大家都爱吃的炒面，厨师长告诉你正确的做法，吃起来顺滑不粘连！
而且炒面的营养价值十分的高，有利于延缓衰老，面食还可以延缓衰老，有助于消化，功能十分全面，而且加上一些青菜，营养全面又丰富。再加上一些肉菜，老少皆宜，我在家做的时候都是做一大锅，全家都爱吃。https://q9.itc.cn/images01/20240612/70cfa947d2c946cb87fca2e6ba87bdc9.bmp
准备食材：胡萝卜，面条，火腿肠一根，青菜，葱，生抽，蚝油，面粉，醋，油，盐，鸡蛋。
首先是制作炒面的面条，家里有面条机的可以用少量的清水加上胡萝卜和面粉混合均匀，之后放进面条机产出面条，如果没有的话可以选择在街上买一些或者自己制作一部分哦！
起锅烧油，油热之后加上之前准备好的鸡蛋液，之后炒熟后取出备用。然后再导入适量的油，下入准备好的葱丝，然后接着放入之前准备好的萝卜丝和菠菜，然后炒到七八成熟之后加入之前准备好的鸡蛋，然后加上面条，之后加入配料，一勺老抽上色，一勺生抽，半勺盐，还有一勺蚝油，最后出国之前加上一点醋，熟了出锅即可。
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记得面条的长度尽量不要长，不然吃起来和别的挂面没什么感觉，可以适量的短一点。
在炒面的时候不如加上少量的香油，这样的话可以让面条不粘锅，十分好的好吃。
在炒面之前可以适当的煮一下，不要煮太久，这样的话在炒面的时候十分容易熟，也会增加口感味道。
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