weekeight 发表于 2023-9-16 19:43:33

饭店的可乐鸡翅为什么特别好吃？

饭店的可乐鸡翅为什么特别好吃？

yy8yy 发表于 2023-9-16 19:43:58

日常做的可乐鸡翅总结几点注意事项，做出来好吃到吮手指哦，和饭店的区别不大。

[*]鸡翅不要打花刀，否则肉质会柴；
[*]焯水要凉水下锅，加料酒生姜去腥；
[*]焯完水的鸡翅要吸干表面水分，油热炒姜丝，放入鸡翅，煎至两面金黄；
[*]下冰糖，半粒八角，一勺生抽，半勺老抽，可乐，中火煮熟汤汁沸开，再大火收汁。
按照上述方法，再尝试下
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