“夏补钾，身不乏”，2道特别适合夏天的小炒，含钾量高，要学会
烈日炎炎的盛夏季节，出汗量也是直线上升，一旦踏出空调房稍微动一动，身上就会瞬间被汗水包裹，衣服被浸湿，心情也多了几分烦躁。不过出汗带来的烦躁感是小事，而体内会随着汗液一起排出的钾才是真正值得在意的大事。https://q0.itc.cn/images01/20240712/f27044679adc4ca29a0dce8170b323db.jpeg
俗话说“夏补钾，身不乏”，如果身体内的钾元素流失过多，就会容易给人带来疲乏感，肠胃也会多感不适，让整个人都显的蔫蔫的，没有精神。故而在炎热的夏季里，一定要把各种高钾食物铭记于心，多买多吃，及时为身体补充钾元素，元气满满，身强体健的过完夏天。给大家推荐两种高钾食物以及其美味的烹饪方法，学会了记得多给自己和家人做着吃。
https://q6.itc.cn/images01/20240712/b893d3fe7e674506b6bfad21ad7f08da.jpeg
一、茼蒿
茼蒿是绿叶蔬菜中钾含量较高的，每一百克中就含有220毫克的钾元素，吃上一把轻轻松松将钾补。
https://q2.itc.cn/images01/20240712/80bc02a96fb3406285e42d13a793e611.jpeg
茼蒿有着独特的清香味，很适合配着肉一起炒着吃，能解去不少油腻感，鲜香可口，开胃下饭。
推荐菜谱【茼蒿炒肉】
食材：茼蒿、肉片、干辣椒、蒜、小葱、老抽、蚝油、生抽、盐、料酒、鸡精
https://q4.itc.cn/images01/20240712/99e0b193abf3417bb6a0fe6b67e6d85a.jpeg
1、茼蒿洗净切段，切蒜片、葱花、干辣椒段备用。
https://q4.itc.cn/images01/20240712/8cc2217236f74f21bacb6bfd8cc46dc2.jpeg
2、起锅烧油，倒入肉片翻炒，放入一勺料酒去腥，倒入葱花、蒜末和干辣椒段炒香。
https://q3.itc.cn/images01/20240712/eca3fd80ccdb4fcaa4be8c40c06f46bd.jpeg
3、肉片中加入一勺生抽和少许老抽翻炒上色，锅中先倒入茼蒿梗。
https://q9.itc.cn/images01/20240712/03b88a3310f94addaac3571c8a017c35.jpeg
4、翻炒至微软后，倒入茼蒿叶，加入一勺蚝油和适量的盐、鸡精，炒匀入味，茼蒿断生即可盛出装盘。
https://q4.itc.cn/images01/20240712/8eac6c4b18f04564af98784c91835e36.jpeg
二、口蘑
口蘑可是食物界的“补钾之王”，每一百克的口蘑中钾元素的含量就高达3106毫克，也就是说只要吃上一百克的口蘑，就能把一天所需补充的钾含量给补够，所以夏天千万别忘了吃口蘑。
https://q1.itc.cn/images01/20240712/655078e44f014057a11bf3badf93c661.jpeg
肉质肥厚的口蘑怎么做都好吃，最简单的做法就是配着鸡蛋炒着吃，香味不亚于任何肉菜，越吃越想吃。
推荐菜谱【口蘑炒鸡蛋】
食材：口蘑、鸡蛋、青椒、蒜、蚝油、淀粉、盐、鸡精
https://q7.itc.cn/images01/20240712/b3ae889256f54c249b3522292530e828.jpeg
1、口蘑去根，洗净切片，青椒也洗净切块，准备蒜片备用。
https://q1.itc.cn/images01/20240712/bbfad1e698324234ba88ec7c86833a02.jpeg
2、碗中打入两个鸡蛋，加盐打散，锅中烧热油，倒入鸡蛋液，炒熟铲成大块盛出。
https://q0.itc.cn/images01/20240712/58ee027431c94a959fbb91d29450b424.jpeg
3、另起锅烧少许油，倒入蒜煸香，放入口蘑，加少许盐和水，中小火煸炒口蘑变软。
https://q9.itc.cn/images01/20240712/fcf272649af24431aa1f3eee2a6a6de0.jpeg
4、锅中倒入青椒炒至断生，把鸡蛋倒进去，碗里放一勺蚝油、一勺淀粉和少许盐，加清水搅匀，淋入锅中，烧半分钟即可关火出锅。
https://q6.itc.cn/images01/20240712/befd32e6192c444f81cb0a59d1bd4441.jpeg
——老井说——
大部分的菌类食材都是高钾食物，比如香菇、草菇、金针菇，以及木耳、银耳等，含钾量都不低，平时也可以适当的多买一些吃。另外像燕麦、玉米、小米等一些谷物类食材，通常也含有较多的钾，而且吸收率也很高，所以早中晚都要保证谷物粗粮类的食物摄入。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！
页:
[1]