9-24 10:50:58

哎妈呀，在知乎忽然看见这个，点开一看居然是铁岭的

feizheng0126 发表于 2023-9-24 10:51:50

哎妈呀，你还是第一个我在这里遇见的铁岭老乡

丰鹰 发表于 2023-9-24 10:52:17

你说这扯不扯呢。我毕业之后在铁岭工作了小10年呢。
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