咖啡豆选购储藏指南，为什么你买的好豆子却不好喝？保存失败！
如果你入坑咖啡，沉迷于咖啡的芳香无法自持，那么相信我，总有一天你会被好奇心驱使，去购买各种各样的设备，有了设备你就会去选购各式各样的豆子！那么怎么去卖豆子？买了之后又该怎样去储存？今天简单给大家分享下，咖啡大拿可以自行略过，咖啡小白抓紧收藏做好笔记吧！选择咖啡豆呢，一定要去生意很火爆的咖啡店购买，尤其是回头客比较多的那种！经过大众检验过的咖啡豆，品质应该不至于太差。如果你能看到咖啡豆仓库，尽量选那种场地干净，生豆也都是新鲜的那种。清洁的环境，设备也没有过多的油脂残留，远离高温、太阳直射。
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咖啡豆选购指南
够买咖啡豆的时候，不要上来就问价位，品质这些问题，这样只会暴露你不懂咖啡！正确的方式是直接告诉烘豆师你想要的咖啡风味，比如是略带酸味或者是苦味浓烈，花香、果香还是巧克力香，这样都能让店员给你比较合口味的豆子。如果你只是被动接受，那就有可能店员会重点推销一些存货较多的豆子。
都说咖啡是现磨的好喝，可是很多人并没有条件自己研磨，毕竟买个磨豆机也不便宜，所以很多人在买好咖啡豆之后都会让咖啡师代为研磨，那么在研磨之前一定要告诉咖啡师你冲煮咖啡的器具，以及个人饮用偏好。这样才可以按照你想要的研磨度研磨。如果你是在家用意式机，结果研磨颗粒很粗，像手冲颗粒那样，你就很难喝到想要的咖啡。
如果你是在商场超市直接购买研磨好的咖啡粉，一定要仔细查看包装介绍，特别注意豆种风味和研磨度，根据自己的喜好去选择。
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咖啡豆的储藏要诀
烘焙好的咖啡豆，去掉养豆期，一般也就是一个星期的保质期。如果是放冰箱冷冻，一般可以多保存一个星期。研磨好的咖啡粉与空气接触面积加大，两三天就会损失很大风味，如果是冷冻保存，也就是个把星期。所以在购买咖啡粉或者咖啡豆的时候，原则就是少量、多次。
咖啡豆在储存过程中主要需要避免的就是热气和湿气。所以，一定要密封再密封，如果是冷冻储藏的，一定要拿出来之后，恢复到室温，再去拆包！要不然很容易受潮。
真空包装的咖啡豆可以长期保存，但是并不建议大家去购买，因为烘焙好的咖啡豆会持续释放二氧化碳，等二氧化碳释放完之后，风味也就随之减少，如果是真空包装，咖啡豆的新鲜度本身就大打折扣了。
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