15分钟快速早餐，不擀面不揉面，松软香甜，凉了不硬，比面包好吃
大家好，今天准备分享一个15分钟就能搞定的美味早餐——发面糖饼，制作简单，松软香甜，凉了也不硬，比面包还好吃！https://q6.itc.cn/images01/20240623/133250646fd947c3a3d28cfdba8eb2ae.jpeg
准备食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、黑芝麻、食用油
具体做法：
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1.今天和大家分享一个不用揉面，不用擀面，非常松软的发面糖饼的做法，凉了也不硬，比面包还好吃。首先我们准备300克面粉，加入三克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水250毫升，先把酵母化开，然后顺着一个方向搅成细腻无颗粒的干面糊。当然也可以提前一晚把面糊调好，放冰箱冷藏发酵一晚。
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2.因为这个季节温度比较高，我这个面糊大约发酵了25分钟就发好了，然后我们再利用干面粉，把面糊放在案板上整理成长条形，一定不要揉面，保持面原来的柔软性和气孔，然后把它分成6份。
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3.接下来我们来调白糖馅，在白糖中加入干面粉，这样防止烙制的时候糖馅流淌出来，也可以加入一些黑芝麻。
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4.面团中的水分含量越多，做出来的饼就会越松软不硬，全程我们要多利用一些干面粉，防止粘手和粘案板，把它稍微按薄，放入馅料，像包包子那样封口即可。
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5.然后在底部铺上一层干面粉，做好以后可以稍微醒发五分钟。
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6.电饼铛预热好刷油，下入饼坯，稍微按压整理，在上面刷上一层薄油锁住水分，烙至底面微黄我们翻面，因为这个饼比较厚，我们不要盖盖子，影响它的起发。烙至底面微黄我们翻面，烙至另一面微黄，再次翻面，反复翻面，大约烙制3到4分钟，烙至两面金黄，按压快速回弹即可出锅。
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7.出锅以后我们利用饼本身的热气把它摞在一起，饼皮一会儿就会变得松软，而且这种饼凉了也不会硬。
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