xcy3239 发表于 2023-9-13 18:52:40

哪个牌子的泡椒凤爪最好吃？

请推荐，谢谢！

blair 发表于 2023-9-13 18:53:24

凤爪我吃过挺多的，泡椒的，酸辣的，柠檬的，无骨的，整个大鸡爪的等等我都吃过。吃了这么多，总结出一条血与泪的教训：吃凤爪安全卫生是第一位的，味道只能排在第二。（如果你想吃完跑N次厕所的当我没说）
所以我一般都会选一些大牌子，譬如有友，乖媳妇，老玉泉，百草味，好吃嘴，金厨娘，无穷等等。
我吃的最多就是百草味那款，易烊千玺代言的。

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我是一个特别喜欢吃凤爪的人，这款给我经常回购的理由就是安全卫生，超好吃又便宜，吃完不用拉肚子。
你知道拉肚子的痛苦吗，我这个娇弱的肠胃一吃酸辣重口味的就会拉肚子，这款是我唯一吃了不会拉肚子的凤爪！

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首先凤爪是无骨的（这个大品牌不用担心是老奶奶啃出来的哈哈哈），而且没有碎骨头，有一些凤爪是有脆骨的，我最爱吃有脆骨的那些，爽脆可口有嚼劲，像吃加辣辣椒的生萝卜一样，酸酸辣辣并且扑扑脆嘻嘻。

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[*]独立小包装，一包大概有5-6小包吧，吃不完也不怕会变质。
[*]柠檬酸辣味、鲜麻藤椒味、青梅酸辣味三种口味可以选择。
[*]现在有5元优惠券，第二件才9.9元，实在划算。
柠檬酸辣味的比较开胃，适合没有食欲的时候吃几个。我比较喜欢吃藤椒味的，好像新推出了青梅酸辣味的，我没吃过，吃过的道友可以在评论分享一下。
不过，除非我实在太忙了，没时间做凤爪我才会选择上网买。毕竟自己做的最安全卫生，最重要的是有成就感！
我来分享一下我前天做的泡椒凤爪，步骤超级简单！鸡爪一定要冷水下锅，最好鸡爪下锅前有料酒泡一会，这样就绝对不会有腥味了。

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你学废了吗？

jik1756 发表于 2023-9-13 18:53:42

当然是自己做的最好吃啦！泡椒凤爪真的是个让人一吃就上瘾的食物，但是外面买的总是担心会有安全问题，其实自己做也很简单哦。做好了放冰箱冷藏一下，好吃到停不下来~

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https://www.zhihu.com/video/1121730830707384320
食材：鸡爪250g 泡椒适量 八角适量 香叶适量 花椒适量 生姜适量料酒适量 醋适量 柠檬一个 小米椒适量 蒜蓉适量
步骤：
1. 准备好所有的材料洗净切好，鸡爪解冻剪掉指甲。

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2. 适量的水煮开加入鸡脚，泡椒，香叶，花椒，生姜，料酒，醋，煮开，煮8分钟左右，不要太久，会把鸡脚煮烂。

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3. 煮好的鸡脚捞出放入冰水泡十分钟以上。

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4. 过滤掉泡鸡脚的水，放入泡椒，醋，柠檬片，小米椒粒，蒜蓉翻拌均匀。

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5. 盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。

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小贴士：
喜欢吃肉多一点的可以买大只 的鸡爪，吃起来味道更好。

关注《大厨食验室》公众号，更多食谱分享给你~

sohosky 发表于 2023-9-13 18:54:20

最近上火，嘴上全是泡，连话都说不清楚，你想知道原因是什么吗？我最近中了泡椒凤爪的毒，一天必须吃一包根本停不下来，所以就成了现在这个样子。嘤嘤嘤~~想哭。
说到泡椒凤爪的威力，我突然有一个大胆的想法，如果一次吃38种泡椒凤爪会是一种什么样的体验？

