万万没想到，遇到番茄的豆腐竟如此好吃！
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番 茄 豆 腐
Stewed Tomato with Tofu
只要是中国人，无论大人还是小孩，都爱番茄。无论身在何处，只要提起番茄炒鸡蛋，那浓浓的思乡之情就会立即被肚子里的馋虫勾引出来。无论什么愁，一碗番茄炒蛋就立即可以治愈了。
中国人还特别喜欢吃豆腐，可不要理解错了，这里没有特殊含义。豆腐的做法很多，除了传统的红烧豆腐、小葱拌豆腐、麻辣豆腐等，我还将其他菜肴的一些做法应用到了豆腐上，比如糖醋豆腐还有这个番茄豆腐。应该这么去理解豆腐，它除了带有稍稍的豆腥味儿之外，是包容性非常强的食物，可以毫无保留的吸收各种各样的料汁的味道，大度而朴实。我想这可能就是大家如此喜欢它的原因。
番茄烧豆腐，好吃又简单，老少皆宜，是一道适合全家人享用的家常美味。如果你是刚刚学做饭，很适合拿它来练手。味道嘛，自己试试就知道。
难度 Difficulty：初级
时间 Time：25分钟
食材 Ingredients：番茄 2个，豆腐 1块，糖 1茶匙，生抽 1汤匙，胡椒粉 1茶匙，蒜 3瓣，葱 2根，盐 适量。
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）
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小贴士 Tips：豆腐要用北豆腐，也就是老豆腐。
做法 Steps：
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1. 豆腐切小块备用
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2. 番茄对半切开后去蒂
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3. 去蒂的番茄切块
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4. 将切好的豆腐沸水焯水
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5. 锅中热油，小火爆香蒜末
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6. 锅中接着倒入切好的番茄块，大火翻炒至出汁
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7. 接着锅中倒入少量热水，翻炒片刻
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8. 锅中依次倒入糖、生抽、胡椒粉、盐，翻炒均匀
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9. 接着锅中倒入焯好的豆腐块，翻炒均匀后小火煮3分钟
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10. 撒上葱花，开吃啦！
豆腐酸甜新吃法！ 从小吃到大，不算是什么新吃法吧，不过我做这道菜，朋友竟然都惊讶还有这样的操作~ 看起来就很好吃 豆腐是老豆腐还是嫩豆腐 照着做了，很棒[赞][赞][赞]
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