没有香精和添加剂，面包也可以又香又软，早餐时孩子最爱吃这个
每天要给小朋友准备早餐，说来也怪，我家孩子不喜欢吃外面的早餐，每次说带他出去改善一下口味，结果说什么他也不出去吃，强烈要求非在家吃，我也就没办法了，只能自己麻烦点做了。早餐就是讲究快速，所以我会提前做一些蛋糕或者面包，这样第二天早上热一杯牛奶，就是现成的早餐。一般是今天吃蛋糕，明天就吃面包，这样调剂一下。我们家很少在外面的蛋糕店、面包房买甜点，因为外卖的面包太香太软了，那都是因为放了香精和添加剂，虽然好吃，但是对身体不健康。今天介绍的这款面包，要强烈推荐一下，面包柔软是因为高低粉混合，而且缩短了烘烤时间，芝士味儿香浓，闻着就特别香，这个香是面包里的黄油和表面的芝士混合散发出来的，是食材本身上香味，不是香精，表面的沙拉酱经过烘烤更好吃，再搭配上顶部的香肠，口感特别丰富，超级好吃。
https://q6.itc.cn/images01/20240620/0c94c2e33a1245ecb0ee653ccc2944e7.bmp
https://q6.itc.cn/images01/20240620/80675c779e9146c29861aa826a203b44.bmp
配料：蛋液30g牛奶140g糖20g盐3g奶粉20g高粉250g餐包粉50g干酵母4g黄油25g
辅料：芝士片2片表面刷蛋液6g番茄酱1g沙拉酱1g香肠2根
https://q2.itc.cn/images01/20240620/38c42944a3284ab5a0c09ff34349c84b.bmp
https://q5.itc.cn/images01/20240620/7df4f43030504f5da0f44e23a0c44078.bmp
1.缸内倒入蛋液、牛奶、糖、盐、奶粉。
https://q9.itc.cn/images01/20240620/77faa27d6322481f8688765f7b2ce97e.bmp
2.倒入高粉、餐包粉和干酵母。
https://q3.itc.cn/images01/20240620/167080b3bd934edba24e616f0bbb71d1.bmp
3.启动厨师机1档，和成面团，加入黄油，继续揉5分钟。
https://q7.itc.cn/images01/20240620/63162bf124234f9db01d7024f1b0a1d7.bmp
4.将面团取出，滚圆后盖上湿布，静置10分钟。再分割成均匀的8份，滚圆后盖上湿布，静置10分钟。
https://q4.itc.cn/images01/20240620/a7d3f4764a494addac314d8b0ab6a3ce.bmp
5.取一个面团，压扁，擀成牛舌状。将面皮翻个面，由上至下卷起，边卷边把两边往内收，卷好后将收口捏紧。
https://q1.itc.cn/images01/20240620/9bc37e4d88a44e83bf501211a8882324.bmp
6.全部操作完，将面团放入8连迷你不粘热狗模中。将烤盘放入烤箱中，同时放一碗热开水，发酵40分钟。
https://q8.itc.cn/images01/20240620/3c41e7daacc3480394c9cb28f0138a2f.bmp
7.用刀片将面包顶部割个口子。将芝士片切成长方形，盖在面包上，同时芝士片中间也切一刀，往两边一拉，中间形成空白状。
https://q0.itc.cn/images01/20240620/346ea0e57fb141709f6ad56947d5e3cd.bmp
8.将一根香肠切成四条。
https://q4.itc.cn/images01/20240620/6d26b372b5434894b4a5b788b875238f.bmp
9.把香肠摆在芝士片上，表面刷一层蛋液。面包表面可挤上番茄酱或沙拉酱。
https://q2.itc.cn/images01/20240620/493ab5cedbd24a64b232f5e4f2ccc115.bmp
10.放入烤箱中层，上火175度，下火160烘烤18分钟。
https://q4.itc.cn/images01/20240620/c6aa336f3d804670bc85fd2a2b9dcd28.bmp
https://q6.itc.cn/images01/20240620/7dffcebe4a3a466e8f37f9654b62c83a.bmp
注意：
1.夏天天气热，不需要使用发酵功能，如果面包提前发酵好了，就不需要非等40分钟了。
2.如果烤箱不能分开控温，可直接使用170度烘烤。
3.表面装饰可供参考，如果家里没有那么多材料，可以省略。
4.餐包粉可以降低高粉的筋度，如果没有可以用低粉代替。
5.这个香肠是儿童香肠，也可以用普通香肠代替。
https://q5.itc.cn/images01/20240620/c4f2e7e20e794c7cbfea427d175cd48c.bmp
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！
页:
[1]