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所以我说到就做到，在淘宝上逛了一天买了38种泡椒凤爪准备跟我办公室的小伙伴们一起分享。

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办公室的小伙伴们知道我买了38种泡椒凤爪，他们都特别开心，说我终于找到了一个全民都没有办法拒绝的零食，我想说你们真的是太天真了！

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不知道你们在吃凤爪的时候有没有仔细观察过包装，我们市面上凤爪基本分为山椒和泡椒两种口味。
在这里我就要跟你们科普一下了，泡椒其实是经过调料腌制后的山椒，泡椒经过调味之后味道就会变得更香甜，而没有经过调味的山椒味道就会偏咸，味道也微苦。

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科普就到这里，接下来就是正式的评测环节。评测打分依旧是老规矩，分为外观、气味、味道、口感、复吃五个维度，每个维度满分10分，按照顺序依次进行试吃评分。

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经过了一番痛哭流涕的试吃，我们总结出了好吃榜4名，难吃榜两名。

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参考价格：3.9元/60g

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口味：特别咸，泡椒味重。
打开包装就飘出一股怪怪的味道，感觉像是泡椒的味道里夹杂着一些鱼腥味，说出来可能会恶心到你们，有点像死鱼的味道。
第一口吃下去是很重的泡椒味，泡椒味这么重，感觉是为了遮盖鸡爪的腥味，仔细一吃又变得特别的咸，然后还夹杂着一些酸酸臭臭的味道，总感觉这个鸡爪坏掉了。
实验员吐槽：这个鸡爪是鱼变异过来的吗？做的这么重口味都没有掩盖它的难吃，真的是有点厉害！

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参考价格：22元/540g

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口味：依旧是咸，这个咸的程度比第一名还要重。
闻着味道还挺香的，真正吃下去的时候我就想打自己一嘴巴！
吃进去的第一感觉是没味道，然后是特别浓重的咸味，感觉放了10斤盐（喝了两杯水嘴里依旧是咸的╮(╯﹏╰）╭）然后在是一股铁锈的味道，感觉就是那种小作坊做出来，吃了直反胃，。
实验员吐槽：朋友，盐不要钱吗？鸡爪为什么能吃出铁锈味？


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参考价格：19.9元/160g
淘口令：￥BFAl0qpvCS8￥

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口味：微辣。不能吃辣的朋友们可以尝试一下这一款。
有友家的鸡爪一直是肉质肥嫩，有嚼劲，辣度微辣偏上，咸度适中。山椒味很浓，味道很香，刚入口有些微苦，随后再吃就变成了山椒的香甜味，鸡爪的味道和山椒的味道结合的非常好，完全没有其他奇奇怪怪的味道。
实验员评价：有友一直没让我失望过，这次评测我爱的深沉的有友竟然没有拿到第一名，还是有点难过的！

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参考价格：26.9元/(27g*29)
淘口令：￥qXau0qpE54J￥

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口味：微辣。喜欢山椒味浓郁一点的朋友们一定不要错过这款！
这个凤爪是山椒味道的，但是入口并不苦，也不咸，肉质很紧实，也很Q弹，还带有一点点脆脆的感觉。
辣度属于中辣偏上，属于刚开始吃并不辣，后调辣味就开始慢慢上来，吃起来很爽，一般吃几包就可以满足鸡爪瘾。
实验员评价：这么好吃的鸡爪再给我来五包。

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参考价格：15.8元/168g
淘口令：￥WOU10qOZ8Y3￥

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口味：清淡口味，不辣。适合口味清淡的朋友们~~~
打开之后是很浓郁的山椒的味道，会有一种很辣的错觉，但入口之后并不辣，咸度也刚好。
味道有点类似于红绕牛肉面的味道，很香，整体的味道属于比较清淡的类型，吃到最后可能会有一些辣的感觉，只能吃微辣的朋友可以尝试一下这一款。
实验员评价：鸡爪吃出了红绕牛肉面的味道，我是不是赚了？

