为什么中国人不爱吃美式炸鸡？
thigh and leg，不是鸡排不是鸡翅感觉很少人会吃美式炸鸡也没发现国内有好吃的美式炸鸡连锁店，kfc除外(个人感觉一般) 好吃的多了，为啥非得爱吃炸鸡？美国人也没说个个都爱吃炸鸡吧？ 爱吃啊 怎么不爱吃 在胖子还不多、科长工资还不到五百的九十年代前半段，北京大街小巷都有一类热门小店或者摊位，俗称“美国大炸鸡”，高压锅油炸，一锅二十来斤十来分钟卖完。
新世纪经济快行收入猛增胖子快速增多，全社会都掀起了健康饮食、养生的风潮，油炸食品或多或少被黑成了“垃圾食品”，各路营养师列举反面典型基本必有炸鸡、炸薯条……
经年累月，餐馆菜单上油炸食品大幅度缩水，家里做饭别说油炸了放比较多的爆炒也在减少，炸鸡这类吃起来油感十足的食品，被排除日常选择是必然的。 这东西当年随肯德基进入北京，那时候咱国家还没取消粮票，老百姓刚刚吃饱饭没几年，洋快餐属于轻奢美食，面对昂贵的炸鸡腿大家都乐了，这玩意不就是鸡腿裹面粉炸一炸吗？原来挣钱这么简单……当时出现了很多美式炸鸡的小铺子，有的宣称“比肯德基还多十几种调料“
老北京美式炸鸡风靡一时
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图片来自网络
现如今，这么大油水的玩意很多人都不敢吃了，而且生活水平提高了大家可选择的美食也多，日式炸鸡、韩式炸鸡也不错
北京比较出名的美式炸鸡连锁有永顺炸鸡、左家庄香盟炸鸡、新桥炸鸡、余婆炸鸡
其他城市不了解 湿腌，冷藏基本上几个小时，然后裹粉，油炸，在热酱，在搅拌
大部分的酱汁，基本上要熬个一个小时
红糖，茄膏，番茄沙司，苹果醋或者亨氏白醋或者黑醋，然后在加什么朗姆酒，威士忌，tabasco，还有什么芝士酱的，芥末酱的，这些酱汁，光熬这些酱就费老劲了。
一家店，怎么不来个7 8种酱汁？
最主要一点，裹酱的炸鸡，冷了特别难吃！！
一根翅根差不多要卖到5元……一份就30
满大街的炸货铺子，裹粉干炸撒粉的，手枪腿8块钱到10块钱，琵琶腿10块3个，竞争不过啊！！！
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