15分钟做碗好吃的鸡肉饭
https://q5.itc.cn/q_70/images03/20240815/89691c5d745449878989930cb496506b.jpeg鸡排饭视频食谱点击这里
一个大鸡腿（手枪腿），几样简单的配料，水煮蔬菜，一碗白米饭。
简单是真简单，好吃也是真好吃。
这款鸡排饭，我不允许你们还没做过它~~
不算蒸米饭的时间，15分钟就可以做好，不是说笑的。
有很多同学说鸡腿去骨是不是很麻烦，实际上你们操作一次就知道了，特别简单！
蜜汁鸡排饭（两人份）
主料：大手枪鸡腿2个（600克）
调味料：生抽30克，蒸鱼豉油30克，白糖30克，料酒30克，蜂蜜15克，水60克
如果不喜欢甜味太突出，可以将白砂糖用量减低至15克
https://q8.itc.cn/q_70/images03/20240815/09a08a50e78947d5a9cbbdbb5d552b0b.jpeg
首先我们选择的主料是这样两个大鸡腿，两个鸡腿大约600克重。
将鸡腿先去骨。从腿骨的上方这个位置（上图中）剪开，再沿着腿骨将肉剪下来，把骨头拿掉，鸡腿肉就准备好了。
https://q0.itc.cn/q_70/images03/20240815/6b0a7abc0f1c4e74822e78a5a2a2805a.jpeg
在鸡腿肉上用刀尖扎几下，使鸡腿肉更容易入味。再像上图左边这样切几刀，这样可以防止煎的时候鸡肉回缩。但千万小心不要把鸡皮切断了。
肉的一面撒一些现磨的黑胡椒粒，再撒一点点盐。皮的一面不需要撒。
https://q4.itc.cn/q_70/images03/20240815/e22890411e6c4c7192572558776adc80.jpeg
锅烧热倒入一点点植物油。将鸡腿肉放入锅里，皮的一面朝下。用一个重物将鸡肉压住，这样煎的时候能更好的保持形状，没有的话就算了哈。
https://q7.itc.cn/q_70/images03/20240815/9848c1890ad64dbd90b458b427263832.jpeg
大火煎1分钟翻面，这时候皮已经煎成了诱人的金黄色。将另一面继续煎30秒，就可以从锅里取出来了。两个鸡腿排都这样煎好。
https://q6.itc.cn/q_70/images03/20240815/2dbd61fd04f9492f9b00d28b447afe40.jpeg
锅里留一些底油，放入姜片和葱段。炒出香味，然后倒入料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、蜂蜜。最后倒入水。将锅中液体煮开，然后放入之前煎好的鸡腿排。盖上锅盖中火煮8分钟。
https://q0.itc.cn/q_70/images03/20240815/df985eb11cd84fa7b204082856586b53.jpeg
煮好以后，如果锅中水还比较多，开大火将酱汁收一收，并用小勺不断舀起酱汁倒在鸡排上。这样美味的蜜汁鸡排就煮好了。
https://q4.itc.cn/q_70/images03/20240815/c37aabdf1dee426b9bd05f13736454c2.jpeg
将鸡排用刀切成小块，放在白米饭上。再配上一些焯水的蔬菜。
将煮鸡排的酱汁浇在鸡排上，最后撒一些熟白芝麻，这样一碗香喷喷的蜜汁鸡排饭就做好了。是不是超简单！但真的很好吃哦！
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！
页:
[1]