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参考价格：16元/500g
淘口令：￥7aW10qOZdv5￥

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口味：爆辣型！这款适合特别特别能吃辣的朋友！！
打开包装能闻到很香的泡椒味，鸡肉很大一块，一口咬下去是爽脆的鸡肉，它的骨头也是可以嚼碎的，骨头里面浸慢了泡椒的汤汁，咸度适中，辣味十足。
它的这个辣味是分层次的，刚开始是微辣，慢慢它的辣就会渗透到你的味蕾上。它的辣味并不会让你感觉很呛，反而是越吃越好吃的那种，喜欢吃辣的朋友一定要尝试一下。
实验员评价：为了我们的“菊花”着想，控制力低的小伙伴不建议吃，容易上瘾。
<hr/>以上就是榜上有名的凤爪品牌，下面是38种泡椒凤爪的简评表，大家尽情参考~~
Part 1

http://pic1.zhimg.com/v2-454e9db5edccc3edbd00a04a986bdd59_r.jpg?source=1940ef5c
Part 2

http://picx.zhimg.com/v2-2b5a2c5f53d74dcb403ffe35289edca0_r.jpg?source=1940ef5c

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今天的泡椒凤爪评测到这里就结束了，办公室的小伙伴们经过38种泡椒凤爪的洗礼，已经全部变得跟我一样了，办公室现在前所未有的安静。开心！这才叫做同甘共苦，风雨同舟，独“痛苦”，不如众“痛苦”。

http://pic1.zhimg.com/50/v2-6385e0d569b6833450a97fbfdcabe9f7_720w.jpg?source=1940ef5c
不说了，我要去吃点降火药。你们还有什么其他牌子的凤爪推荐可以在下方评论里告诉我哦！拜拜~~~

喜欢我的推荐还可以看看这些：
吃喝君：淘宝上有什么好吃的值得推荐？
吃喝君：有什么看包装觉得不会好吃，但吃起来很惊艳的零食？
还有我们做过的绝对良心评测：
一口气喝了90杯手工奶茶，我的血糖仪快要爆炸
我吃了30种拌饭酱，只为告诉你除了老干妈还有什么下饭神器

最后，再偷偷告诉你们，想要了解更多零食推荐和互动话题 请不要大意的关注我们的公众号→chihelab，或者直接搜索“吃喝实验室”，后台回复“泡椒凤爪+排名”，例如“泡椒凤爪1”，即可获得淘口令谢谢~

liaodan 发表于 2023-9-13 18:54:55

2014.08.10（13个牌子已经全部更新完毕）
有友、土牌、肯乐、逗嘴、永健（红椒） 总体测评都还挺好的，逗嘴灌装尤为特殊且用途多样。
其他信息，详见以下测评内容，自己找哟~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~变身萌萌的测试员~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
嗯，我前两天吃了泡椒凤爪（请原谅我之前输入法错误），吃完2包，我觉得我不想吃了。
可是昨天我又想啃爪子了。
于是我搜了下知乎
于是我看到你们提到的牌子
于是我有了一个想法
于是我买了你们所有提到的牌子
于是我等收到货以后开始做详细的对比测评。

你们等着，放学都别走！哼！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以后都可能不再吃凤爪的分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~感觉整个人都不萌了，好可怕啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

http://pic1.zhimg.com/118415e3707bb8dbc2f0be16ec960e22_r.jpg?source=1940ef5c

货还没有全部收到，先慢慢写着，鉴于有小包装的，1-5号先一起对比。
肿么1-5号包装都写的山椒？
百度发现，山椒和泡椒味觉的不同点是山椒咸、稍苦，泡椒香、微甜。
可能稍后我会更正，就是山椒和泡椒的用词上。
待我空了了解下，再回来修正，见谅。
初步查了下，貌似现在都是野山椒泡的，但是买回来的这些牌子凤爪，也有包装写了泡椒。
我姑且都叫山椒吧，泡椒貌似更应该是其他样子的。
包装上都写了“辐照食品”，应该也是都经过了辐照灭菌的，我猜是为了表明符合食品卫生程序。


