贝因美摘得的这项大奖，意义非凡！
文 | 食悟（ID：food-gnosis）7月4日，第十五届奶业大会暨2024年奶业20强（D20）论坛在湖北省武汉市成功召开。食悟从现场看到，贝因美以“第一完成单位”的名义获得“2024年奶业重大科技创新成果”荣誉证书，此次获奖项目是：基于中国母乳脂质组成的速溶婴幼儿配方奶粉创制关键技术。
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一年一度的奶业大会，既是凝心聚力共同探讨交流的舞台，又是中国奶业协会给实力企业、责任品牌办法奖项的荣耀时刻。作为婴配领域的品质模范生，贝因美长期致力于为中国宝宝提供高品质口粮的责任使命，也屡屡登上荣誉殿堂。
根据食悟的专业研究，贝因美此次获奖的科研项目，是致力于为研制更符合亲子家庭营养需求的健康产品提供技术支持与应用依据的表现。
为了更好满足消费者需求，强化市场竞争优势，贝因美持续加大科研投入，以科技创新赋能产品创新。截至2023年末，贝因美拥有专利42项，已通过新国标注册审核的婴幼儿配方乳粉注册配方产品45个，特殊医学用途配方食品注册配方4个，软件著作权21项。
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2023年度，贝因美荣获中国关心下一代工作委员会颁发的“十年合作伙伴——婴幼儿事业贡献单位”；公司创始人谢宏获“十年百人——婴幼儿事业发展贡献者”荣誉；贝因美“婴幼儿配方乳粉嗜冷嗜热微生物溯源和控制关健技术研究及应用”项目还荣获中国乳制品工业协会颁发的技术进步奖一等奖。
根据食悟的进一步采访了解，贝因美此次获得中国奶业协会颁发奖项的成果（ 《基于中国母乳脂质组成的速溶婴幼儿配方奶粉创制关键技术》），属于“乳品加工与新产品开发”领域，其技术创新点主要有四个：
（1）通过研究分析我国不同地区不同泌乳期1464例母乳的脂质组成，初步建立了同时涵盖不同泌乳期母乳脂类组成、总脂肪酸组成、甘油三酯结构脂肪酸组成和位置分布以及磷脂脂肪酸组成的脂质综合数据库，改善了国内缺乏母乳脂质数据库的现状，为我国婴幼儿配方奶粉的脂质母乳化研究提供了重要的数据支撑。
（2）基于母乳脂质综合数据库，创造性的采用MATLAB线性约束化函数模型“Linprog”技术设计开发了母乳化基础脂质、DHA和ARA母乳化脂质以及母乳化磷脂，全面实现了总脂肪酸组成、脂类组成、甘油三酯sn-2位脂肪酸组成和磷脂脂肪酸组成母乳化，解决了国内脂质母乳化技术相对落后的问题，为我国脂质母乳化婴幼儿配方奶粉的开发奠定了基础。
（3）基于母乳化脂质，通过对婴幼儿配方奶粉配方、关键生产工艺、脂质母乳化程度以及储藏稳定性及其评价技术等方面的系统研究，成功开发并产业化完成了品质稳定的脂质母乳化婴幼儿配方奶粉，解决了国内婴幼儿配方奶粉脂质母乳化程度不高的现状。
（4）基于脂质母乳化婴幼儿配方奶粉速溶性与粉体物理特性的相互关系研究，建立了理想粉体特性的数学模型、粉体粒度分布与粉体基本物理特性、力学特性和商业特性的SVR数学回归模型，创制了“多喷枪多角度压力雾化附聚＋细粉塔内回收再附聚＋流化床二次干燥附聚”综合造粒技术，成功获得了理想速溶性婴幼儿配方奶粉，突破了速溶性不良的行业技术瓶颈。
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此成果还获得中国乳制品工业协会技术进步奖一等奖，取得国家发明专利授权2件，发表SCI、EI等论文5篇，开发了新产品可睿欣、艾贝可系列婴幼儿配方奶粉，并成功通过国家市场监管总局新国标注册，2022年10月开始大规模整体应用，2022年10月-2023年9月实现销售收入4.21亿元，经济效益显著。
该成果推动了我国脂质母乳化婴幼儿配方奶粉产品的技术提升和产业升级，对提高我国乳品企业品牌形象及信任度、提高健康中国水平具有重要意义，社会效益显著。
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