rety2007 发表于 2024-6-23 22:00:46

物美价廉德苍蝇小馆,地道南宁味

苍蝇小馆,就是那种不起眼却菜色口味出色的小餐馆小饭馆,一直是我愿意反复前往的地方。虽然如今看来某些人“装修不上档次,环境接地气”的总结依然精辟,但是物美价廉,加上本地特色菜才是它更为吸引我的原因。高档酒楼没法常去,但隔三差五我也会想要在小餐馆吃顿南宁本地的特色菜,在舌尖上重温一下我的小时候记忆。
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衡阳东路的一家轩菜馆,环境或许不尽人意,味道却是我喜欢的,甚至还在这里摆过生日宴。这是一个充满烟火气的地方,注重原材料的选用和烹饪技巧,每一道菜都承载着老南宁的味道。其中最具代表性的就是小店的招牌菜五塘捞鸭,选用本地特产的青头鸭,加上独特的酱汁,口感层次特别丰富。看似简单的五香扣肉将五花肉与芋头一同烹饪,肉质软烂嫩滑,芋头吸收了肉汁,味道浓郁,难怪有人说会吃的人才吃芋头,不会吃的人吃肉。梅子蒸塘角鱼很下饭,营养丰富,鲜嫩爽口感特别好,很适合老人孩子食用。盘龙茄王也很惊艳,咬一口满嘴留香,满满小时候的味道。
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在这样的苍蝇小馆你可以放心的大快朵颐,尽情享受美食的盛宴,每一道菜都让人感受到浓浓的家常味。而且菜品价格实惠,劈头盖脸大吃一顿也花费不多,而且分量十足,性价比极高。
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