牛排和什麼一起煲湯？
牛排和什麼一起煲湯？ 想煲汤，还是不要用牛排啦，其实牛肉和山药，白萝卜，都不错，北方也喜欢西红柿。 加西红柿土豆洋葱，好看又好喝。 牛排煲汤加入这个，好喝还健康，秋天要清补，常喝这汤能润肺养生http://picx.zhimg.com/v2-d3dc5e1ed166a53bafe9365070af73d5_r.jpg?source=1940ef5c
中元节是在入秋之时，夏秋交际的这段时间人体容易秋燥，感冒咳嗽的很多，适量的饮霸王花汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。牛排骨有丰富的骨胶原和钙质，煲汤很适合老人和孩子喝，加入了霸王花煲出的汤味甜鲜美，是养生首选的一味好料哦。市场买不到新鲜的霸王花，于是便买了些干花，回来浸泡一会再熬的汤，很是鲜甜。
准备霸王花1朵，牛排骨600克，虫草花少许，莲子一把，盐少许，料酒5克，姜片4片，胡椒粉2克，枸杞少许
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1，牛排骨买回砍小块，冷水下锅
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2，煮沸后2分钟捞出冲干净沫子备用
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3，霸王花，枸杞，虫草花，莲子浸泡15分钟
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4，和牛排一起放入高压锅内，用砂锅炖最好，可是了我是上班族，只好高压锅了
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5.加入适量的清水，把姜片，料酒，盐和胡椒粉放入
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6，高压30分钟即可，排气出锅，味道实在是太鲜甜了
http://picx.zhimg.com/v2-c5a4e1fec1d3b2f081c6d670480c7356_r.jpg?source=1940ef5c 牛排？牛扒？牛排骨？
不知道你是问那块肉
我一般牛肉煲汤，选择搭配的都是胡萝卜、白萝卜、玉米、西红柿
牛肉的部分一般是牛腱、牛排骨、牛尾、牛腩、牛骨
为什么不能选其他的呢？
因为这几种牛肉都是需要长时间才能炖烂，不像普通牛肉一样，稍微煮久一点就很难咬动了。
下面说下步骤：
1、焯水
冷水下锅（切记），等水开后捞起牛肉备用
2、另煮一锅开水（切记要开水），把配料（胡萝卜、姜之类的）倒进去
3、等水再次开了，倒入焯水过的牛肉，再倒入一点料酒
4、一般牛腱、牛腩、牛排菇、牛尾建议至少中小火炖煮半小时以上 牛排不是拿来煲汤的 用牛腩牛骨啊
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