4块钱一杯的柠檬水，学会这款万能糖浆，在家也能轻松复刻
https://q3.itc.cn/images01/20240812/c5df7fb46d684cc995e48e1f1e5d8453.gif眼看着进入了秋季，阳光依然火热，温度丝毫没有下降的趋势，吹来的风又干又热，烦躁的很。
中医认为：养生在四时。秋季宜养肺，滋阴润燥，多喝汤汤水水非常重要。
这么热的天气总想喝点冷饮，奶茶店生意火爆的很，高峰期排队也得半小时以上，那么自制小甜水就非常重要啦。
笋笋喜欢熬果酱，许多冷饮店里用来增加风味的糖浆和果酱的做法其实差不多。今天就给大家解锁万能糖浆的做法，只需要柠檬和糖就能搞定，开动起来。
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食材
柠檬4个、白糖200g、冰糖200g
薄荷叶适量、清水400g、盐5g
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步骤
柠檬用盐搓洗干净，将黄色部分的皮削下来，白色部分不要，会苦。
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加白糖和冰糖。
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搅拌均匀。
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加入薄荷叶，搅拌均匀，糖渍4小时以上。
没有薄荷叶可以不加，主要为了增加清凉口感，不想糖渍可以直接煮。
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倒入锅中，加入和糖等比例的清水。
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去皮的4个柠檬取柠檬汁也倒入。
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搅拌片刻。
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开大火煮。
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煮开后不要再搅拌，搅拌了就会结晶反砂。
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有白色浮沫不用管，一会会消失。
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改小火煮10分钟。
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颜色会越来越深，液体也会越来越少。
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煮到薄荷和柠檬皮的香味全部释放，将薄荷叶渣和柠檬皮捞出来。
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再煮5分钟左右，煮至有点粘稠，呈焦糖色。
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刮刀上会有糖的痕迹。
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提前将玻璃瓶子高温消毒，可以用烤箱110度烤5分钟，也可以热水烫后沥干水分。
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关火，过滤到瓶子里。
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配比的量做出来装了4瓶，差不多800ml。
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刚煮好和水一样稀，放凉了就会变浓稠。
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趁热盖上瓶子，常温一周没问题，放冰箱可以保存3个月左右。
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加点冰块再切几片柠檬，加上几勺柠檬糖浆，就是一杯完美的柠檬水啦。
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自制柠檬薄荷糖浆，简单实惠，天热解暑就喝它，想喝多少都管够。
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秋季干燥多喝水，解锁饮品店里好喝的柠檬茶秘籍，再也不用买啦。
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图文：呵呵笋
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