教你在家做糖醋排骨，酸甜适口又酥烂，做法简单还易懂，太好吃了
http://pic2.zhimg.com/v2-2a7950abb19e4cd4de3118d3a6c05e21_r.jpg这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤，因此在操作上更加简单，口感也更加清爽，色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，更重要的是因为没有油炸，所以这道菜也就更加健康，可以多吃几块，解解馋！
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食材：排骨600克、冰糖10粒、姜4片、酱油1勺、醋2勺、盐少量、白芝麻少量。
做法：
1、排骨提前洗净浸泡去血水。
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2、冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，骨质里一些杂质才能清理出来。
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3、捞出沥干水分备用。
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4、 锅中放入适量油，油烧热，把冰糖放进去小火炒化。
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5、炒到糖汁变褐色起密泡。
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6、把控干水的排骨姜片放进翻炒，炒匀出香味。
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7、 炒至每一块排骨都上糖色。
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8、倒入没过排骨的开水，加入料酒，酱油，醋烧开后转中小火。
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9、慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐。
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10、盖上锅盖烧40分钟左右，开大火收干汤汁即可。
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11、收汁装盘后撒点熟芝麻及葱叶作为点缀即可上桌。
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12、一个美味的糖醋排骨就做好了，有了这盘排骨，孩子米饭还能多吃点。
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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活愉快！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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