2014.08.05
1-5号，开工……


http://pic1.zhimg.com/9e311ac2e02498f5c6c55d840d96e2f0_r.jpg?source=1940ef5c

测试品1号：有友--迷ni泡凤爪--山椒味（这个我回答前看到最高票的牌子，先说吧，当个基线）
味道：山椒味，有
外观：称重小包装，分体式（切的小段，图中可见），颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：有些儿辣，不觉得有入口泡料的味道（泡料的味道，就是各化学配料的那股子味儿）
配料：整个的小山椒
总体：还不错

测试品2号：乐棒棒--山椒凤爪
味道：山椒味，无
外观：称重小包装，分体式，颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：比1号的软，没1号的辣，入口味道一般，多吃两口不是很喜欢
配料：这包测试品中没有发现配料，其他包里可见小山椒
总体： 一般

测试品3号：乖媳妇--山椒凤爪
味道：山椒味，无
外观：称重小包装，分体式，颜色比正常裸鸡爪色更白，因为不是透明包装，汤汁在铝箔面上表现为浅白不清澈
触感：略软
口感：比前两个还软，不是很辣，入口一种泡料的味道，不喜欢，只挑了2个不同位置吃了一口
配料：这包测试品中没有发现配料
总体：不好

测试品4号：品最--山椒凤爪
味道：山椒味，不强烈
外观：称重小包装，分体式，颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：和2号差不多，不太辣，入口泡料的味道也有
配料：这包测试品中没有发现配料，其他包里可见小山椒
总体：一般

测试品5号：宋大妈--山椒凤爪
味道：山椒味，轻微
外观：称重小包装，分体式，颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：和2号差不多，辣（重庆风味，果然），入口泡料的味道不明显
配料：整个的小泡椒，其他包里可见小山椒
总体：还好

PS,1-5号是一起打开包装，分别闻了味道，且1-5号吃完后，我重新开了一包1号，做个回味对比。
今儿就试这么多吧……
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~还是要变身萌萌的测试员~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
争取本周日更新，主要这两天比较忙。
再有就是，这玩意儿要开始试吃，我还不能吃晚饭，吃过晚饭，其他东西就都不想吃了。

2014.08.10
说好的周日更新，早饭中饭都没吃，我们开工吧……
先上6-10号，5袋一起开，走着~~~

http://pic1.zhimg.com/7c7e716b04a7494aa86d2e290f0ef510_r.jpg?source=1940ef5c

测试品6号：土牌--野山椒土鸡爪（重庆特色）
味道：山椒味，明显（按回忆，比有友的重一点）
外观：90g，分体式（依然是切好段的），颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：一般辣，入口泡料的味道不明显
配料：整个的小泡椒，其他包里可见小山椒
总体：还不错

测试品7号：桥嘉人--泡椒凤爪（按包装名字写了）
味道：山椒味，轻微
外观：180g，分体式，颜色比正常裸鸡爪色稍白，汤汁浅黄清澈
触感：软
口感：不太辣，入口泡料的味道有，咬下去也软（咬两口后没再吃）
配料：可见整个的小泡椒
总体：不好

测试品8号：福牌--野山椒土鸡爪
味道：山椒味，无（特使劲的闻才有一点）
外观：100g，分体式，颜色比正常裸鸡爪色稍白，汤汁浅黄清澈
触感：不太紧实
口感：不太辣，入口泡料的味道有一些
配料：可见整个的小泡椒
总体：一般
测试品9号：肯乐--山椒凤爪
味道：山椒味，明显
外观：100g，分体式，颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：一般辣，入口泡料的味道不明显
配料：可见整个的小泡椒
总体：还好

