麻婆豆腐在日本算是第一知名中国名菜吗？为什么？
在日本的动漫和影视作品里，中国美食中感觉麻婆豆腐的出场率最高。请问是什么原因？谢谢http://pic4.zhimg.com/4228c5cbd0d8bfcfa5eab68e6d1f5a6f_r.jpg
@娜娜 了解日本的各位应该都知道，日本人其实不太能吃辣。
但他们认为，经典的川菜麻婆豆腐，才是全世界最配大米饭的菜肴。
被日本称做四川料理的“川菜”，在第二次世界大战后才端上日本人的餐桌。
除此之外，广式点心、东坡肉、小笼包等等美食也广受欢迎。
不过，在日本人心中，川菜中的麻婆豆腐才是中华料理最具代表性的美食。
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改良版草莓麻婆豆腐
日本曾经举行过一次关于中华料理美味排行榜的投票，麻婆豆腐毫无疑问地夺得第一名，当选最受日本人喜爱的中华料理。
在日剧、综艺中，我们也常常能看到麻婆豆腐的身影。
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《中华小当家》里是这样形容麻婆豆腐的：
“当口味挑剔的李提督吃到魔幻麻婆豆腐时，那种带有一丝隐忍与克制的狼吞虎咽与抽象魔幻口感。”
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有意思的是，国民老婆（我老婆，谢谢）新垣结衣在影视作品《恋爱回旋》里，也是以一个恋爱失败者的身份去到一家中餐馆，之后无精打采的吃了一口特色菜麻婆豆腐便豁然开朗了起来。
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右一为新垣结衣饰演的角色，桌子上摆的就是麻婆豆腐
日本知名影星，女性偶像高仓健直言不讳说自己喜欢吃麻婆豆腐。
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这种情况甚至延伸到政治家们出国推广本土产品的事情上。日本前首相安倍晋三访华为了推销日本大米，专门说出：
“用中国的麻婆豆腐配上日本的大米，多少碗都能吃得下！”
那么，日本人是从什么时候开始爱上麻婆豆腐的呢？
大约从1950年开始，日本人的饮食逐渐摆脱了战争期间和战后初期的艰难状态。
二战后给日本的饮食带来重大影响的不仅有来自欧美的西式饮食，还有部分来自东方的中国和韩国。
川菜能在上世纪50年代末进入日本，还要归功于一位四川厨师陈建民。
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陈建民辗转来到日本前已经在餐饮界小有名气，1958年，陈建民在东京田村町开张“四川饭店”，这也是日本的第一家川菜馆。
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四川饭店
他陆陆续续开了很多家饭店，又在惠比寿创立了中国料理学院，建立起一只庞大的川菜厨师团。
他还在NHK电视台拥有一档自己的川菜美食节目【今日料理】，风趣幽默的解说和新颖的中式菜式吸引了不少日本观众，还创造出一句流行语：
“没有陈建民就没有麻婆豆腐”。
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上个世纪80年代，日本拍了一部共5集的纪录片《中国之食文化》，其中就有一集专门介绍川菜，这组纪录片被网友们称为日本版《舌尖上的中国》。
日本著名食品公司丸美屋生产的麻婆豆腐调料，如今也成为主妇们厨房中的必备品。
正宗的麻婆豆腐强调麻、辣、鲜、香等风味，但日本人喜欢较甜的食物。陈建民找到了八丁味噌代替麻婆豆腐里的甜面酱，且调整为日本人可接受的咸度。
由于日本人无法接受正宗川菜的辣度，所以他在辣味也减了两三成。
陈建民在1987 年获得「现代名匠」的美誉，他多次调整口味和食材都是为了让川菜更容易走进日本人的家庭。
他说：
“料理是因为人才存在的，在日本就得做出让日本人接受的川菜。”
柔软滑嫩的豆腐，搭配鲜香麻辣、滋味浓郁的调味，一口下去便胃口全开。
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直到今日，日本的中餐馆如雨后春笋、遍地生根，全日六万多家中餐馆，无论主打菜系如何，几乎都为食客提供麻婆豆腐。
麻婆豆腐正是无论何时总能勾起人们食欲的存在，也因此轻而易举俘获了岛国人民的心。
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五郎叔也很爱这道菜
想了解更多日本小知识，请关注东京住信君哦~ 刚刚R.S 突然想到这个问题 我用图来证明这个问题 我们酒店有几个航空公司的机组人员常住 当然ANA的不能少 闲言碎语不讲了我上图 ~
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①：
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这张是中国客人吃完的 还剩一点 （一片狼藉 我自己都看不出是麻婆豆腐 ）
②：
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这张是日本客人吃完的不得不提下日本人很节约但是结合R.S 给ANA送麻婆豆腐的频率我觉得他们是真心喜欢麻婆豆腐的 同样从他们嘴里了解到他们觉得大成都我们酒店的麻婆豆腐是最好吃的☺️
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补充一句我想去日本买麻婆豆腐 我觉得算。
在日企工作，接触的日本人也算蛮多，目前为止还没有遇到过不喜欢吃麻婆豆腐的日本人。
挺多日本人一到饭馆就用蹩脚的汉语嚷嚷着麻婆豆腐麻婆豆腐。 @言峰绮礼 这事儿你得问@言峰绮礼
貌似不仅是日本人，但凡老外都喜欢吃麻婆豆腐。问了一圈身边的日本人，为什么喜欢吃麻婆豆腐，除了回答“好吃”外，也说不出个所以然来，但价格便宜又比较下饭相信是麻婆豆腐在日本横行最主要的原因。
在日本，一份麻婆豆腐大概700-900日元（约50-65人民币之间）。如果是在超市买现成的麻婆豆腐酱包和豆腐自己回家速成的话（只要把酱包和豆腐都倒入锅，煮熟即可，真的很速成哦），成本在400日元以内（约30元人民币）。
日本中华料理店出品的麻婆豆腐，都经过了改良，少辣偏甜，因为芡粉放得多，所以格外显得晶莹剔透，卖相上乘。
但说实话，撇开卖相光谈口感的话，还是原汁原味的四川麻婆豆腐更为爽辣可口。
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