tdmazi 发表于 2024-8-27 12:14:13

【周末食养】三伏天过去了,此时应少吃二瓜,多食三白!

三伏天已经结束,气温也开始有了变化,早晚的温差大,气侯逐渐干燥,在这个时候要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、藕、菠菜、鸭蛋、蜂蜜等,防止燥邪伤身。
少吃二瓜
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秋季里有一个著名的养阴法则,叫“少辛增酸”。意思是用增酸的方式来收敛过旺的肺气,用少辛的方式来减少肺气的耗散。
这个时节要多吃酸味水果,如山楂、葡萄等,而像西瓜、甜瓜这类大寒的瓜果,则要少吃或不吃。
多食三白
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中医认为,食物的颜色与五脏有关,青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾,正是因为白色食物具有补肺的作用,秋天适当食用白色食物对健康是有益的。
莲藕
虽说一年四季都可以吃到莲藕,但是四季当中要数秋天的莲藕更养人。
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处暑后吃莲藕,可以清热去火,止渴润燥,清心安神。莲藕不仅可以用来炖汤,还可以做成大家爱吃的凉拌藕片,吃起来酸酸甜甜的,特别开胃。
银耳
与三伏天的湿热天气不同,处暑后虽然凉爽了不少,但是气候却干燥了许多。
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银耳味甘淡性平,归肺、胃经,滋阴润肺、养胃生津,适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。
雪梨
秋天的雪梨一直被大家称为“树上的矿泉水”,这个称号可不是白叫的,雪梨的含水量高达83%!
秋天吃雪梨可以润肺止咳、生津化痰、清热解毒,雪梨可以直接生吃,也可以和银耳或者川贝一起炖着吃。
推荐养生粥:银耳百合粥
食材:新鲜百合1颗,洗净掰成片,或百合干10g冷水泡软;干银耳四分之一块,冷水泡软,切成末;冰糖适量。
做法:加水500ml,放百合、银耳、冰糖,水开后煮10分钟。
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百合性味甘、微寒,养阴润肺,清心安神,止咳祛痰;银耳性味甘淡平,滋阴润肺,益胃生津;冰糖补中益气,和胃润肺。这个时候喝再适合不过了~

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