测试品10号：永健--泡椒凤爪
味道：山椒味，轻微
外观：80g，分体式，颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：一般辣，入口泡料的味道有一点
配料：可见整个的小泡椒
总体：一般

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~变身萌萌的测试员，歇一下~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
开始11-13号，走着……

http://picx.zhimg.com/2898c4e481931056d9ea93f7bdd0b108_r.jpg?source=1940ef5c

测试品11-1号：逗嘴--泡椒凤爪（品品）-绿罐
味道：山椒味，无
外观：小罐装650g，分体式，颜色比正常裸鸡爪色重一点，整罐汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：不辣，入口泡料的味道无
配料：可见整个的小泡椒、贡菜（脆脆的，略咸）
总体：还好（此包装没有“辐照食品”提示）
测试品11-2号（网络专供版）：逗嘴--泡椒凤爪（品品）-黄罐
味道：山椒味，无
外观：小罐装650g，分体式，颜色为正常裸鸡爪色，整罐汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：不辣，入口泡料的味道无
配料：可见整个的小泡椒、花生、包装写有竹笋未见
总体：还好（此包装没有“辐照食品”提示）
ps，11-1号和11-2号，罐体说明写了“原液可再次利用”。
例如：加适量蔬菜泡制，冷藏两天可食；吃面做酸菜鱼 酸菜粉丝汤可加。
这款我送了一个帅气的妹子，她说下饭好吃，且汤汁可煮面时放，待我这两天空了试下。
测试品12号：伊谊--山椒凤爪（清真）（大小包装两种一起写）
味道：山椒味，无
外观：100g和35g，整体式，颜色比正常裸鸡爪色偏白，汤汁浅白不清澈
触感：不太紧实，汤汁有点粘的感觉
口感：没吃，泡料的味道开袋可闻到
配料：可见整个的小泡椒
总体：不好
测试品13号：盐津铺子--山椒凤爪
味道：山椒味，明显
外观：称重小包装，分体式，颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈
触感：紧实
口感：一般辣，入口泡料的味道轻微
配料：整个的小泡椒
总体：一般

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~变身萌萌的测试员，歇一下~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
额外赠两例：

http://pic1.zhimg.com/7a52e0ce4592fb0811816cf649d32053_r.jpg?source=1940ef5c
测试品赠一：有友--山椒凤爪
味道：山椒味，轻微（泡料味也有）
外观：100g，分体式，颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄不太清澈
触感：紧实
口感：一般辣，入口泡料的味道有（只吃了两小口）
配料：可见整个的小泡椒
总体：不好（怀疑是假的或者这个包装就不好，和1号称重小包装比，口感很差，味道也差）
测试品赠二：永健--泡椒凤爪（红椒）
味道：泡椒味，轻微
外观：100g，分体式，颜色为正常裸鸡爪色，因为是红椒汤汁不清澈
触感：紧实
口感：一般辣，入口泡料味道
配料：可见整个的小红泡椒
总体：一般（冷藏后口感还不错）

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~变身萌萌的测试员，可算写完了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
整体总结：这玩意儿少吃！！

这么多牌子试吃下来，总体感受并不好，我以前也不吃这个，只是看到很多妹子很喜欢吃，但是我也没有感兴趣，这也不知道前两天肿么了，买别的时候顺手买了2包。
也挺感谢自己一时冲动花了小三百大洋，挨个试试，真心不那么喜欢吃，且以后能不吃就不吃了。
所有包装上都写了泡料表，我是不太懂这个，但是看了以后再试吃，觉得满嘴都是化学品，加上味道确实不好的，加上网上也有人爆料加工过程的。
奉劝一句，少吃为妙。
（还得考虑，这么多袋子鸡爪子怎么处理）
就酱（谢谢围观，记得点赞哦~）

magenet 发表于 2023-9-13 18:55:23

周黑鸭。
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