艾哥 发表于 2023-9-17 09:44:37

鲤鱼乱刺太多，而且肉不够厚！可以用江团，鲶鱼。

ztl1981 发表于 2023-9-17 09:45:02

异端

magic886 发表于 2023-9-17 09:45:40

出奇的差评

Korwah 发表于 2023-9-17 09:46:40

酸菜炒一下打底就可以，酸汤太浑浊，影响形象。如果有功夫可以熬点大骨头汤。起坐锅，放菜籽油烧到冒烟。

guojun_-2007 发表于 2023-9-17 09:47:19

请教，只有花椒起镬，不放辣椒行不行?
另外酸菜用北大荒的酸菜丝可以吗?

zwjnet 发表于 2023-9-17 09:48:01

我一般都做酸菜鳄鱼，巴沙档次太低了。下次准备做做酸菜大白鲨。

MacDino 发表于 2023-9-17 09:48:30

呃，昨天晚上刚打电话说想吃酸菜鱼，今天就给我推送。

yedan888 发表于 2023-9-17 09:48:52

黑鱼最好，草鱼刺多。

sewell 发表于 2023-9-17 09:49:48

巴沙鱼虽然方便而且便宜，但是口感糟糕，完全没鱼的鲜味，基本不买巴沙鱼，可能煎或炸会好一点，酸菜鱼还是推荐活鱼，黑鱼最佳，草鱼也行

Ryun 发表于 2023-9-17 09:50:48

都是因为无刺
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查看完整版本: 史上最简单酸菜鱼！过瘾鲜香，我建议你做双份