为什么市面上大豆油少了，都是花生油玉米油之类的食用油？
如题 很多人都认为大豆油吃了对身体不好，其实，大豆中含有丰富的维生素D，可以帮助我们提高钙的吸收，预防骨质疏松。说大豆油不健康，其实是不正确的说法。只是比起大豆油，有更多更好的油脂可以选择，比如神农国纯茶油、橄榄油、葵花籽油等
大家要注意：这2种油才需要少吃！！！
1. 氢化植物油
氢化植物油含有大量反式脂肪酸，氢化植物油因其生产成本低、耐储存等优点而具有一定的市场。所以当我们购买时，我们必须擦亮眼睛，如果发现包装中含有植物黄油和可可脂等成分，这意味着包装中含有反式脂肪酸，因此最好不要购买。
2. 自榨油
若是榨油原料中混有发霉的花生、玉米等，那么很可能就会将黄曲霉素混入在油脂中，而黄曲霉毒素是公认的致癌物。自榨油保留了更多的游离脂肪酸、色素、磷脂、蛋白质及更多挥发性成分，这些杂质使得油即使在较低环境中也会产生浓烟，油烟不仅是PM2.5来源，也是致癌物质，所以还是少吃为妙。 有人说是消费升级，有人说再变相消费降级，这么宏观的观点我讨论不了，说点实际的！
超市卖什么，消费者买什么？厂家出什么消费者买什么？社会舆论什么，消费者买什么？
其实都不是，消费者总感觉自己在主导消费市场，厂家、超市也这么认为！所以现在产品品类、品种越来越细化，消费目标人群的划分也越来越细化！
回归正题:大豆油市面上少了，言之有理。是因为你是普通消费者，在你的消费观里都有廉价而且不物美，所以越来越淡化，你对豆油的消费越来越少，你这个消费者的群体也在增多，人云亦云。消费再升级，我们更注重健康更注重品质。
市面上大豆油少了吗？没有，好多厂家在17年左右都在做餐饮事业部，这个消费群体不是你这样的普通消费者。一级豆、一级菜、棕榈油等等销量每年都在增加，品类/品种/消费群体的细分把品类的同比增长做了降级？也不算是，每年每个油种每个消费区域都在变化。其实餐饮业的爆发带来了更多大豆油的销售。用我们自己戏谑自己的话，卖着最好的油吃着最差的油(油不分好坏，戏谑而已)。
这两年纯种油开始发力，非转基因开始教育消费者！好事，更具价值的油种利润更好，这对消费者/终端/厂家都有好处。大豆油也并没有减少，工厂的开机率，蛋白粕的需求是大豆油赔钱也在生产销售。
综上所述，市场不只是眼前的市场。消费群体也不是眼前的消费群体。干粮油这行，好累，赚个辛苦钱。稳定……不稳定还有国家调控。 哪有的事！超市大把卖的，大豆油一桶不到30块钱
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